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今天睡到8点才起来，好着急呀，因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的，哎呀，快点呀，那个心情呀，恨不得长几条腿，几个手呀，干嘛这么急呀，因为今天我想一家三口一起吃早餐，大男人今天不上班，小男人8：30才走。煮了豆浆，热了包子，煎了鸡蛋，搞定 了。
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现在要给大家看的不是豆浆啦，那没什么好看的！# b+ r6 S, m; r( E1 W) i& |
- A9 f1 ` h+ Z1 Q, v豆渣，大家怎么处理？看我的，
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6 q; ~5 C3 }/ f8 d0 G0 o* V1：加发酵粉，面粉揉成面团，（不用另外加水）等发起来后就可以开工了。（有豆渣的面团是不会很光的）4 I! D! R- u3 p4 U: @" c1 [ ^
2：擀成薄薄的大饼，撒上盐，十三香，抹上油，我用的是大油，分的层会多一些，韭菜，
2 s2 V- q ]7 R/ g0 Q$ K3：象折扇子一样折起来，（卷起来更快一些，也是传统做法，）凉皮今天想换个方式来做8 t; ]' {4 ]' S( s9 J
4：团到一起，再擀成和高压锅底一样大的饼。
- }% ]# @4 Y, m5：放入锅里小火烙，不要压阀呀！！！2分钟就可以翻面了。
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' {2 [6 L0 v9 i/ `+ ~% V j" f% K好了，出锅了，金黄金黄的，切开后好多层呀
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# w: w* r: B: r! R! K! h& @! G: H再配碗金黄色的小米稀饭，又吃又喝的，多爽呀！+ Y: l% W" A7 z1 J; n M& m+ E9 K5 ]; i
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:31
