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楼主
发表于 2008-2-18 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食!!
+ _7 r7 w0 {! Q* R       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单,口味香甜醇美,有提神,解乏,开胃,促进血液循环的作用,特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫(流感),在我国已有两千多年的历史啦
2 B2 i* @/ H7 h
" V, C' v9 f) I: {, s! z  用料:圆江米2斤   酒曲一包(超市有卖的,一包5角)- i9 p5 ~; c/ F1 N) G$ i
1、先将江米淘净,再浸泡2天! f+ G; ~& \& U3 n% d1 B6 H
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
# g5 f: s7 ~2 g& t3、将蒸熟的米再冷却到温热(约35度,不烫手为宜). T3 j$ J7 g6 H' {/ L( v1 c
4、加适量的温水(开水放温)将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝  W5 {# d% Y) g! A
3 E1 m$ ?( i# C& ]% K
5、盖上盖,用孩子盖的小被包起来,在28~30度中保持2到3天,有酒香飘出即可,此时窝里也出水了!那可是米酒噢!喝多是会醉的!
" W3 \6 t5 O, j1 d. S# C
1 N8 v; G5 y1 [1 d* O
) _3 K5 y- A# C! y( y/ h怎么样很简单吧!
* `4 s" B# G8 s5 @# }十五的夜晚吃上醪糟汤圆,
% f8 l( Q7 S1 P, J. |全家美滋滋,甜透你心!
俩丫头妈

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我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!; [5 \; D' p& K: i$ ]/ d( N3 ?
下回跟爱斐妈学一下.

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[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
/ j$ J/ ]2 Q8 ?6 P( J' L6 X6 E我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
1 X* N7 A/ U/ l下回跟爱斐妈学一下. [/quote$ l( r  }/ u) a
; g- F7 P; ~) h7 v2 ?
没问题的! 有空常来家有宝贝转转呦!

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恭喜你呀,爱斐妈妈!
/ h% N6 N' R: G$ \/ C呵呵!以后美食有的学喽!

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原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
% ^0 c, {0 p% }6 w恭喜你呀,爱斐妈妈!
5 G+ x. ~: @3 A% w% V4 ^呵呵!以后美食有的学喽!

" _1 v- F/ T0 [
/ v1 @8 i; _) A3 w' h# B! V共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味!

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这个是我的最爱了

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爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !
狗妈

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学习一哈```谢谢爱斐妈啦!

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恭喜你呀,爱斐妈妈!; E, n* I$ Z2 ^$ N# b$ w
呵呵!以后美食有的学喽!
毛毛妈

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原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

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酒曲在那个超市买呀?我怎么在超市没见过。

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原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
5 `+ Z" C: S9 E5 `酒曲在那个超市买呀?我怎么在超市没见过。

0 g+ ^+ N: _+ M# Q9 I' y  p1 t2 D% a8 j/ K$ a
三棵树啊,爱家,沃尔玛都有的啊 问一下导购

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学习一哈```谢谢爱斐妈啦!:wanwan61:

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好像比我的方法要简单的很多啊
3 ?6 @) G$ F$ O7 @wanwan56.gif wanwan56.gif
辰辰

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我们家都是买现成的,很想自己做
辰辰

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我们家都是买现成的,很想自己做

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那就动手做吧!很简单的!
睿睿妈妈

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我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif 8 m6 O4 q8 B& Q: T# C
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:/ a4 g7 z! a9 K9 H

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4 c' I: {5 y5 F7 T/ X  k+ C好啊!坐716啊
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]
珂珂妈

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我真想马上试一下.wanwan17.gif

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请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
" T# P8 L. L+ `) k4 r
- f  e: A/ O) [1 W# E用被子包起来啊!要是天凉的话,可以放个热水袋啊- g' _' p: i# O) L

$ k. c4 n( j% R! F8 D  D) k[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]
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