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在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
& ^& Y( q; j8 n+ Y0 r 醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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! N5 m0 X/ Y6 Y# r! y+ H 用料：圆江米2斤 酒曲一包（超市有卖的，一包5角）! ? s$ U$ i# M$ n! W
1、先将江米淘净，再浸泡2天7 Q4 B J0 w* V4 b. k) X9 |% W
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
3 c3 u6 r+ x* j% Q0 S9 _3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
* G8 F' G* m$ G1 h* K2 C* e4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝7 q7 k& n. W( S
: L7 K5 [8 D' h/ i" P; y5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
3 X% r8 _2 O1 }) A, D! S, _/ I
/ P! A) c0 i0 f- h6 O" v4 w
4 `2 m8 `2 A5 ?* d( C怎么样很简单吧！
q/ p! n8 h$ a3 a$ U6 T) g& b' c十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
8 p+ q/ {5 |7 \7 x2 U全家美滋滋，甜透你心！
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发表于 2008-2-18 11:01
