～～～转帖～～清凉解暑的夏季饮料——糖水酸梅汤 - 咥在西安

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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅! H3 F! x+ _2 c- j* \/ W y
辅料：水、冰糖、蜂蜜) a, z. s7 i. F; a" i% F
1、洗净杨梅，控干水份。, w' f/ [2 j/ D+ p5 A( ^1 e9 n( ]
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。5 N ~) D: _7 r' F9 e
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。2 v. G/ y4 H1 S* h! h! D2 B9 _
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。

特点：
1、色如玫瑰红，汤色清亮。& c* q. {4 p* a; m4 I0 M$ V8 c" z0 j
2、口味酸甜适口，清香淡爽。6 |( E5 s) t6 \9 s$ l2 p' c
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 # C; D* V+ ]/ E- h5 A$ x
是新鲜杨梅吗？还是

是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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学习了

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8^#

这个方子好像不大正宗
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
而且绝不是新鲜的杨梅; f0 j+ A( Y ?; f2 Z6 ?
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表
3 `$ Z( G2 S$ a8 x% ?: w6 p7 `这个方子好像不大正宗. P( u1 E3 I6 Z4 V. Q7 [9 p, C
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
2 X9 L$ I N2 E" O而且绝不是新鲜的杨梅
3 g: I) m+ `& h具体的等我问问再回复吧

# {0 M* F2 x7 B
贴上来大家一起学