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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
/ w- ^1 l: F. C9 m( I/ C$ Q, k3 t+ Y, C7 f# ?
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

4 v; K: y! ?$ y, s% Q* P
% R1 G9 w! l! P6 l     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。% b* z% Z, l! y2 v2 v

( M( P/ _0 Q6 M$ U2 |+ O/ ?    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。' c5 @* {) X( G2 [' L

0 d( r# S" |9 r6 I2 @再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒! A3 X" |) R8 u  A

! V! v/ y4 _3 b: O    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
+ B6 a; X. @# {- d' N, ^( r - F# t/ |+ [/ J# o) k
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
8 `6 l/ W1 i3 O) H+ {! W9 X1 u2 y3 w
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!4 F! Q( v+ A; D' {. e3 V( [# \$ [

: [, g% O' F2 ~    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!* Q- X" F5 O% ^
& b/ n/ b8 {0 F# R( S% ~2 [" ^
首先选择一个新鲜的冬瓜
9 j4 |: o. O- B* w! Z% E5 d

$ D2 [, r/ _2 x# H" P+ V! _9 Q0 D" j) Y. i8 ]; `
- v3 Z- f: b- d
挖球器(超市可以买到)! m5 ~! I, U& u# d

# a' n+ U5 ]- @7 C2 f+ v/ s' K; m& {( V# q( y2 J4 \! G

" k0 O3 I' x- Z* P- `; \9 J  ?
) Y3 o; o* V' U, z& @0 _将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉2 `+ h0 a3 h& E9 K+ n) P
! Y0 W& X1 J& s- h$ f
5 W, \+ K/ Z0 H7 P5 j# H, J
5 B/ ]& a4 b, a
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转$ U% d+ g8 v6 c/ s( Z+ J

0 A* c3 ^4 M* W+ S) o- F
2 T& C% Y8 C- l$ d
% _5 [2 u+ I9 A' O7 T% E1 b3 O每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
2 h$ a' G- Y$ E9 y

" `. N2 s! k6 }3 M1 \! ^; i) _0 y( K" t% o* w" Q1 {; T7 _
) S% p$ i2 I/ k$ B2 i4 K
逐个挖出圆形的小球, l+ U/ ^& f* o, y$ B+ s

) x# {) V8 r7 Y% M( }+ T0 F, I) v; d
( k: A) m! Y" Z' J0 z, ^

7 |7 @# j, f& M) G2 E- r% z& X这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。' P% O" Z2 i4 m6 l# Y7 d

7 ^9 N, k  Z8 U$ e1 {
1 v4 W( N* Y: w4 Y( s% M) [/ f2 d4 F2 w0 F. `2 I" A( [

. ^- y" _; W/ j& M: b! n+ H/ W    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。' s. R: ?3 \* U- `0 l$ [/ n' F8 J
: Z- A: b' H. G; v0 N8 j
6 P5 z9 D/ _3 e$ r$ q

! f% `& J1 p: A$ O  I1 x$ n    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
5 Q0 V8 Z1 s% [' R. s2 s# ?: x* C1 ^; b( T8 K, ]
放到冰箱里,等待一个晚上......
6 Y; K, e' {' y
8 U, l  e, e) P0 k  q
/ z. r( L1 e7 ~% ~; @0 i- q/ w
3 o1 `2 q& h) f/ Y
成品展现,味道嘛.... o0 L. Z1 ^" {8 u0 \+ E5 x2 b
% x; k/ I! Z$ U( h+ _: P  t" p
甜、脆、爽
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. ]7 S# K3 u& V9 V. W
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
7 Z: A, A* A  O/ b6 W$ t, W方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
: |0 V/ K0 H# W) g

: X: ?1 I1 r0 O% r) ^4 K; o, X  ?" f* \: c/ r2 Y# ^
不谢!:wanwan21:

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