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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。- |1 g# D; Z2 h

! b4 O) p. p& V0 b9 H     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
3 S% X1 H" }' U! K9 Y
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     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
0 y6 X% h. m* n
5 L8 l6 D! t# O0 W  P5 V6 r2 r    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
* \3 A  @; _& `* M2 Z  p5 P2 S0 G7 x
  t" |4 g4 j! e" H再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒  }' P' w$ j' `3 W2 u" l! ]
; e3 J" A& O2 A% b
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
3 v% r8 A' b: @" ~$ T5 b
0 x- ^" D. A& C7 m+ P: s! z    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。; a2 v0 C' U" \4 v3 u6 t/ t

7 E, M: v7 {; e  t" c, h    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!% [7 A* ]5 f* F, F& y# S
' m! U1 D: [% I6 t# D3 V. N5 R% W: U: c
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
# k. U* ~5 R- d1 M
9 m  t1 I- V5 u% W9 B首先选择一个新鲜的冬瓜' n- t- e1 A$ R* W4 [
8 W/ l& W0 f6 L$ s, V5 n
! m# s) b1 F) Q5 y# ?3 @3 Z

* S) Q0 @4 s( s8 q挖球器(超市可以买到)! }- v' [0 G( m! z" q2 A& x# I/ n

, r9 b8 G7 b, p) L1 D' G  |2 c4 i& X  S% H" L' W: h

, H/ a5 F$ S& ]$ o; W5 [# p+ Y% H" a; U. E$ p% T8 s
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
) G4 y% V  |  q: T9 ?: J/ }
6 x" Q% s  C( A! @% Q5 H0 t
- C. z9 O; |: G. o! n3 R
& H( p- T9 L# f: N, h' }; g( h
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
$ j8 {& y3 W' x5 b) D( }2 G7 A" }3 N  s* v4 k

' u( c8 r3 K  s+ n! f! ~/ K' h) n# \6 p
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
6 t6 {, |8 \- s9 q+ l8 [
; F( K) s- O- q+ v- c# m
  l6 O- |" M5 y% W# D

! F! p3 `6 m3 k3 j" F逐个挖出圆形的小球
" R# L: f- r: G2 p: e! B9 T/ i' u% F" I' O4 j# `  z8 A
% K0 I; W. Z6 v' ~3 v
7 o; Y! [8 p8 C2 r' S6 ~
# L& H) N- _8 e
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
4 N8 F/ S5 m( L3 l. C1 j. Y/ i. W. X- m$ a2 U7 A/ d- ~

+ M4 l6 F& p; a8 p* w
. p8 f. h/ Q' M& Y
/ j$ h: |$ i! A2 p* L    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
1 p; p; E, Y! |+ r# i! L

4 @, b$ J7 i" a" [- \$ j( J, Z9 Q6 y- M. V$ G( L

  m9 Y9 M- \1 w: ]    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。- i/ |4 ]6 J' l, r4 g4 w* l3 ~

1 ]) n3 p6 z8 }. z放到冰箱里,等待一个晚上......4 f3 y( Q% W$ e: |5 B, G

* |% D) o' D% X% H% x
$ W( Z) k; c- V* y7 N- m  Y3 O3 W# Y1 W: q9 O: `
成品展现,味道嘛...' ~2 U: B, y, E7 E( L9 ]$ ^

! P  M. W5 }( M9 f甜、脆、爽2 e, Q) c3 _& i+ ^1 C- p0 G8 b  p; k- b
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
2 K& ?' {; D( U" u5 q, L方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
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! \/ n% G' I" m5 u' b不谢!:wanwan21:

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