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1：选上好的猪后腿肉肥肉要多点。2 f9 l( S' M( S' J# B3 _
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2：切成小丁，
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_; n* W5 E# c7 s3：准备配料，很简单，姜葱，辣椒面，香菇（福建的香菇臊子有这个东东，而咱们陕西这个地方的不用香菇的，我改良了一下）, c) h" X. \1 a0 J W" q
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4：锅热后，入少量油，肉丁入锅炒
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5：肉丁炒至发白) x/ N4 J- j, S) \& E# |
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, G6 r! o" x4 o- J) A4 {6：加调料盐，五香粉，好多醋，辣椒面，好多酱油，姜葱; ^/ B0 p& V7 Q3 u# ?; T7 q
6 [$ L" `4 @# M1 P/ G% c7：放入香菇大火5分钟后，改小火10分钟就OK了香得不得了呀，然后再下面条，面条煮熟后捞入碗里再浇上加了臊子的汤就可以开吃了。
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9 N# w# w" V+ l0 q5 w7 D陕西人都爱吃‘臊子面’就是这个味，口水那个流呀！
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发表于 2009-4-20 14:33
