- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
( S, w7 M1 ~) p$ i 醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！. |( u- n3 j# a
$ k( ^2 {# ?: I. u: n7 R
用料：圆江米2斤 酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
; F7 M0 ]+ ?$ f# v: e7 R0 ^) A1、先将江米淘净，再浸泡2天- b5 e; C+ W' \; I1 ]% |, ^
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
5 L# K- |) S+ R# j; U# d& E3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）& l+ ]7 V9 c4 U' Z$ E5 i
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
- m% Y7 Y! `$ |) x) U: k
1 \0 @6 O7 c. ^- T4 B" Y5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
" {$ q0 \+ w1 u5 S! e3 U7 k1 ~0 k4 a {; c
3 s+ h: r) D* c. e) j: b怎么样很简单吧！
& I+ s8 O. t; a$ F+ w* T十五的夜晚吃上醪糟汤圆，# ]" y6 ]- g) G+ N p | ^5 Q& c( ?
全家美滋滋，甜透你心！
|
|
发表于 2008-2-18 11:01
& B7 d: Y* }1 p* D" J4 f7 q0 y
