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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅
辅料：水、冰糖、蜂蜜
1、洗净杨梅，控干水份。7 D) q+ W0 ~% M7 T# k
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。4 |- z( i# ]& z! K
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。: e+ I* v) T5 G% `2 v8 t! _
: T d2 N* K4 O: T! @
特点：3 K3 ?7 q6 x! b# |* F- B
1、色如玫瑰红，汤色清亮。& }- @* m3 R! G; R! o: l; |
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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爱我所爱

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板凳

是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
3 |5 T" r* u5 ?2 V4 F是新鲜杨梅吗？还是

& `- G" l# A* J# x7 W
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

轩轩妈妈

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学习wanwan41.gif

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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学习了

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星星

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8^#

这个方子好像不大正宗
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
而且绝不是新鲜的杨梅
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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9^#

原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表 # K' {0 i+ l4 P
这个方子好像不大正宗
* R# i4 ]/ ~) {& w- {我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
. }8 ^8 m8 p1 W而且绝不是新鲜的杨梅$ l4 A# o/ M" R3 T7 h, {# \
具体的等我问问再回复吧

贴上来大家一起学