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一:土豆去皮,切成小块。
: a' v) `4 `( i3 i7 K+ d# c) \- g7 h, x# d2 f+ c" `" I7 s+ p. d7 U: A* s5 R
二:入油锅炸,炸至金黄色,捞出锅控干油。4 C2 Y# |; w1 W+ i" X! a
4 F. Z/ ]$ Q* m, `. s0 z+ T三:锅底少留点油,再倒糖炒,小火炒,我用电磁炉,灯只亮了两格。
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! e# N, E9 g- |% I ]. I: L四:等糖炒的变至棕色,很稀的时候,再倒入土豆翻炒,这时候就能出丝了' g% @! b, A7 U# }: Q
3 }$ [2 H# t& N五:土豆全部沾上糖后就可以了。又甜又脆的。3 X- g( `( l6 |! z6 ^) i0 O6 |
/ w( q, c$ P0 \$ Z% X[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-11 20:12 编辑 ]
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