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1：选上好的猪后腿肉肥肉要多点。
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- |# i5 v3 t* Z1 _ T2：切成小丁，
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% ]1 r& ` t2 J3：准备配料，很简单，姜葱，辣椒面，香菇（福建的香菇臊子有这个东东，而咱们陕西这个地方的不用香菇的，我改良了一下）
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: k. ]- Y2 P; [% x4：锅热后，入少量油，肉丁入锅炒2 a% t! P7 V# Y; Z; ?
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5：肉丁炒至发白
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6：加调料盐，五香粉，好多醋，辣椒面，好多酱油，姜葱
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4 d0 r, I; a( q7：放入香菇大火5分钟后，改小火10分钟就OK了香得不得了呀，然后再下面条，面条煮熟后捞入碗里再浇上加了臊子的汤就可以开吃了。$ x5 \ ~6 m' }9 \, ^8 A
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陕西人都爱吃‘臊子面’就是这个味，口水那个流呀！
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发表于 2009-4-20 14:33
