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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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% R1 G9 w! l! P6 l 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。% b* z% Z, l! y2 v2 v
( M( P/ _0 Q6 M$ U2 |+ O/ ? 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。' c5 @* {) X( G2 [' L
0 d( r# S" |9 r6 I2 @再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒! A3 X" |) R8 u A
! V! v/ y4 _3 b: O 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!4 F! Q( v+ A; D' {. e3 V( [# \$ [
: [, g% O' F2 ~ 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!* Q- X" F5 O% ^
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首先选择一个新鲜的冬瓜
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挖球器(超市可以买到)! m5 ~! I, U& u# d
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) Y3 o; o* V' U, z& @0 _将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉2 `+ h0 a3 h& E9 K+ n) P
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转$ U% d+ g8 v6 c/ s( Z+ J
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% _5 [2 u+ I9 A' O7 T% E1 b3 O每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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逐个挖出圆形的小球, l+ U/ ^& f* o, y$ B+ s
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7 |7 @# j, f& M) G2 E- r% z& X这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。' P% O" Z2 i4 m6 l# Y7 d
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. ^- y" _; W/ j& M: b! n+ H/ W 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。' s. R: ?3 \* U- `0 l$ [/ n' F8 J
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! f% `& J1 p: A$ O I1 x$ n 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛.... o0 L. Z1 ^" {8 u0 \+ E5 x2 b
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甜、脆、爽
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