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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅
辅料：水、冰糖、蜂蜜
1、洗净杨梅，控干水份。
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。& z* Q0 k8 y" e( Y. f3 W* }
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。6 H- w! z' v% x: E7 [! `: g5 g; ^0 q
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。/ [( f+ q, }+ H2 B, P8 d; {; c o
4 q6 Z4 A+ U w2 C
特点：
1、色如玫瑰红，汤色清亮。
2、口味酸甜适口，清香淡爽。, l4 o$ }1 i7 J! y) a7 e
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

初中毕业

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沙发

沙发喽

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爱我所爱

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板凳

是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
. J5 }* K" N' u: D3 f7 \3 R是新鲜杨梅吗？还是

5 {) p2 E: ] q7 g

是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

轩轩妈妈

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学习wanwan41.gif

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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7^#

学习了

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星星

儿子叫蛋蛋，我叫星星

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8^#

这个方子好像不大正宗% _: f! h- j. |0 {8 C" Q! S, |
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮: h0 g/ n% v8 W3 _5 q- ?' a% H' |7 i
而且绝不是新鲜的杨梅
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表
$ t. y5 x% W! d- t/ ]5 O这个方子好像不大正宗4 ]! ]! p' m( s6 c/ k+ {
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮5 o9 ~* q4 C( t- }/ m7 z
而且绝不是新鲜的杨梅
& i; j5 \8 [: b( @ F具体的等我问问再回复吧

" ]) g! Z6 u0 g% R$ M: C8 H0 Q
贴上来大家一起学