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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅
辅料：水、冰糖、蜂蜜
1、洗净杨梅，控干水份。
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。! z4 k) l, k% ^# d7 {$ x
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。

特点：9 B0 g% e7 F% E# V2 p# _' H
1、色如玫瑰红，汤色清亮。" E ?3 e( M7 R) H& f4 C2 t
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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爱我所爱

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板凳

是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
; D V) r- f" |5 L是新鲜杨梅吗？还是

2 l" ]/ x+ @/ ?. I B( c3 Z) g4 L
5 w) x: F& c7 o: s' S
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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学习了

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星星

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8^#

这个方子好像不大正宗
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
而且绝不是新鲜的杨梅
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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9^#

原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表
5 s2 h2 @8 b7 o$ r) W$ l/ X0 Q这个方子好像不大正宗9 O' N6 m! w: X8 u$ n
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮& a" ?% L& J$ e" X& Q
而且绝不是新鲜的杨梅. ~/ y3 n5 t5 _* @6 t: Z$ G/ j- }5 M
具体的等我问问再回复吧

3 [. y; h: u3 w# j2 n. q' Y7 }/ B

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