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1:选上好的猪后腿肉肥肉要多点。
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7 i9 a7 t* M7 _) V: u, r3 B! [7 U% S
2:切成小丁,
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) `6 H# D+ V: N4 ~7 L/ \& Y. K; Q3 C L$ s5 K2 R
3:准备配料,很简单,姜葱,辣椒面,香菇(福建的香菇臊子有这个东东,而咱们陕西这个地方的不用香菇的,我改良了一下); S3 J& U( H, \( n: `$ a
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8 [" Y2 a4 f; [( T4:锅热后,入少量油,肉丁入锅炒$ `/ T- s$ \+ x0 M! @
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5:肉丁炒至发白0 h, f) w* G! _. f P/ R2 [3 W
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6:加调料盐,五香粉,好多醋,辣椒面,好多酱油,姜葱
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7:放入香菇大火5分钟后,改小火10分钟就OK了香得不得了呀,然后再下面条,面条煮熟后捞入碗里再浇上加了臊子的汤就可以开吃了。4 g [6 o' M6 [2 p
1 B- [$ Q- S0 b& `8 S# t' `7 M2 ?) E陕西人都爱吃‘臊子面’就是这个味,口水那个流呀!
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