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原帖由 梓豪图图 于 2009-5-4 23:24 发表 ' B8 Y4 l, f, ?0 }# j
要是有做法就好了 做法超简单不太好意思讲
8 S# U9 a) R3 {4 v麻辣水煮鱼:超市买的“好人家”水煮鱼调料,吃过两次感觉还可以,照着说明做就行了,盆底铺上断生的黄豆芽、生油麦菜,出锅后浇在上面就行,重点是片鱼片。
2 P6 J1 i( P& ^- |豆花鱼:自己凭感觉随意创作,哈哈,做饭是要有点儿天赋的
3 Q& v: [/ y8 B$ W% ]% U 炒锅中加少量油,油热放姜爆一下锅,放入鱼头加适量水烧开,加枸ji子滚一会儿放入用水煮鱼里的腌鱼料腌好的鱼片,烧开后2-3分钟加入豆花(我用的是超嫩豆腐),加入适量盐、料酒、白糖、胡椒粉、花椒粉、炸好的黄豆(学饭馆的),出锅加入香菜。! l9 m: G2 I+ y
; x m, U* O; ` M! c1 b[ 本帖最后由 邦妈 于 2009-5-5 00:31 编辑 ]
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