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楼主
发表于 2009-5-25 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
马上就要端午节了,今天早上去超市买了2斤绿豆粉,下午迫不及待的做了绿豆糕,我去年买的月饼模具终于可以派上用场啦!# j$ ~- u/ ^$ _
先上个PP/ f% u4 n8 V4 S7 q

" w  _  o6 ^) N5 |$ U( Q) o制作过程: Z) |( l/ t. a$ }: o* F# k1 Y

, ]4 a8 H7 M) [6 A+ N8 V    本来是在网上找了一个方子,但是做出来失败了,所以凭自己的想象和经验重新弄了一个方子,不够成熟,所以仅供大家参考!!
5 W; M) t$ E" b5 y6 E' F  t6 H. B0 n8 B: H  m
材料:绿豆粉400g      糖100g      色拉油150g      香油20g      玫瑰豆沙馅若干& h2 D- C+ J. A; O+ S
方法:1、将绿豆粉放在盘子里隔水蒸大约15分钟,闻起来有了绿豆沙的香味儿就可以了。
7 G5 P1 M$ x7 P0 x  d           2、将糖和油放在一个大一些的容器里,用打蛋器(手动即可)充分搅拌至糖基本融化(其实我喜欢绿豆糕里面有砂糖颗粒的感觉,所以没有搅拌太多)$ M0 t7 E0 E) ~( ~# l6 m- B
           3、然后将蒸好的绿豆粉倒入糖油混合液里面用筷子不停的搅拌,直到看不到干粉为止。
) u% Y' A9 _* P: P2 m           4、将搅拌好的绿豆粉过筛,用勺子使劲的在晒往里压,这样口感绝对比外面买的绿豆糕要好很多。, M$ f" p3 F1 z' A7 A, B+ |
           5、将制作好的绿豆糕粉放入模具里,用手压实脱模即可,喜欢吃带馅儿的可以给中加夹上喜欢的馅儿,我今天用的是玫瑰豆沙馅儿。2 ]: ?  z- L& P2 J  w+ k0 t4 ^1 ?& k) Z8 i
           6、最后和家人一起享用自己做的绿豆糕把,你会收获一大堆的赞许哟!:wanwan21: 1 S4 T  b" k# Z' i4 ]
* s0 ]& L. G) w' S9 U
2 p6 V6 \- B8 s1 P7 z# @6 W
以上材料均购买于文艺路爱家超市。
* N2 B) j# Y) I  X* q' }; V# V  ^: I! o. ?! e  u6 C
[ 本帖最后由 蓝色风信子 于 2009-5-25 23:21 编辑 ]

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这几个使用三能的果冻模具做的,是不是也很漂亮呢?
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真厉害啊
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漂亮--想必也很好吃!

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光馋大家,没过程咋学啊
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哇,手太巧啦,我还以为是外面卖的呢:wanwan79:
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风信子就是偶像。
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绿豆糕的模具在哪买的 ?
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哇  厉害啊 学习了

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真不错哦!

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原帖由 meggie07mm 于 2009-5-26 09:45 发表
/ [3 C/ |9 H5 ^# F绿豆糕的模具在哪买的 ?
月饼模具是去年中秋节前在西一路买的,三能果冻模具是在麦德龙买的,西一路也有,很便宜的,就几元钱。

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楼主的方子很棒,我已经做出来了,感谢:wanwan76:
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端午节自己做绿豆糕喽!!!
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