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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
; M# X% H0 B- U& F) O, Q7 v( Y
3 h9 e- R% X' U* P! t/ y     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

' ^8 s# k, O9 a, E3 Z7 N
% r( u0 G' H+ M3 O     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。  _4 u7 A' B. K$ ^
4 ?* b* W: \% c, T0 X/ e, |. U
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。: T; ~& W6 b3 j5 i) w

* s* P. Z6 q  u! r, j# \再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
5 [: {. g  K& V+ n0 i9 ], c

! A# Q% t! U2 R; @- w  _* A6 g    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
' H3 v1 H% @8 k0 I 9 d- h  u( O, O2 t5 E7 u
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
; Q% f$ `- q; G* E9 H2 y* e
6 v4 U- c& ?( z# r/ h) B* Q    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!4 [, X) a/ E9 }2 J! g/ j; e- l% ^7 ]' C

3 q7 n% v) r$ n8 j% S/ t3 ?7 F    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
+ f/ [9 e% Z6 ?" v* ^
; l+ Z$ c# c2 f2 ^( i  C) u首先选择一个新鲜的冬瓜
# W2 v  O1 i2 M+ [5 n

9 P6 }: Z" m4 b
8 P8 U2 S# n, B2 R: ^1 S- _$ C1 B% l! x! E, r$ q# a
挖球器(超市可以买到)& c8 T- F/ H6 |) q1 q. h
& x+ |( ]4 q* W( Y0 N
4 v& G! O: s( B" I
9 [; ?  |* P5 y3 ?
& n) O3 |" z% ^0 m; v; d& ^
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉& s# I& Y2 V. x1 k- k
* k" `! u6 b5 E4 q0 a- V4 a

/ T; m  O# |" n  ~# y; R. d! `4 {6 n5 m% Y# ^5 P
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转, R  p" U3 ~" n# F

% J/ Z5 A( z4 u( c1 E8 y) z4 i, u- @2 S

* D2 V  G4 ?5 ]1 o1 b每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)) k. }& w0 Q1 z3 o7 e3 o2 T
9 ~' p* k; d+ L5 q

% }& }- g' h7 U* q8 b) ^* h* i- e
逐个挖出圆形的小球6 W" C" f1 z# K
( X) n, M$ }, n9 l0 j

( W+ P) W# K- |. M8 T% ?! m5 W4 Z& i, ^% z
! s5 ^7 A. e0 K! j* v: R5 @
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。; z' e3 L0 I/ M2 d+ n- R( E

+ W( y, D$ v- h0 b+ Q, X4 H; J- C% J

) M) C* b" u" B6 r8 b9 Q+ D6 ]" p+ V  _: n$ @% I0 n1 `
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
: d/ [4 N1 i) ?" W! L9 @
( x2 T" @0 M+ E" A+ \* W; ^) i1 F
  O+ S/ i8 l3 t% E( N

5 t% x$ c* `( B) P7 k) r    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
3 i# a) `& r' D0 e4 X
3 s2 w, \8 a9 E# {  f5 x放到冰箱里,等待一个晚上......5 e) }. N% f# k) T0 F+ V' v( Q/ C
0 K7 Z4 V5 G3 P0 s6 d
6 v! y  T4 M5 f. P8 o  ~! w
) _, ~7 o  |6 y2 i6 @
成品展现,味道嘛...
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6 L# @, }1 w3 q
甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
* m/ j4 O& G# `方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
0 {& x4 F: F& U+ d3 J5 Z9 d. T

; o3 \9 v1 Q, A- K( ]) X$ M" K' }: x, T# U
不谢!:wanwan21:

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