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材料：江米，（圆的，长的都行）红枣，红豆，花生。这些材料前一晚泡上！
) o8 D, M/ x+ ^" D S- A" v" }8 D辅料：红糖。（白糖，冰糖都可以，但是色不好看）
2 ]+ a( B: e0 O: f& W) o% c$ m1 k- I3 O7 A
做法：+ }6 p" {) U' a g
2 O4 d- c% ^2 X) t
一：不锈钢盆底和边抹上一层油，以防沾住，不好洗盆。1 J( |9 _, G$ B/ q5 s
! w! |! ?" ^* B0 A& K2 ^9 B, u二：铺一层厚厚的糯米，再一层红豆，铺一层糯米，再铺一层，花生，红枣再铺糯米，依次类推，直至把材料用完。! t3 `, `, B# ^/ a4 e! z; t
. @4 i+ D, x, o; ?6 F" H% v5 D三：红糖兑水，浓一点，就会甜一些，倒入盆里，高过米2－3公分。比做米饭的水多一1公分。水多的话不粘，太稀，水
! g( P8 }; e" r" v5 v7 M7 e$ r$ x1 ^. |! U9 E5 d9 q0 [) R/ @$ N
太少，会蒸不熟，即使熟了也会很干！
2 Q2 v0 Z% P0 ?, |
2 J* ?% m x* ^2 h2 x l四，入高压锅，锅里多放点水呀，别到时烧干了，大火20分，小火蒸30分，关火，直至自然解压！
+ m5 Y, V! x4 j' S: w( l! M) y8 \7 R5 U$ a% b+ G( `0 f+ i* ?1 ~
五：越放越好吃，特别放凉后更是好吃！7 a: i3 n% X# D. f* i
7 |- m2 X: z" q1 u0 ^5 o0 t[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-30 19:45 编辑 ]
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发表于 2009-5-30 16:44
