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今天睡到8点才起来，好着急呀，因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的，哎呀，快点呀，那个心情呀，恨不得长几条腿，几个手呀，干嘛这么急呀，因为今天我想一家三口一起吃早餐，大男人今天不上班，小男人8：30才走。煮了豆浆，热了包子，煎了鸡蛋，搞定 了。) l. C1 g i' ?( n3 o- ~
. r& s5 s" J" v; o$ _现在要给大家看的不是豆浆啦，那没什么好看的！1 p# W' ^6 }# e" |' y
& a8 @6 M+ l( r$ u% X: W+ Q% y }豆渣，大家怎么处理？看我的，; x* S% S+ ]) F$ K
3 k8 D1 x0 {6 W/ d6 n2 ]/ `6 L' b1：加发酵粉，面粉揉成面团，（不用另外加水）等发起来后就可以开工了。（有豆渣的面团是不会很光的）
! s' ?/ X$ `3 w" n+ }- D2：擀成薄薄的大饼，撒上盐，十三香，抹上油，我用的是大油，分的层会多一些，韭菜，
' n; h3 N( I6 s1 D" ?' t8 x9 W, l3：象折扇子一样折起来，（卷起来更快一些，也是传统做法，）凉皮今天想换个方式来做
% F7 K' [4 {8 x* p4：团到一起，再擀成和高压锅底一样大的饼。
( a1 {4 a: Q% Y5：放入锅里小火烙，不要压阀呀！！！2分钟就可以翻面了。; C; z- G* ^" z8 Q3 T
! n A# J) z/ P+ d c, d M1 h
好了，出锅了，金黄金黄的，切开后好多层呀
: s* }3 g; w8 L$ n2 g- h. t; @$ R2 O, {. {4 L8 T" u" l
再配碗金黄色的小米稀饭，又吃又喝的，多爽呀！
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* i6 @/ G) j8 [5 J, r) V d[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:31
