- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2006-10-23
- 帖子
- 2555
- 积分
- 15578
 
- 经验值
- 15578
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2003-10-28
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
按照这个配方做出来的冰淇淋口感挺好的，我做过两次，都挺成功的，今天和大家共享一下！！图片没有照，因为每一次忙乎完了，总是忘记拍照
" g% _. V9 T: W7 y
. d- r- B- C" U
; ~- r7 j* T2 ~8 _- }$ U0 H冰淇淋的原料:蛋黄1个,白糖40克,牛奶200克,奶油200克(这是蛋奶冰淇淋的原料) , g- @0 Q4 U5 J3 J. B
做冰淇淋呢,首先要做蛋奶浆
# z0 v+ A2 b4 P; D3 T; W' O1，蛋黄1个+白糖40克加入牛奶200克混合均匀
, C1 U+ z' O4 x* z' I1 S4 b4 L+ F2，用小火慢慢加热，不停搅拌，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会 + K2 ]. T5 Z1 D/ U
立即消失) 1 G3 u- |8 h* ?$ K; i3 W- M4 s4 F* [
3,奶油200克稍稍打发(这个时候准备工作就好拉) * U4 C7 \* V- d) ]2 Q# @; n
4,想吃水果冰淇淋的,来个水果200克,嗯,我用了香蕉 9 Q* m3 y0 j! b4 d- T. R. ?( a" t
5,这是一个大盒子,香蕉200克切碎和冷却的基本蛋奶浆搅拌再加入奶油200克是一份,另一个是冷却的基本蛋奶浆加奶油200克加少许葡萄干,还有一一份是热的蛋奶浆加入10克的可可粉,搅拌,冷却后加入200克奶油就好了.
4 T. l+ k, O/ B# P6,放入冰箱冷藏,第一个小时取出来搅拌一次,以后每半小时搅拌一次,3小时后就可以吃拉,要想冻得更实在,你就明天再吃吧,。
|
-
总评分: 经验值 + 8
查看全部评分
|
发表于 2009-4-13 13:09
