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在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
& [ C+ u8 B1 M4 c* i. q( ?* d# Y% ?; Y 醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！7 |; Y) T$ A3 H' E
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用料：圆江米2斤 酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
! r2 t. S1 u* g5 ]5 w: q% f1、先将江米淘净，再浸泡2天2 v4 z( v. X' e$ C
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可$ N9 @& b0 C5 l
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
# j- V; e4 P1 A8 P# w$ l8 f1 B4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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) a6 r0 ~0 c/ v7 ^( J1 z5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
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怎么样很简单吧！
7 R& f3 S& {$ M+ z# m* u l十五的夜晚吃上醪糟汤圆，3 T; m F$ E- f, b. l. M, A
全家美滋滋，甜透你心！
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发表于 2008-2-18 11:01
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