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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。- u, J: C: U! F
" ]# ^7 p2 s5 u: ] 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。- x! R) v- s4 E$ M8 |& B4 V
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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|7 D6 {! S# U( K 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。# {+ b" y2 O( u
7 H7 l+ K; v M: x$ O' K再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒, P; {' v% ~" m$ j
8 f4 X" N: e- g8 s: y1 @8 L% K 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。) r& z& d! |# Y9 k" M! N3 F: H) i
4 }* U* a& [) u 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。2 r; z# K/ U5 W: d% U9 l9 G6 v
; z, \. O. q6 n! { 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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5 B( R6 w/ H6 P7 l6 P 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!# w: ^" y% P& o+ i
% `, }3 m0 d( h8 W+ `2 a& d首先选择一个新鲜的冬瓜
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挖球器(超市可以买到)
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# F( R" |" A5 E; t$ s3 _. N- u+ C将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)6 D# ^% o/ d+ G" D% E
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& r6 h6 t, s% e7 D逐个挖出圆形的小球% E( i! U' I2 c* g0 m
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6 g1 z l1 {8 t+ p& {3 l这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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! I; }9 V$ V$ P f" L成品展现,味道嘛...
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甜、脆、爽/ T* F2 J$ V% v+ a
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