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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。- |1 g# D; Z2 h
! b4 O) p. p& V0 b9 H 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。3 S% X1 H" }' U! K9 Y
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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5 L8 l6 D! t# O0 W P5 V6 r2 r 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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t" |4 g4 j! e" H再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒 }' P' w$ j' `3 W2 u" l! ]
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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0 x- ^" D. A& C7 m+ P: s! z 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。; a2 v0 C' U" \4 v3 u6 t/ t
7 E, M: v7 {; e t" c, h 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!% [7 A* ]5 f* F, F& y# S
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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9 m t1 I- V5 u% W9 B首先选择一个新鲜的冬瓜' n- t- e1 A$ R* W4 [
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! m# s) b1 F) Q5 y# ?3 @3 Z
* S) Q0 @4 s( s8 q挖球器(超市可以买到)! }- v' [0 G( m! z" q2 A& x# I/ n
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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! F! p3 `6 m3 k3 j" F逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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/ j$ h: |$ i! A2 p* L 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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m9 Y9 M- \1 w: ] 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。- i/ |4 ]6 J' l, r4 g4 w* l3 ~
1 ]) n3 p6 z8 }. z放到冰箱里,等待一个晚上......4 f3 y( Q% W$ e: |5 B, G
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成品展现,味道嘛...' ~2 U: B, y, E7 E( L9 ]$ ^
! P M. W5 }( M9 f甜、脆、爽2 e, Q) c3 _& i+ ^1 C- p0 G8 b p; k- b
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