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甘笋,冬菇各90克,木耳,冬笋,金菇,银芽各50克,珍珠叶,粉丝各30克,甘笋花1朵,芫荽2棵,油,盐各适量。! U( F0 m# X+ u! b8 `7 q* I
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1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。 ( R$ X3 b& q$ G& g" q0 i
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, R2 E3 M: |0 h) A* i3 X2、冬笋、甘笋切丝。
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( G5 l: h9 Z# H; j; ?! G9 R3、粉丝炸透,先放大镜碟上。 ; ]+ C9 W3 m) r' q% \
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4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。 / J" E/ s9 g* {: O1 {* v' q
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5、烧红油镬,把1、2丝料及金菇、银芽一起炒,加入盐调味即可上碟。 9 l" N1 h3 V% S/ z6 w0 l+ K
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6、炸珍珠叶团边,饰以甘笋花及芫荽。( ^) W W* Y! [5 w
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简单吧!很容易做出来的!
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