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1：选上好的猪后腿肉肥肉要多点。
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2：切成小丁，
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* G# I+ R3 O$ Q% H) r' D2 ^. |' M7 u1 {
% p( d. p6 V; A6 ]) B) ]% |3：准备配料，很简单，姜葱，辣椒面，香菇（福建的香菇臊子有这个东东，而咱们陕西这个地方的不用香菇的，我改良了一下）
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4：锅热后，入少量油，肉丁入锅炒7 a" C0 F5 N3 s' m; I. G/ {0 T
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5：肉丁炒至发白
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6：加调料盐，五香粉，好多醋，辣椒面，好多酱油，姜葱
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7：放入香菇大火5分钟后，改小火10分钟就OK了香得不得了呀，然后再下面条，面条煮熟后捞入碗里再浇上加了臊子的汤就可以开吃了。4 s; P0 Q3 x4 d! d8 |1 L% h
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陕西人都爱吃‘臊子面’就是这个味，口水那个流呀！
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发表于 2009-4-20 14:33
