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姐妹们说想自己发豆芽，可是到底怎么发呢，有人这样发，有人那样发，有人花钱买豆芽机来发，来看看凉皮家是怎么发豆芽的！
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一：是要选胚芽没有被破坏的健康豆子，如何分辨呢，鼻子下面有张嘴，问一下店主（超市的人也不知道的，因为进货不是她们进的），他们会告诉你的。实在不行，就仔细观察，豆子很浑圆饱满，没有一点受伤就好了，因为有些豆子是机器收的，把它们的胚芽已经破坏了，那样的豆子想泡豆芽纵然你有回天之力也是没法让它发芽了
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二：找一个喝完的饮料瓶如1图。- W) x0 m5 r. [
( X- E7 x' B2 m/ y# P; @- ]三：用剪刀把上面部分剪掉，上面的还可以当漏斗呢。# \+ d, v Z. W Q0 g
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四：下面部分是用来泡豆芽的，不过还不能用着呢，用剪刀或者刀子，钉子，锤子之类的工具把瓶底扎几个眼，能流出水就可以了。. e+ f" r7 h5 Y$ y3 U; `; r3 Y
/ W+ i- ?: S8 ]) w1 x; u4 ]五：把豆子装进去，不要太多，一瓶底就好了，因为我们不卖豆芽，太多了吃不完，就长根了呀！每天放在水龙头下面冲至少2次水，多了不限，也没必要太多呀！& q) e9 D( L! w6 U; E& |
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六：下面垫个盘子，上面盖块小毛巾或布就行了，等三四天就可以吃上自己泡的放心健康豆芽了！
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q& S7 S f" W. q1 [$ X[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-4 13:03 编辑 ]
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发表于 2009-5-2 15:36
