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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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2 x2 k$ |0 F3 N% H 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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& Z9 f: D$ ^& t a8 z) Y# h 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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$ k8 ]0 x8 s$ a) \3 ^( N再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒 U* m0 @, {; D. Y
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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/ v% R# l! ]* _& y2 V3 l 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。4 [* S l+ N& r, f0 m9 ?2 ^/ U
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!2 w$ J, A! ]8 k+ s
0 C8 m$ t+ { `首先选择一个新鲜的冬瓜
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挖球器(超市可以买到) H/ g" ?0 L0 {" b
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1 N! n6 [/ F" E) e# c) ^( O将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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- l9 o7 y, I$ [' r每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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. m& W' ? X$ V- h: \8 m逐个挖出圆形的小球& U( k- q R6 k5 m3 D6 E9 T0 K# z
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。& x4 [; K. g" s; ~! i" B( S
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2 A- ~) B, F3 r- G6 s) C5 E6 O. U 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。, C/ ^/ v G5 [, v
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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3 r: W* |4 t4 P K$ n- Y- m n3 n- U成品展现,味道嘛...
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- Y' J% Q% L1 ]7 H0 A甜、脆、爽& h$ X* }% }7 E% q X! r
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