- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！2 ^- W L7 j! K2 A- S6 b {
醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！' X) v" j4 z7 q: {9 I; P( \7 C+ q; b
1 F1 w. j, `, N0 U: j' t3 H. H 用料：圆江米2斤 酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
# `; M4 i1 o( q" |1、先将江米淘净，再浸泡2天
" W; p. d, [; b& h3 W2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
* T+ s- a6 H( K9 t3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
: ^1 G- y9 b; C t7 @# G. t4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
! l; w \# Q( ]8 P+ ]* `6 a7 t' a! U' W) H) B5 E+ W
5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！) h. N+ j- t( {( u1 ]& J, r
% g1 h* N+ I/ R' J+ b" ]) p2 n1 i5 |+ X, x: y
怎么样很简单吧！) m' w3 D3 i5 U3 k3 K& U1 ~. e
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，4 J& w* L" B/ I0 `1 Y z
全家美滋滋，甜透你心！
|
|
发表于 2008-2-18 11:01
0 I0 L [! h2 l& O$ S$ |
