- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
    
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食!!1 [8 C% N* j- k' U- M7 [. d
醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单,口味香甜醇美,有提神,解乏,开胃,促进血液循环的作用,特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫(流感),在我国已有两千多年的历史啦!
0 s+ A( e' q1 ^5 y" N- F& d1 ~5 l+ H4 }& u+ Y- `
用料:圆江米2斤 酒曲一包(超市有卖的,一包5角)
6 z7 U' k: j* L! d1、先将江米淘净,再浸泡2天% f: j; h. U! `5 B+ f7 j9 e; |; J
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
4 \- J0 m, N- k) ` _4 U6 n3、将蒸熟的米再冷却到温热(约35度,不烫手为宜)
/ J- b6 @% H# W. m9 D4、加适量的温水(开水放温)将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝/ q9 _" I6 m, S3 ]2 R7 r
* {+ t; s" B' V
5、盖上盖,用孩子盖的小被包起来,在28~30度中保持2到3天,有酒香飘出即可,此时窝里也出水了!那可是米酒噢!喝多是会醉的!
. e% N, V5 a, `! N/ I1 v: e0 ]. H6 o4 a' o7 ?; H0 P
1 c6 [4 S, E* j9 p: R: M: [& }怎么样很简单吧!
; m2 n: h% f- z# e; \! Y* m十五的夜晚吃上醪糟汤圆,
* x$ A" ^- P. Q* z# ] u* u1 f全家美滋滋,甜透你心!
|
|