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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。- u, J: C: U! F

" ]# ^7 p2 s5 u: ]     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
- x! R) v- s4 E$ M8 |& B4 V
2 [6 [# f& P+ U; \$ s6 g5 Y
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
# o. c7 o1 M) q: f, o
  |7 D6 {! S# U( K    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。# {+ b" y2 O( u

7 H7 l+ K; v  M: x$ O' K再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒, P; {' v% ~" m$ j

8 f4 X" N: e- g8 s: y1 @8 L% K    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。) r& z& d! |# Y9 k" M! N3 F: H) i

4 }* U* a& [) u    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。2 r; z# K/ U5 W: d% U9 l9 G6 v

; z, \. O. q6 n! {    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
" l+ d% `( I* k& ]
5 B( R6 w/ H6 P7 l6 P    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!# w: ^" y% P& o+ i

% `, }3 m0 d( h8 W+ `2 a& d首先选择一个新鲜的冬瓜
/ h( Z$ b; G  f# K
( O* D( n/ f) U  L* `4 Q- M, ?

% s. L5 D8 I& O3 N1 }' T8 d/ a6 ]1 w& D3 v
挖球器(超市可以买到)
7 q, z& A5 Y( N8 M" H$ g6 m: v* c$ R3 c/ B" }% F$ z: n

3 \8 ~$ \: A& ~" g6 I
1 }# o, [, a0 k/ p; X# O8 W
# F( R" |" A5 E; t$ s3 _. N- u+ C将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
/ q8 j% n$ l  m

4 q' v# a  q0 M3 R! @: [* q
8 J  K6 u+ r6 q+ r# q6 E0 {" q: e
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
* t7 B$ W6 G  L
: M0 P% p& h6 N0 `2 B  i9 j! p
% x! s* L1 y$ j& }$ ~& W/ B. }  h! ~6 N3 n$ v& Q) O$ L+ O
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)6 D# ^% o/ d+ G" D% E
& a# G/ t: [& r% Y. ^: I  M

' O; Z1 S( a# A# \& c
& r6 h6 t, s% e7 D逐个挖出圆形的小球% E( i! U' I2 c* g0 m
* s5 f( y0 p4 b6 a7 V

: X3 V4 j: p) g- R5 ~* R* S( x5 C( h' V' N& y% B

6 g1 z  l1 {8 t+ p& {3 l这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
3 d& E' A/ B; r
/ m  @! b8 m' G( t3 z# o; u  S( ^" s6 j) b- r# k$ A2 P. r

' b/ S6 \5 g, Y) b; q# E+ `0 R/ x; @9 |* A( k4 D
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
6 ~4 d" P$ D' s/ a, e% D
  z& G6 c# B# h! j
/ `9 K& h" u/ M# k: Z% z
" i. a/ k$ V0 r" Z- p- i! Y
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
7 ]% m  K, A8 b  ]2 s% v" H; `0 Z) g9 P
放到冰箱里,等待一个晚上......
/ r4 \* d( L2 K
  ~: l/ B; k9 x/ D  g2 U/ ~3 {
# l- h* `# D3 Y; E

! I; }9 V$ V$ P  f" L成品展现,味道嘛...
$ S2 }2 E0 S' t" O) E
  Q, S. |( N3 z# B7 w! O2 k
甜、脆、爽/ T* F2 J$ V% v+ a

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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 1 N! R% q4 A- Q/ h! m+ r
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
& Y/ P% s4 H+ N, t

: [+ N/ J( G# k  l
7 h8 _6 g/ c* u# P不谢!:wanwan21:

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