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茄子好多人都不知道该怎么吃才好，我的一般做法也就无外乎西红柿炒，肉炒，炸茄盒，凉拌，
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很少做炸的，油呀，那个味，炸完想受不了，可是不吃苦中苦，哪里美味来？! F* G( n8 z; S- Q' z) V: T
: y4 k6 B7 M0 ]6 ]4 S4 e' w1：切片，用盐腌较长时间，把水挤掉。
; j n" A2 I- i1 ?4 {$ l- d$ G2：和面糊。+ i1 G) X- M6 Z, ]3 Y+ Y4 V
3：裹了均匀的面糊入油锅
% x& P. H/ \8 f/ F( V2 Y4：两面翻翻，6 }, m/ Y4 R5 _& U1 G
5：外脆里嫩。3 [* k6 o3 \+ C+ }( c
: \; m Y7 V7 k# |- w面糊的方子：面粉一半，淀粉一半，泡打粉一小勺，盐一点，就可以了，没必要用鸡蛋。; f/ [: j3 S _" Z' f! T0 P2 L
6 s- C4 t6 b: D8 w[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:38 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:35
