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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅. A5 c8 K4 f- p' o$ R! X
辅料：水、冰糖、蜂蜜
1、洗净杨梅，控干水份。3 ?- _2 R+ u+ p$ y7 I' ? d+ F
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。) u0 |4 x0 l+ D2 F5 j9 S9 K: j# C* [1 \
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。6 [" }7 J" O7 s: Q; `* X. H' y
2 c" R0 q& O: f! B
特点：* T" ~9 |. j6 z
1、色如玫瑰红，汤色清亮。
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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爱我所爱

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板凳

是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
# A3 c6 b$ u' ]" r# n6 E; z j/ `. f是新鲜杨梅吗？还是

6 v4 M" W# S, R

是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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7^#

学习了

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星星

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8^#

这个方子好像不大正宗 N2 @) O' D. U+ y
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮# c4 @3 R& g$ T# V5 F3 P9 f4 T
而且绝不是新鲜的杨梅
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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9^#

原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表 * P3 f( w& g' ^4 ~0 e2 {
这个方子好像不大正宗" Q) [$ h8 ?; X, j' i4 L4 x
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
' N% m, v# o( {( D7 @; W而且绝不是新鲜的杨梅, B: T1 y; G- i6 G
具体的等我问问再回复吧

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