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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
2 A' E5 C+ a4 q0 ~& I$ F) X9 A
2 x2 k$ |0 F3 N% H     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

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     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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& Z9 f: D$ ^& t  a8 z) Y# h    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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$ k8 ]0 x8 s$ a) \3 ^( N再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒  U* m0 @, {; D. Y
$ K7 i7 A, K. {& q6 f( o
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
) U+ d& H$ k% M( @& W
/ v% R# l! ]* _& y2 V3 l    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。4 [* S  l+ N& r, f0 m9 ?2 ^/ U
; i# A) E( _/ f- r- Q
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
4 `, A- K+ c% s8 R/ L' m; h5 D/ E- v6 Q/ j$ g
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!2 w$ J, A! ]8 k+ s

0 C8 m$ t+ {  `首先选择一个新鲜的冬瓜
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& w2 N3 w% m# u( p0 i1 P

. o8 G+ |0 V) s7 Z) h0 x1 Q9 M  u8 x* v# A
挖球器(超市可以买到)  H/ g" ?0 L0 {" b
9 `8 U" _& N1 ]4 G* _6 {: ?) t

; |8 Q$ f0 A8 h5 D. f. J- K  x! ?# j

1 N! n6 [/ F" E) e# c) ^( O将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
2 n- v% V( t: l2 a- r/ ]

- b7 R5 R/ U* f# L
% t+ T0 `& K' v; n- h* }7 I, t# ~: ]8 }5 ~6 [2 `; {' `
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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) b) w' N- l( X) }+ r  R
) y6 d! w' i4 ~' x/ N. p  o. r; u5 R4 t
- l9 o7 y, I$ [' r每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
* g5 H* Z9 G# k4 O+ J

0 f, H- m/ g6 Q  w" Z
% s5 W9 C, _* I" z  P0 K
. m& W' ?  X$ V- h: \8 m逐个挖出圆形的小球& U( k- q  R6 k5 m3 D6 E9 T0 K# z

0 U" E/ L, [$ n" f
% L5 }$ ]* O# S2 r! c- W
. c4 Z, X6 O& Q; P/ M" N- y  U2 ^5 D9 {6 R- Z. o3 O
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
2 d& V% n* y9 I+ r- V5 d: {
% F( U6 q" w: B6 o4 b# b$ p) {
( ~! U# M1 n! x; Y" {' ]+ s$ O$ Q# I6 }. [% C$ {9 O
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    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。& x4 [; K. g" s; ~! i" B( S

6 @/ F8 D+ t2 H, T) W
! F$ r/ H2 F( ~: q; |7 {2 l% {
2 A- ~) B, F3 r- G6 s) C5 E6 O. U    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。, C/ ^/ v  G5 [, v
2 R6 c( S. c6 ]" ?- u% p- Y
放到冰箱里,等待一个晚上......
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. t* m# Y' R+ u# F/ F' \
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3 r: W* |4 t4 P  K$ n- Y- m  n3 n- U成品展现,味道嘛...
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- Y' J% Q% L1 ]7 H0 A甜、脆、爽& h$ X* }% }7 E% q  X! r
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
( S+ j, Y+ P8 u! o方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

3 t- r9 R- y# c- C# ]5 p0 v0 Q5 H. i9 y' X9 o! O$ p; f
: {& \1 M4 V- G( m/ y1 ?# j
不谢!:wanwan21:

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