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用电饭锅煮红豆沙！具体的做法是：
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5 n" D: c- m7 }- 晚上睡觉前，直接下适量洗好的红豆到电饭锅里。切记：豆子不用事前泡水。
0 Z* g1 l, e8 [5 e* u2：然后放入稍多的水（比做米饭多的水），就开始用普通煮饭的方式煮。 $ H" D! f8 w* U" [4 t2 w U( M; Y
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3：等加热完毕，开始保温的时候，也不用关掉，就由它继续闷着豆子。 ; U: Y9 G z% m) I* F. L
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4：如果喜欢甜食，这时候可以加入适量糖。, L4 I6 T% `6 y8 y
: R# S6 q+ S4 N: k* T0 N. ~2 |5：这样做就是让豆子焖到第二天，一锅软糯的豆子就等着你去享用了。8 n6 s# _7 j7 A* i) |+ R% j8 J
0 Y7 D) e, Z! Z# q, L我一般都是晚上睡觉前煮下，早上起来就可以吃了！包包子呀，或者做点心呀，都可以整粒豆子，不论形状还是颜色都很完美，从来没有煮过那么完美的红豆。: l* a; s9 I$ K' r. P+ H
% s7 t I+ v* Q0 V/ w, A M2 ], z) F以前都是用高圧锅煮，煮出来虽然很烂，但是不够面，水份也多不好保存。9 x# k) x; o2 w/ ]7 l& k) i
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你就可以进行任何你需要的后期加工，比如磨烂了，就成了豆沙；没有加糖的话，还可以加在米饭里成为红豆饭；真正的红豆沙呢，就在多加点水，煮烂了，就成功了！
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发表于 2009-5-1 15:42
