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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。5 b8 ^# o' E0 |1 } h/ L3 U
( F. V4 k: y. J: B3 @% d" a 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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$ R1 A6 e$ @) a' Q! b7 }# t 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。$ D" _/ ?9 R) `0 U& {# y
7 ^, t+ H) M/ Y, L) ^再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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0 I9 S5 E7 u" f3 e7 E 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!$ \; }: V% }( h/ U
+ Q6 p. o5 j6 l. y8 ^4 b 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!9 `4 [; t6 |8 N' a" b
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首先选择一个新鲜的冬瓜1 q7 I2 x" m2 f) e; p b% ^
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挖球器(超市可以买到) o) ~" y* h0 N, a& @
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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. a- @7 V# b* e, X0 s7 L! H每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)" }+ z* M0 i* m# x
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逐个挖出圆形的小球
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% L. K+ K* Z- I! k% H这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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: I& ]3 Y7 j/ R" p; A4 S0 ~3 K2 ^. x 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。+ c4 k' ] @, J
9 g2 ~4 j4 Y) W放到冰箱里,等待一个晚上......- V4 u: I: i7 p) r. x6 A
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成品展现,味道嘛...+ Y0 q! i ~ h0 g6 Q
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甜、脆、爽6 V1 O" ~( O! @! F! R6 E$ O. N$ Y0 V; N
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