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姐妹们说想自己发豆芽,可是到底怎么发呢,有人这样发,有人那样发,有人花钱买豆芽机来发,来看看凉皮家是怎么发豆芽的!
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, I2 @; a$ k7 r% n* f一:是要选胚芽没有被破坏的健康豆子,如何分辨呢,鼻子下面有张嘴,问一下店主(超市的人也不知道的,因为进货不是她们进的),他们会告诉你的。实在不行,就仔细观察,豆子很浑圆饱满,没有一点受伤就好了,因为有些豆子是机器收的,把它们的胚芽已经破坏了,那样的豆子想泡豆芽纵然你有回天之力也是没法让它发芽了
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二:找一个喝完的饮料瓶如1图。6 G8 Q4 N' e& f$ e8 M G! K( ~
- G" p( j0 R/ A; i7 N, v三:用剪刀把上面部分剪掉,上面的还可以当漏斗呢。
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四:下面部分是用来泡豆芽的,不过还不能用着呢,用剪刀或者刀子,钉子,锤子之类的工具把瓶底扎几个眼,能流出水就可以了。' k/ ^0 x) z" G
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五:把豆子装进去,不要太多,一瓶底就好了,因为我们不卖豆芽,太多了吃不完,就长根了呀!每天放在水龙头下面冲至少2次水,多了不限,也没必要太多呀!
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六:下面垫个盘子,上面盖块小毛巾或布就行了,等三四天就可以吃上自己泡的放心健康豆芽了!
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-4 13:03 编辑 ]
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