- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！# C+ m2 _( v1 J& s4 f' J
醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！9 |# Q6 o* S5 B9 z
% e( F1 D P! a: d9 l& z
用料：圆江米2斤 酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
; t+ g' m% U& g' c1 ^; e1、先将江米淘净，再浸泡2天
$ [$ b* f8 p2 i, j! |2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
; b8 E8 s1 C W, _' A3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
1 e2 S$ o, M0 K l" u4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝( V9 c$ b+ ^: `* b" \' {
$ S9 \& x% W/ H4 R" ^- h) A' q% F5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！* o4 q) {- }2 ?. i" Y8 [4 t
: r9 X- v+ I2 o8 w: Y
6 ^3 Q& J# X* i! ^+ U, h" J怎么样很简单吧！
5 S9 X! K% s( t! o0 T& g# J十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
+ s9 Y/ O8 d' g, [全家美滋滋，甜透你心！
|
|
发表于 2008-2-18 11:01
& l G [- o/ W! d8 u" [2 d ^
