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今天睡到8点才起来，好着急呀，因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的，哎呀，快点呀，那个心情呀，恨不得长几条腿，几个手呀，干嘛这么急呀，因为今天我想一家三口一起吃早餐，大男人今天不上班，小男人8：30才走。煮了豆浆，热了包子，煎了鸡蛋，搞定 了。
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; U% D+ ^: _/ g2 b) `1 R; H2 T! X现在要给大家看的不是豆浆啦，那没什么好看的！" C6 A* w, P4 Q! B/ g
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豆渣，大家怎么处理？看我的，
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1：加发酵粉，面粉揉成面团，（不用另外加水）等发起来后就可以开工了。（有豆渣的面团是不会很光的）! R# F% C' U) S" ]
2：擀成薄薄的大饼，撒上盐，十三香，抹上油，我用的是大油，分的层会多一些，韭菜，" R/ |% u3 H/ U5 D4 W
3：象折扇子一样折起来，（卷起来更快一些，也是传统做法，）凉皮今天想换个方式来做% ~* V) M* h% c; R3 B0 ~8 C5 ?
4：团到一起，再擀成和高压锅底一样大的饼。
- {; u) ~3 |! W# C0 C C5：放入锅里小火烙，不要压阀呀！！！2分钟就可以翻面了。
$ t4 E/ m( l6 T* w X2 y; f( g' F4 [
/ `: x/ D9 h1 i6 ]好了，出锅了，金黄金黄的，切开后好多层呀
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再配碗金黄色的小米稀饭，又吃又喝的，多爽呀！6 l) c7 T: M+ h$ V9 P4 X
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:31
