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1：选上好的猪后腿肉肥肉要多点。
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2：切成小丁，3 x+ Y( O, J% i8 N P$ ]
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) y2 v5 x }0 V3：准备配料，很简单，姜葱，辣椒面，香菇（福建的香菇臊子有这个东东，而咱们陕西这个地方的不用香菇的，我改良了一下）
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4：锅热后，入少量油，肉丁入锅炒
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5 o$ i. ~+ l9 a: H h7 o5：肉丁炒至发白& t, m( Z$ D. F" v; H- \
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; Y8 b& A c. J: ^2 p6：加调料盐，五香粉，好多醋，辣椒面，好多酱油，姜葱* m7 U: E$ u/ \! z/ v$ i
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7：放入香菇大火5分钟后，改小火10分钟就OK了香得不得了呀，然后再下面条，面条煮熟后捞入碗里再浇上加了臊子的汤就可以开吃了。* o! A. L( j) G0 Y1 ]
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陕西人都爱吃‘臊子面’就是这个味，口水那个流呀！
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发表于 2009-4-20 14:33
