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在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！1 [8 C% N* j- k' U- M7 [. d
醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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用料：圆江米2斤 酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
6 z7 U' k: j* L! d1、先将江米淘净，再浸泡2天% f: j; h. U! `5 B+ f7 j9 e; |; J
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
4 \- J0 m, N- k) ` _4 U6 n3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
/ J- b6 @% H# W. m9 D4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝/ q9 _" I6 m, S3 ]2 R7 r
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5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
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1 c6 [4 S, E* j9 p: R: M: [& }怎么样很简单吧！
; m2 n: h% f- z# e; \! Y* m十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
* x$ A" ^- P. Q* z# ] u* u1 f全家美滋滋，甜透你心！
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发表于 2008-2-18 11:01
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