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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
6 s" A1 l/ c& U0 v3 l
# O9 d8 @+ R" L( U     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
8 Q# K' N5 x8 ~! V
1 c* @0 h/ D. y0 f& [6 P
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
+ R, i  p! j8 s9 p0 k
+ e% h, q; w$ i4 ~/ a0 g    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。* H3 b. P0 l0 R7 f1 Z: A
! x) A! J2 p1 m+ G' y5 m# g
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
: W; Z6 D' G: R/ B

+ ^3 I  I# `! O* W  `    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。% _; ~  J1 O- a. e" ~* G

/ Y# b5 {  R- t- E: v( T. N  I% q    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
) A; b% e2 M1 b, }! D* m' |6 ]
9 x% o0 M" K9 j, E, G/ B  b8 w    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!1 T$ {0 V; o. @4 x' F% R, G
6 w" }" a! }% v* p& t3 O
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!) v: F8 s( d& x- ^
4 h/ N! q1 T8 I, Y  C2 K
首先选择一个新鲜的冬瓜$ e/ u2 b' _" E$ n
9 \2 o3 s8 x( j; X: Y1 c
, k& f6 ~1 ^5 K/ G1 t, t! p& }
5 T  [9 u! x; o/ ?2 b" G& p
挖球器(超市可以买到)* W$ n+ f! w, |& [% p, }6 Y

$ U7 R5 a' H0 r$ q* j0 }
3 C8 W, q" W! D9 G
2 b. [, ^% J+ g- \' ?5 I& J& J% H9 F+ [9 v" I/ n
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
. q! v  J& J3 ^$ R+ {  ?$ S

0 r8 _$ g0 X8 ]& d+ A* E$ T' g& m$ D/ k/ r; W% w; {" f/ K' }

( |: j% x# ^4 G* o, B再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
# Q, H0 D) {) m! |/ O. _: v/ E9 A; q% r9 \
) r) n% d  _7 F7 |. k

' i+ |( j0 u  f0 @' V. B* O* a( e每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)- M5 z, l$ D* M* m! k( c

  V) P% x; Q2 l! p2 ~! ?2 k( D0 Q: p' k7 {
/ @2 S/ `7 X/ |6 a0 B" v
逐个挖出圆形的小球$ ~0 a9 y' F5 @" m* n

6 f$ Z; Z6 D) W# M% V& ]$ v3 z9 h6 h3 ^/ c4 v! g0 K9 S

# q) [* C: y: W$ G7 @0 k& g0 ?
, i1 V/ N& L% m7 f这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。4 `% }6 ]2 E4 ]/ v5 A' Z, f

- |+ P7 L% j1 r2 c$ T
* _6 I$ L, a/ v# o5 b3 J5 V: ?
" r* s5 @0 V! g; B1 [* A9 K
6 H7 `( s) \3 z" K    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
1 T0 Q1 ^: a1 z

3 _* n' Q: P; J8 m- n5 _0 `, \) v4 p. n" t# q( M+ ~

* o8 U# s- X$ K8 M' F    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
% r" n# S# g6 j" N- r0 Q+ w( I- D% d
放到冰箱里,等待一个晚上......4 M. z$ S3 M3 s: m5 ~

5 B4 h2 ]/ ]9 N6 ^0 x2 U) U3 y8 U) w# E* _
8 S; g. g3 c- ~- p
成品展现,味道嘛...
9 s2 m# g9 m2 W) N; D* P
- [% J- R2 F2 K; t3 W5 o7 S. S
甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 # `' \# {& s( W) m) I
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

# z) K. C0 [4 u* Y* S0 @
) e7 c% {7 Y$ L" G9 B, r7 y# `. s. f9 ?8 U6 j
不谢!:wanwan21:

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