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今天睡到8点才起来，好着急呀，因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的，哎呀，快点呀，那个心情呀，恨不得长几条腿，几个手呀，干嘛这么急呀，因为今天我想一家三口一起吃早餐，大男人今天不上班，小男人8：30才走。煮了豆浆，热了包子，煎了鸡蛋，搞定 了。/ ]- f2 L* `( M! W$ G' h
9 {$ _5 o. A: e5 U8 @现在要给大家看的不是豆浆啦，那没什么好看的！
3 T, {: y3 S+ x) {! O/ o6 m# m, G2 D" c0 \5 j0 _
豆渣，大家怎么处理？看我的，. ]* ]& C( e4 O6 s3 v( q
5 c$ h9 _/ C* E9 J ?1：加发酵粉，面粉揉成面团，（不用另外加水）等发起来后就可以开工了。（有豆渣的面团是不会很光的）
! Q; A9 _- z% Z( B2：擀成薄薄的大饼，撒上盐，十三香，抹上油，我用的是大油，分的层会多一些，韭菜，
7 O/ E" N' O/ g, _3：象折扇子一样折起来，（卷起来更快一些，也是传统做法，）凉皮今天想换个方式来做9 j# e8 X0 I/ a" A% s( @6 i4 @
4：团到一起，再擀成和高压锅底一样大的饼。8 {5 `5 I6 `- |; X5 `
5：放入锅里小火烙，不要压阀呀！！！2分钟就可以翻面了。
" e0 u, O* K2 r C
1 \) ]& T8 j3 Z好了，出锅了，金黄金黄的，切开后好多层呀
8 ?4 l/ {% B% q4 ~
U6 d$ n( `3 |* w( y/ m再配碗金黄色的小米稀饭，又吃又喝的，多爽呀！! h; M% x% K- W0 l5 M5 E
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:31
