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草莓酱很简单，酸酸甜甜的抹面包，淋酸奶都超级好吃。) d4 X) @" n: S$ B9 w, g5 W7 W
/ x; u0 y# g) d- Y; `
草莓500g、糖120g、鲜柠檬汁半个、麦芽糖140g。
. ?0 ~# Z9 S4 o1 M 做法：1 j7 o$ a# x9 V2 y- e1 T
- y, l( W! b% e' ~! n& i1、挑选出品质不好的草莓，舍弃不用，把草莓洗干净，去掉果蒂后再用冲洗的方式，清洗一次，拭干水分。如果草莓颗粒较大时，可以用刀子切半。+ S2 G' A( v1 r8 U. u8 h. g4 B
, H$ e5 f! \, E a4 A- U( R% L
2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗，把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去，并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中，放置隔夜，可让砂糖完全融入草莓中。5 K" V" g9 f. Q' W( A% c) p
- l* q) H; S1 d* `1 h" _) B0 d
3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的草莓放到煮锅中状装，这时改成小火，并加入柠檬汁，搅拌均勻，再煮约几分钟后就可熄火。# `9 z/ i! T% F5 ]- |1 l ^( {
0 J2 V) C f% V4、放凉，装到密封的盒里放进冰箱，随吃随取; O5 I* I+ e8 }; }, V1 A
% ~6 P# W( E+ A2 H/ @
[ 本帖最后由 陌上0825 于 2009-4-28 14:14 编辑 ]
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发表于 2009-4-25 10:21
