- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
 
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
1：选上好的猪后腿肉肥肉要多点。
% ], B* s. |9 Z3 f
! A4 o3 @2 t6 A: L7 Q4 g+ F" k0 ]
2：切成小丁，
$ H# Y6 `3 e" ~: F, h [- d7 q! y+ G+ d( m+ p, ^. j% d
/ S6 g* _. h" |$ r3：准备配料，很简单，姜葱，辣椒面，香菇（福建的香菇臊子有这个东东，而咱们陕西这个地方的不用香菇的，我改良了一下）6 T9 P+ I/ C1 Y8 l/ \9 T
8 n( T# _' h/ p, U
' j$ f3 @" k% ~( T' K4：锅热后，入少量油，肉丁入锅炒- E1 q1 {4 W. Q) I2 W0 R
' X7 }1 O+ R5 e
5：肉丁炒至发白
7 @! X! ?. k5 ~* m8 L2 S) d {+ e9 z6 W1 G' A7 a
# Z1 W0 ?' R d, Z
6：加调料盐，五香粉，好多醋，辣椒面，好多酱油，姜葱/ M; Y% q. ~& ]4 n$ F) X t
0 @; b1 l3 D9 _. p7：放入香菇大火5分钟后，改小火10分钟就OK了香得不得了呀，然后再下面条，面条煮熟后捞入碗里再浇上加了臊子的汤就可以开吃了。& f2 P2 Z! G) w: {
! B' @1 N) W( s! [# N6 K陕西人都爱吃‘臊子面’就是这个味，口水那个流呀！
|
|
发表于 2009-4-20 14:33
