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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。5 b8 ^# o' E0 |1 }  h/ L3 U

( F. V4 k: y. J: B3 @% d" a     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

. ]7 ~$ C  U" r2 Z: ?0 s3 B % H. a( l9 Z8 f, g. v
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
. v) z5 t1 q" ]' D( ~8 E( O
$ R1 A6 e$ @) a' Q! b7 }# t    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。$ D" _/ ?9 R) `0 U& {# y

7 ^, t+ H) M/ Y, L) ^再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
7 L: A/ v5 t  h" Y4 e8 x! K- x

0 I9 S5 E7 u" f3 e7 E    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
/ ~! C. V9 n( M% I ' z& S; X' {1 F/ I2 ]6 @
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
* J7 K1 o. O( L) U- T; Y' u, v4 H, M# c# i4 m4 p
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!$ \; }: V% }( h/ U

+ Q6 p. o5 j6 l. y8 ^4 b    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!9 `4 [; t6 |8 N' a" b
2 n& p/ x% W. n3 ]
首先选择一个新鲜的冬瓜1 q7 I2 x" m2 f) e; p  b% ^
. V1 [! |4 |7 L! g2 O4 T8 v

5 \" g5 m; |. V2 U( a( g0 x2 t# A7 [$ c* {9 F+ _
挖球器(超市可以买到)  o) ~" y* h0 N, a& @

; K( E9 T, r6 C; N4 {6 x+ H
; m4 R' Z% G4 r4 E1 O9 G/ N( i9 C
/ G, I9 X* m% g! v( r& H/ D' t* `+ z( s  h' s
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
& E) S* h1 H0 o/ ?, s

4 ?- A8 `+ _- C6 g
! _4 j; t! p. H8 n  i8 o; n, [: |. s
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
: |5 ?) H& H- t+ u
: G2 b0 b, r8 x5 l: ~. t/ ~7 q0 K# q5 y! L) ]' e. j

. a- @7 V# b* e, X0 s7 L! H每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)" }+ z* M0 i* m# x

& l. B' W/ @) h* m# E
5 G8 C% L4 ?; o, a8 J; S; ^  V) K; N. m1 x2 z" X! b& i5 ~+ p
逐个挖出圆形的小球
& g+ w* y2 c8 C0 |5 h1 E/ a9 g  Q! o3 H  w
* f' F3 d4 e3 U6 a* v1 D7 p& A
; o4 [* F7 u& c* {# R, p

% L. K+ K* Z- I! k% H这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
$ I& a. z1 o; p* g% G* J3 a- G4 c* @4 u6 p1 {) n
8 Z' W3 i9 @; H$ O1 ^
+ v) a& h9 }& z$ Q
: P" ^! y6 z2 t, j$ L
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
& |) B5 s# E; K8 A$ n
7 a9 u7 Z; e; _- t

9 _6 P' l8 w4 k0 p
: I& ]3 Y7 j/ R" p; A4 S0 ~3 K2 ^. x    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。+ c4 k' ]  @, J

9 g2 ~4 j4 Y) W放到冰箱里,等待一个晚上......- V4 u: I: i7 p) r. x6 A
% B+ v2 x7 l2 {& h- z- W
: r; v- V! q" [9 L
# [+ L  H6 Q( Y/ O/ X) y/ T1 M! R) u
成品展现,味道嘛...+ Y0 q! i  ~  h0 g6 Q
& l. d3 O: z/ A/ J
甜、脆、爽6 V1 O" ~( O! @! F! R6 E$ O. N$ Y0 V; N

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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 6 v  L2 k- C2 D( l3 ^  R
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
! N" Q8 {. E9 n) J

; G( ~* z. ^8 U* ~) s6 x6 u. y. E- E. h, x
不谢!:wanwan21:

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