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用电饭锅煮红豆沙！具体的做法是：) \+ l, M( M1 e: ]$ r Z* m
& P' n( \" |9 Y6 L; L) G- 晚上睡觉前，直接下适量洗好的红豆到电饭锅里。切记：豆子不用事前泡水。
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2：然后放入稍多的水（比做米饭多的水），就开始用普通煮饭的方式煮。 . }1 Z/ D8 \. ]" r
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3：等加热完毕，开始保温的时候，也不用关掉，就由它继续闷着豆子。 ' a5 g% c5 u4 F" c! t. ?
2 |* A$ z# c0 O5 I" C4 o* s3 ]+ y4：如果喜欢甜食，这时候可以加入适量糖。
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5 T2 R( g9 j4 H7 U; b+ w v; s c5：这样做就是让豆子焖到第二天，一锅软糯的豆子就等着你去享用了。/ w5 j: Q6 m% m, [, v
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我一般都是晚上睡觉前煮下，早上起来就可以吃了！包包子呀，或者做点心呀，都可以整粒豆子，不论形状还是颜色都很完美，从来没有煮过那么完美的红豆。& Z/ |$ S. v$ t: y5 Q& g, n- ]4 [ P
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以前都是用高圧锅煮，煮出来虽然很烂，但是不够面，水份也多不好保存。
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你就可以进行任何你需要的后期加工，比如磨烂了，就成了豆沙；没有加糖的话，还可以加在米饭里成为红豆饭；真正的红豆沙呢，就在多加点水，煮烂了，就成功了！
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发表于 2009-5-1 15:42
