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用电饭锅煮红豆沙！具体的做法是：& b' s/ S$ F; T1 U3 Y/ U
9 b# N# B, X6 A7 p: S) Y, H( w* Z- 晚上睡觉前，直接下适量洗好的红豆到电饭锅里。切记：豆子不用事前泡水。
7 ?3 T4 _( u0 p/ m4 ^/ u9 z9 ]2：然后放入稍多的水（比做米饭多的水），就开始用普通煮饭的方式煮。
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% C: C+ k& P9 d X3：等加热完毕，开始保温的时候，也不用关掉，就由它继续闷着豆子。 9 `0 W2 n. U+ v& ^+ N! `
- X& Q! V- d$ b J# _" c7 z4：如果喜欢甜食，这时候可以加入适量糖。
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5：这样做就是让豆子焖到第二天，一锅软糯的豆子就等着你去享用了。
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. H# ?2 L; B# j+ l/ M我一般都是晚上睡觉前煮下，早上起来就可以吃了！包包子呀，或者做点心呀，都可以整粒豆子，不论形状还是颜色都很完美，从来没有煮过那么完美的红豆。: m6 m4 D& K4 E. L3 h% c7 ]
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以前都是用高圧锅煮，煮出来虽然很烂，但是不够面，水份也多不好保存。
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你就可以进行任何你需要的后期加工，比如磨烂了，就成了豆沙；没有加糖的话，还可以加在米饭里成为红豆饭；真正的红豆沙呢，就在多加点水，煮烂了，就成功了！
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发表于 2009-5-1 15:42
