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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅
辅料：水、冰糖、蜂蜜
1、洗净杨梅，控干水份。
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。4 l' {, V; S* {- T+ B- |

特点：
1、色如玫瑰红，汤色清亮。
2、口味酸甜适口，清香淡爽。- m( R0 a! a: @! n0 i) O
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

初中毕业

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沙发

沙发喽

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爱我所爱

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板凳

是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 3 ^# H- |- q( u" R( s( s$ V0 Y. V
是新鲜杨梅吗？还是

* ~. ^8 o$ c* f8 i4 U, w
' T/ u' @, B( a* X
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

轩轩妈妈

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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7^#

学习了

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星星

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8^#

这个方子好像不大正宗) y; ^: O( W6 R( T4 k3 p& R
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮3 ^6 e. t9 q# n1 g
而且绝不是新鲜的杨梅$ y7 o$ [- R+ T% ^" D
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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9^#

原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表
( y0 g3 T; k8 m! \1 S这个方子好像不大正宗# y: [$ y# N* w* o, ]
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮5 s6 J+ b7 F: T# C
而且绝不是新鲜的杨梅
, K+ {9 E+ @4 f: I2 M; |具体的等我问问再回复吧

9 N+ i; |' J6 x* Q1 u. k, Q) h
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贴上来大家一起学