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今天睡到8点才起来，好着急呀，因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的，哎呀，快点呀，那个心情呀，恨不得长几条腿，几个手呀，干嘛这么急呀，因为今天我想一家三口一起吃早餐，大男人今天不上班，小男人8：30才走。煮了豆浆，热了包子，煎了鸡蛋，搞定 了。
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现在要给大家看的不是豆浆啦，那没什么好看的！5 y1 _3 L+ b; R5 [' f
3 n$ k* B9 ?7 l' b* m+ Z1 e豆渣，大家怎么处理？看我的，" o! K: H/ V! y6 }, Y
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1：加发酵粉，面粉揉成面团，（不用另外加水）等发起来后就可以开工了。（有豆渣的面团是不会很光的）, a8 M" j- n+ d
2：擀成薄薄的大饼，撒上盐，十三香，抹上油，我用的是大油，分的层会多一些，韭菜，
6 c3 I" ~, b' T$ O. @1 T8 q) x! X3：象折扇子一样折起来，（卷起来更快一些，也是传统做法，）凉皮今天想换个方式来做
0 i3 e0 M( Y% m4：团到一起，再擀成和高压锅底一样大的饼。
4 Q' P4 n$ V# c( ]3 i. y9 Y5：放入锅里小火烙，不要压阀呀！！！2分钟就可以翻面了。
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7 i0 m. `: _# X* Z! Z# ^好了，出锅了，金黄金黄的，切开后好多层呀
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- X# `5 F, z6 W# E再配碗金黄色的小米稀饭，又吃又喝的，多爽呀！
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1 ?5 k" A: ]/ p. Q8 ^[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:31
