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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。0 M1 \% e9 f; c/ }- }6 W o
% O7 k' J$ G% q& @/ k6 v+ o) o 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。7 y6 G6 v7 b/ v- v' T
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。# ? B6 r' T o5 \7 ]
# I- e' E. F* N1 z# I 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。6 u& T+ B! J1 g$ u( x) g$ x
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。7 {9 A. y" t5 x. N2 [/ V) d2 n! P
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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" i; i) p2 E) J% K$ `( I8 X 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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' \1 v. e j3 g# F/ z6 z首先选择一个新鲜的冬瓜
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: y# |- } y- E7 L# }+ b+ ]5 W挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉 x9 r1 s- V: r* E4 r$ a0 |
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# x5 D) U' Y# O! d- O) u再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转# @" |& l: p3 h9 z- M- T
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j( a t3 t, S2 l2 z7 j! |$ N: l) @每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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* C+ _$ h4 v' t, L4 x逐个挖出圆形的小球7 C6 J" ]; p7 \9 {
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。# P5 ~+ a8 @4 c4 b6 B1 \
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. T: h" X# V" c% p7 h9 D& g+ [ 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。' i3 l2 h' x$ Q- d* X- Y( C
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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9 ~( k W7 \2 d$ n% d9 d成品展现,味道嘛...
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' E& i! r) m2 f* \% {甜、脆、爽( T J& F$ e' V4 e+ ^( ~1 j) k
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