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楼主

发表于 2009-5-18 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这道鱼经常做，好吃简单又好看，真的，工序一点也不复杂的，
9 @' z/ x7 O/ P# d2 O' y. ]
主料：草鱼一条（1.6斤）家里人不多，就不要买太大的鱼，, e! n6 p, D( v# W" ?7 l: f5 C

副料：青豆，红椒，是为了配色的，其实可以用其它东西代替的，只要是红绿色就可以了; B, X: d' e$ z$ }% M# x- P" v

调料：姜葱，蒸鱼酱油，生抽也可以，盐，鸡精，糖9 p: F# @( `4 L& H, V

做法
% @; s9 b! Y9 V1 ^5 P4 J+ f
一：将杀好的鱼拿回家，洗干净内脏，切掉头，尾，头要再切三刀，不要完全切开，

刚拿回家的鱼要小心一点呀，因为鱼杀的时候是敲晕它的头才杀的，短时间内它的神经是活的，这么说有点可怕呀，' {$ h  q$ B. n* K" `1 y& @
( |0 @3 }# J5 p3 n
切头的时候它可能还会动的，我已经被吓过好几次了，今天是让老公切的，

3 P+ L3 S9 K0 L
二：从鱼背开始切连刀，就是鱼腹不切断的，一直切到鱼尾。' s% F) g7 `8 `
1 N& [( ]# Q$ m4 w/ r5 y6 W
三：把鱼装到盘里后，整一下型，也就是说把鱼段摆整齐，鱼头竖起来放在盘子前边，* Q) P7 D) g2 V& w9 s, P0 Z

鱼尾也竖起来话在盘子后面，把姜葱放到每个鱼肉段的缝里。
. y  O, Z" T+ Q4 A$ {
四：入锅蒸十分钟。到时间后拿出来，给鱼身上淋上酱油，6 y$ \3 X+ ?; j+ ?( ?
, Y3 J7 s: h  d1 |) Y# c) I0 n( f" B
五：起油锅，油热后放入青豆，红椒炒，加盐，鸡精，一点糖，翻炒几下后关火趁热浇在鱼身上就可以了。
- \  c* t8 M7 @7 _
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-5-18 13:14 编辑 ]

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葡萄@xa	+ 10	真是漂亮呀

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乖乖娘亲

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沙发

发表于 2009-5-18 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发

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乖乖娘亲

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板凳

发表于 2009-5-18 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕啊，好手艺啊，我不会做饭的哎

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地板

发表于 2009-5-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看流口水了

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5^#

发表于 2009-5-18 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，看着都好吃！！

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6^#

发表于 2009-5-18 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好手艺啊！我看见鱼就害怕不敢做……

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7^#

发表于 2009-5-18 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习，厉害厉害

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发表于 2009-5-18 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么巧得手呀～～～～·

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嘉嘉妈

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9^#

发表于 2009-5-18 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个比较简单，宝贝们应该也爱吃，下次做一下。

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祺祺妈

幼儿园大班

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10^#

发表于 2009-5-18 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习,决定晚上就做.:wanwan78:

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和妈

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11^#

发表于 2009-5-18 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我会，呵呵~
摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

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12^#

发表于 2009-5-18 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-18 15:00 发表 + ]" c( {3 u5 i- o b
这个我会，呵呵~
% c% b& t1 Y1 O* Z' I; Z0 J摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

& }% c; s: Y1 \" j3 r
3 O9 }# R' m. A, }7 r1 V6 j1 Y
今天菜场的鱼肯定好卖，早点去呀，晚了就没啦

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悦宝妈

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13^#

发表于 2009-5-18 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天一定要做做

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14^#

发表于 2009-5-18 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很羡慕你的好手艺呀，你怎么有这么多的时间做饭呀，我也要想你一样好好给自己的宝宝做美味可口的饭菜，我很喜欢做饭哦，就是上班没时间，只有在放假做，真是心里亏欠女儿的，现在开始努力。。。。。:wanwan21:

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丫头029

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发表于 2009-5-18 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，鲤鱼也可以吗？

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丫头029

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发表于 2009-5-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，我和我家宝宝都超爱吃鱼. d2 n& `( M8 o5 \3 v' c. R
给咱多点儿简单易学的鱼的做法9 t7 {* e" S) n- P6 G9 |3 M
最好适合宝宝哦' _2 E& B1 p4 @/ y v
呵呵
谢谢了

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幼儿园大班

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发表于 2009-5-18 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

摆盘很漂亮呀!手艺不错哟，学习。

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幼儿园小班

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发表于 2009-5-18 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了一遍又一遍 d% u X& b( B# R
口水流了一键盘:wanwan59: :wanwan52:

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幼儿园大班

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发表于 2009-5-18 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园中班

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20^#

发表于 2009-5-18 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

欣赏摆盘造型和你自己的创新哪~~~ 学习。。。。。。

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