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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。2 K. I, r3 a4 e4 p
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。, ^3 }* \8 K. G, a5 [
% X! U" V A6 \9 M! q- W4 r: q 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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' ?( | C4 @8 Q9 e 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。; P" \! _0 @) a$ w6 |
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。2 I. a4 v$ y$ d. x
- _! _; Y# ]$ I( p 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!1 b j6 N8 A+ ^& J- T b* B) }
( k- _/ w4 I% v" x( ?- u1 r8 k+ @; I 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!5 N( K" U" w* P: }; [2 m
' d% Y5 W- f( z& ]2 V; P首先选择一个新鲜的冬瓜' i4 C% p1 t5 O3 L) X6 f
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7 i9 k# E2 {% K7 k- M挖球器(超市可以买到)7 I, J& w; T$ x
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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* L* P: J: a) Z7 f+ r再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转+ K8 q e$ P$ x4 `6 J2 A+ |# d! H
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& N' @5 x% ^- j$ n& F每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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" u ?, r1 H, t% m- ?1 d逐个挖出圆形的小球0 D- ] {8 F+ `
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。5 [! q1 c# f7 S5 Z" R* R
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- c Y c3 h$ U7 @ 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。6 X1 _1 U- U& n! _* Y
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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4 z8 V' y) {1 {, M9 v, r9 E放到冰箱里,等待一个晚上......% P9 [" G4 F- z2 i! w
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# C9 @6 |* e8 x: |成品展现,味道嘛...
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甜、脆、爽! S, I6 s9 i0 z
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