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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。2 K. I, r3 a4 e4 p
0 i9 P. J, h7 w8 m, ^7 W( k' Q
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
, ^3 }* \8 K. G, a5 [

% X! U" V  A6 \9 M! q- W4 r: q     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
" W2 `) j0 D3 X+ k" i% n6 _
' ?( |  C4 @8 Q9 e    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。; P" \! _0 @) a$ w6 |
4 A7 u: G3 \- W6 D
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
, w, j" x' @& `7 D9 K  e% ]+ {
& D% |- p% P2 _1 R- K  Z/ \# D
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。2 I. a4 v$ y$ d. x

- _! _; Y# ]$ I( p    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
* a6 @# o6 D2 r" A0 c1 {3 r8 C2 B" Q, W( p% l4 f
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!1 b  j6 N8 A+ ^& J- T  b* B) }

( k- _/ w4 I% v" x( ?- u1 r8 k+ @; I    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!5 N( K" U" w* P: }; [2 m

' d% Y5 W- f( z& ]2 V; P首先选择一个新鲜的冬瓜' i4 C% p1 t5 O3 L) X6 f
3 C" N( C" |" e0 U8 `
7 H( h6 l. O. P: P( n9 q

7 i9 k# E2 {% K7 k- M挖球器(超市可以买到)7 I, J& w; T$ x
0 @% @; o) G2 t: G$ p
# j2 m& q+ p8 P0 @
0 l  g, g5 Y  b/ ?6 v
9 [4 y7 k& `6 t- I: h: }
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
+ V* F8 ^! }* C. P, m7 v$ @
/ ~. p& _( n) A( _; s8 _! o

7 G. A' N* J( D$ W0 u* @
* L* P: J: a) Z7 f+ r再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转+ K8 q  e$ P$ x4 `6 J2 A+ |# d! H

3 P! A/ w' ^7 Y4 h% O
/ A# ?$ b/ O- C8 I
& N' @5 x% ^- j$ n& F每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
& U% f/ I, @% Y
$ h) W) ?; G- F" d
6 H- R! v0 M0 c

" u  ?, r1 H, t% m- ?1 d逐个挖出圆形的小球0 D- ]  {8 F+ `
) n; r) _4 V3 F  l+ i. V/ o

: S/ K7 |: n  u" F2 [' E5 j3 @4 V% ]% Q% \4 v
: u; X& e  }& J( _
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。5 [! q1 c# f7 S5 Z" R* R
* u, Z3 n1 w6 p6 |5 }: [

: J8 K8 D  i/ V$ e  a. k
& t( j9 @# c6 Y. a4 j8 c
- c  Y  c3 h$ U7 @    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。6 X1 _1 U- U& n! _* Y

1 l# z6 u6 l! a1 ^9 V+ n* j6 E3 ~5 Q/ M7 c8 w# o# ~
& a: [2 |1 U/ I4 m
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
0 a5 I( s5 t) s2 Q
4 z8 V' y) {1 {, M9 v, r9 E放到冰箱里,等待一个晚上......% P9 [" G4 F- z2 i! w
4 q0 \3 {( G. Y8 Y2 ^

* U' F- E7 U* H, S  L4 f$ J6 f' A
# C9 @6 |* e8 x: |成品展现,味道嘛...
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
1 \: `9 _0 \7 B4 `8 ^7 I. L. _2 \方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
! ?6 G0 A& Y) {, ?7 v* h
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! l' f3 [: [- T: e- ~
不谢!:wanwan21:

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