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楼主
发表于 2009-5-16 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃大盘鸡了,可外面的实在不放心哪,自己试着做一次吧- ~7 j3 A& e. x. `9 f1 D; R+ y

5 W3 x# V5 z. e% t材料:/ Q: V7 E4 L" r
1、花椒、大料、香叶、草果、白糖、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒。

2 v/ b* e3 S/ G2、青辣椒、鸡块(提前焯好,除去血沫鸡汤备用)、土豆块、胡萝卜块(儿子不爱吃土豆) ; j$ R; X! Q- n0 I9 h! ~

& n5 j0 J' ^+ V4 x, ^( X( I# m制作方法:8 V& r& ]6 l- o3 Y6 Z
锅中放油加入白糖小火熬至糖起泡,大火爆炒材料1,倒入鸡块爆炒、加盐,加入土豆块翻炒,再加入焯鸡块的鸡汤,加盖中火炖至肉、土豆烂,加入青椒,翻一下,出锅。; F" g7 a- }4 @9 C
) n5 X6 ]. i- h/ v
儿子看着桌上的空碗问:怎么没米饭呢?是啊,为什么呢......
5 Y" N& W! I- \% ]" X, C' V因为要吃面,吃完鸡块和土豆,汤中加入下好的刀削面,真是好吃呀!儿子吃了两碗还要吃。
9 K( ?. f% `% ?2 }: i6 D6 s, w/ T1 y( u+ `/ a( L. k- i3 n

: Q0 D, d; a# @  Z4 I& g2 L
+ l- @) r- D4 G  f8 \[ 本帖最后由 邦妈 于 2009-5-16 15:01 编辑 ]
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西安凉皮 + 5 支持原创

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玥玥de妈

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哈哈,不错啊

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大盘鸡还有汤吗?
* X/ ^+ `1 [% z) n" x& g. _' I! b! k9 L1 S2 q1 q
应该是干的呀,$ J9 {' D3 P. t6 q

) [; n6 B5 O8 M4 L我最喜欢吃的菜之一呀
) u) ?& C2 j; K4 K) d: h9 C4 q/ N3 P5 k+ i6 }* |
加分,不错呀0 i9 E* p" a& X' G- w) g

5 D2 l' ^- R; ?# Y$ W6 h3 v" y继续努力呀!
7 s- w* I  w: I% k( a$ h. t5 q0 X
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-16 16:23 编辑 ]

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原帖由 西安凉皮 于 2009-5-16 16:04 发表 7 d4 Z8 v+ O2 h4 p% @+ M2 B( O' L- e
大盘鸡还有汤吗?1 C! n- O& G: s9 q+ ~
, D( K- e7 V# {* L5 d/ ^# ?
应该是干的呀,
+ H7 l7 M  W) p% [) V" f
9 W; C4 g7 w* r6 _4 c我最喜欢吃的菜之一呀
, {) p1 k# P( U3 ]
0 p0 q+ f+ H& A( V* d' g" E  X加分,不错呀; U" G! p% |/ B/ M2 y+ u
4 h5 W9 z: z" [" _) n* p
继续努力呀!
哈哈,不愧是厨娘啊,鸡汤加的多了,要不就叫“水盆鸡”吧' x, Y& e3 c; V2 o* q' Y. q

5 \( }) ?: v4 \9 `8 Y5 L, w3 ^1 S[ 本帖最后由 邦妈 于 2009-5-16 16:55 编辑 ]
臭乖乖妈

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汤有点多拉,改天我来直播

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汤不多,嗬嗬,这样弄个汤面挺好的
乐乐宝贝

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天,这么多巧媳妇,看的我:wanwan43:

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我在家也做了大盘鸡,因为有宝宝的缘故,我没有放辣椒,所以就是以红烧的为主了,但是老公说挺好吃的,我听了美滋滋的,宝宝也吃的很香,嘿嘿,看着他俩吃饭就是我最大的幸福了。。。。。。。
; \# k  k! h4 u: {* ^% J你们也是这样吗?:wanwan21:

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哈哈,这也是我的最爱呀。
水草花心

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哈哈
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【三口之家】大盘鸡
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