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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅
辅料：水、冰糖、蜂蜜6 {! b! D! \4 ~7 W1 T/ Z* [+ ^
1、洗净杨梅，控干水份。& J0 e, l3 }& M
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。$ z+ Y/ [8 w2 W5 m
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。 l! \4 a; ]. R9 _, a. R- d7 j
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。

特点：
1、色如玫瑰红，汤色清亮。+ \( L t. k1 i# a& }4 @
2、口味酸甜适口，清香淡爽。7 x# z- F3 t2 F% T0 u3 W
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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爱我所爱

上大学

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板凳

是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
; S4 {$ m b7 v是新鲜杨梅吗？还是

8 f. L( ~" u* i) j" ^( X* p
- i, i7 u8 B) G* {7 z# s
# w# J" @ l9 s5 {& _) [
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

轩轩妈妈

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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7^#

学习了

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星星

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8^#

这个方子好像不大正宗
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮8 F1 O7 B. L2 H! ]) z) D
而且绝不是新鲜的杨梅) p6 r# E( |' z( v! p; o3 b
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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9^#

原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表
2 r4 a# y7 t: x% W4 d, }+ n6 N这个方子好像不大正宗
( `! O$ |- _1 k! w `2 h. K' g# C. d我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
. F _+ W- u& T) R7 D) p而且绝不是新鲜的杨梅$ [" Q- A6 V& X7 n7 d
具体的等我问问再回复吧

5 q/ J7 x9 K6 S2 F' y) v* q+ o
# S* g* ~9 V" T' [8 q1 z9 f
贴上来大家一起学