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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。0 M1 \% e9 f; c/ }- }6 W  o

% O7 k' J$ G% q& @/ k6 v+ o) o     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
7 y6 G6 v7 b/ v- v' T
2 H8 K( D/ t4 X! Y: i0 I. ]
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。# ?  B6 r' T  o5 \7 ]

# I- e' E. F* N1 z# I    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。6 u& T+ B! J1 g$ u( x) g$ x
1 k' l0 v" v  l
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
; Q* ]4 |' o# g- w- J4 G& _+ q) v
  k: {  t4 }, X+ X1 v
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
; Q4 w! q/ h; A. ?" ~9 _ 1 I1 @) m  l5 ^: L/ U' n
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。7 {9 A. y" t5 x. N2 [/ V) d2 n! P
/ s9 R* y8 Q" }' i
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
) [" N* R/ i% R7 u9 j* ?  ^/ \
" i; i) p2 E) J% K$ `( I8 X    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
6 C9 q6 n5 \" X6 Y# O
' \1 v. e  j3 g# F/ z6 z首先选择一个新鲜的冬瓜
( i" A$ f$ Y. E# `4 G  H1 n( C  ^

% s7 y- P3 ^( i4 J( y% }
; d% k0 u1 v4 M' @9 h3 ?
: y# |- }  y- E7 L# }+ b+ ]5 W挖球器(超市可以买到)
1 T3 M, G2 P( r8 Q
# T$ ~, p) S4 @4 [8 d0 S" r% y& @9 W% T% O1 k( J) `% h
! c) L) p2 l* K1 F' i/ e9 D8 D
! n2 j$ h9 [" h/ U
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉  x9 r1 s- V: r* E4 r$ a0 |

0 k* J; ^2 |1 g0 a! D& }2 w2 z) Q3 Y9 q3 F

# x5 D) U' Y# O! d- O) u再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转# @" |& l: p3 h9 z- M- T
8 S( ]" A4 n3 {. n# ?6 a

& A+ e7 i, u6 j% o! ]! b# U
  j( a  t3 t, S2 l2 z7 j! |$ N: l) @每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
$ }- j8 G# Q2 b' t* h
  U/ j/ X! s+ Z$ F* t( |) C

. D: i7 n$ h, ^- I2 e6 ?7 r% z
* C+ _$ h4 v' t, L4 x逐个挖出圆形的小球7 C6 J" ]; p7 \9 {

" [" l& L7 c% w" [3 ]& K8 m$ T$ |( n: _) n9 f: K
5 i( E7 {: Q, M9 V# A  g* o6 |
, U6 t) m! Y9 k: b3 j
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
* N, M; ?6 ^: h% A
$ K6 f5 I9 }: D3 g
0 {! W! \) `5 q6 s5 E. m. v/ F$ f% ~1 W! U" X
( Q( M& G0 ^; R+ f+ ?
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。# P5 ~+ a8 @4 c4 b6 B1 \
- k) R: n. l( d' ?: P/ z# ^
, t7 i/ c1 ?# l5 T0 G

. T: h" X# V" c% p7 h9 D& g+ [    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。' i3 l2 h' x$ Q- d* X- Y( C
: N0 m$ Y2 S; r* b0 n
放到冰箱里,等待一个晚上......
+ e7 [8 V* f- J4 v7 w% `: U
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8 y- i* v1 A# L- I7 B
9 ~( k  W7 \2 d$ n% d9 d成品展现,味道嘛...
: z2 U$ k/ K$ j  J; n% p  ]: G

' E& i! r) m2 f* \% {甜、脆、爽( T  J& F$ e' V4 e+ ^( ~1 j) k
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
! x$ T) Z# l3 |1 z; r方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

) r' C' M+ \$ _+ v# d
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- n7 H8 c: x# M$ }, e" f) g不谢!:wanwan21:

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