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1：选上好的猪后腿肉肥肉要多点。
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; {6 I4 ^3 j: v, U$ e2 Q( M3 e2：切成小丁，
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3：准备配料，很简单，姜葱，辣椒面，香菇（福建的香菇臊子有这个东东，而咱们陕西这个地方的不用香菇的，我改良了一下）
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' o, U* R1 J6 W+ V7 e9 C4：锅热后，入少量油，肉丁入锅炒
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5：肉丁炒至发白
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0 x( `$ T) J; ]+ u6：加调料盐，五香粉，好多醋，辣椒面，好多酱油，姜葱/ |% d* e- c" L( v( u( M" c- q) ?' w
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7：放入香菇大火5分钟后，改小火10分钟就OK了香得不得了呀，然后再下面条，面条煮熟后捞入碗里再浇上加了臊子的汤就可以开吃了。
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% j& H6 q/ U" x7 m; |4 C& D陕西人都爱吃‘臊子面’就是这个味，口水那个流呀！
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发表于 2009-4-20 14:33
