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1：选上好的猪后腿肉肥肉要多点。
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& p7 t$ Q7 v1 ~2：切成小丁，4 E4 j3 J& \/ Y( P1 N3 V e
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3：准备配料，很简单，姜葱，辣椒面，香菇（福建的香菇臊子有这个东东，而咱们陕西这个地方的不用香菇的，我改良了一下）
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4：锅热后，入少量油，肉丁入锅炒& a; T" r- I0 D0 ?! N5 n
+ u4 D9 I u/ c+ d5：肉丁炒至发白3 \: C! {* c3 ?2 S' A. V) i
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6：加调料盐，五香粉，好多醋，辣椒面，好多酱油，姜葱) }$ f( H4 X x! C7 q& a
8 p, \: }) Z/ F! \7：放入香菇大火5分钟后，改小火10分钟就OK了香得不得了呀，然后再下面条，面条煮熟后捞入碗里再浇上加了臊子的汤就可以开吃了。' I- b% j0 z D3 V
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陕西人都爱吃‘臊子面’就是这个味，口水那个流呀！
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发表于 2009-4-20 14:33
