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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅
辅料：水、冰糖、蜂蜜! r2 h, a4 y- ^6 I6 V' s
1、洗净杨梅，控干水份。; V& J8 ?8 L, t- @& V# u
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。6 J5 B1 h9 `! U& @4 u5 k
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。0 K8 {# C/ D4 K: I% _
: ]+ `0 H3 r6 h' H, L
特点：
1、色如玫瑰红，汤色清亮。3 n9 W2 V3 z S# b+ `1 @
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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爱我所爱

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是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 1 u4 V7 M+ j9 J9 U' G/ n2 H7 x
是新鲜杨梅吗？还是

# [' q! @/ x1 j* J2 X
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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学习了

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8^#

这个方子好像不大正宗
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮( Y' A) ~7 T7 p5 t1 w( m9 A/ |
而且绝不是新鲜的杨梅
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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9^#

原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表
! q* k. R: o5 k. a1 I这个方子好像不大正宗
; H/ L: U# j/ l, _8 t/ j我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮& b" d5 s4 c. v3 ?' u6 k7 [
而且绝不是新鲜的杨梅
# U& g) B6 `7 n7 ^: t& C5 z7 U具体的等我问问再回复吧

贴上来大家一起学