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第一次知道云南的美已经不知道是什么时间了！也许是电视剧《一米阳光》，也许是报纸上专栏介绍，也许是电影《阿诗玛》也或许是学生时代的课本，还有网上的驴友拍的片片，反正我就知道云南是个美丽的地方！) w2 w6 r* L0 Q" u, |
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她的美丽不只是玉龙雪山，不只是丽江古城，不只是少数民族的花色服饰，还有她的美食！
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0 D. f' k( A: _& Y# B; B. l$ Z: I一提起美食，人们就自然而然的想到了云南米线，陕西的米线为什么这么的那么的好吃，可以当早餐吃可以当正餐吃，亦可以当晚餐，宵夜来吃，却不知名昵？/ E' p0 }9 ?' h# n+ X I
/ K+ X" B% B' W8 ~1 e6 T今天我来做陕西的米线，不是在家经常吃到的口味呀，是炒的又香又简单，很适合上班族们在很短的时间内搞定。% T+ ^ v0 U: p! ~; ~6 p
0 N, n$ x0 q0 n0 ]: a" U3 z( P1：先用开水把米线泡软，再控干水。1 Z7 F* \; a# g9 c9 V
2：打一个或两鸡蛋，一定要打匀呀，不要白和黄各是各的色
0 D: [1 e( j6 H3：倒入平底锅里小火煎成蛋饼，切丝备用。5 q( D4 b5 n; l5 U3 ?/ p
4：备各种颜色的菜丝，我用的是黄瓜，红萝卜，南瓜。
( G* v% B4 V2 g5：入油锅，爆香葱花，再炒菜，先炒难熟的菜，再炒易熟的菜，加适量的盐鸡精。, G% I$ l( Q3 R/ q' p. z
6：放入米线翻炒，加入少量的盐类芝麻出锅。
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发表于 2009-4-28 12:46
