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发表于 2009-6-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做菜时葱姜蒜椒(花椒)的实际运用: S2 A! m+ l% ^1 p" b

- O9 B/ v/ Z& o! H2 M& y: b% c4 R  [6 j0 L3 Q$ f
葱姜蒜椒称之为调味四君子,在烹调中如何投放,才能更提味,更有效
2 r8 S+ R2 O* u/ Q7 Q- \9 n9 K9 ?0 G; l0 n: t) F8 m
+ \! I6 S. V' ~) ?9 d$ y/ S
. _2 C! m7 Y1 @. ^6 E. d5 ^' u
1 肉食:重点多放椒,牛羊狗肉更应多放椒,有助暖作
用,还能去毒。
8 A+ P+ h. U* T+ i; y4 {+ j4 W# L! M
2 鱼类:重点多放姜,鱼腥气大,性寒,生姜即可暖和
鱼的寒性,又可解腥味,制作时多放姜亦可帮助消化。
5 Z0 H% A  o6 |7 t6 J8 r$ G2 D8 B) p
3 贝类:重点多放葱,大葱不仅缓解贝类的寒性,而且
能抗过敏,不少人食贝类后产生过敏、咳嗽、腹痛等症,放葱可避免过敏反应。0 k: l9 I3 p' Z7 i8 ^" ~

. P7 g" R8 ~' C- Y# f: K4 禽肉类:重点多放蒜,蒜能杀菌、除毒,更能除味,
使肉更好吃,也不会因为消化不良泻肚
0 ?. f9 {: F/ j8 _" U8 h9 r7 _3 w- u3 Y; E# z
[ 本帖最后由 11妈 于 2009-6-4 18:29 编辑 ]
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沙发,学习哦,(*^__^*) 嘻嘻……不会做饭

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学习了··

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我现在做菜也喜欢放花椒,辣椒了,以前从来不用的!

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我原来炒菜也爱放花椒辣椒,但现在为了照顾宝宝的口味尽量做的清淡一些,不过逮住哪个宝宝不吃的菜我就使劲放花椒和辣椒,哈哈,好像要把这个味道补回来一样。

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不错呀,收藏了:wanwan18: :wanwan18:
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11妈跑去听专业课了?0 O, h( C* @: C% [
什么样的,说来听听

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原帖由 星星 于 2009-6-5 15:06 发表
& I% ?! ]' T0 x) u8 i* t* c11妈跑去听专业课了?
% A3 P; l3 Z+ c4 V$ r3 g什么样的,说来听听

. A# L: a! N3 s; s! [% ~
$ j5 x7 f" K9 k) V& n6 d# l: ~5 s1 r

' o# V5 D2 W: V再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵% v4 M( |" _+ f0 X! `

- T! z% j* L- x7 o2 O$ b: P& z谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了
' T" o, r" Z% g! c$ _! N3 p! ]( Q
在朝阳门外新城电子旁边啊
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原帖由 11妈 于 2009-6-5 19:17 发表
* h7 o, j+ B% o3 }% [2 ^5 R3 r! O4 n/ ]0 x8 g, D0 W5 c. A

5 P3 F  J: g& k, r% x+ G
+ C& f# e6 Z5 L- f; l9 x  K
: N3 \* n' F7 }8 B3 s! P9 J  a3 K再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵) h+ v. m# y7 K' ]' [
( p+ _1 w' x% p& F2 d; J9 o
谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了5 T3 v. v- d( V. a  X3 |

# ^( M( I2 Y0 y5 G1 h9 {在朝阳门外新城电子旁边啊

1 w; d2 m$ _9 h, q; f! {& }/ P5 X1 H: y% Q( {7 U. M
:wanwan79: 不错不错' ~% s9 Q: r& i
再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?
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原帖由 星星 于 2009-6-5 23:15 发表
+ F1 Z, k- U) _5 }+ P4 d$ k" |* f3 K3 x: U0 O- v: V- [, X) D
0 {/ S. m7 \# Y- F( L1 _
:wanwan79: 不错不错  D/ C4 m6 ~0 g1 t7 d0 U2 j
再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?

; w5 w8 p1 y- }$ k) d2 }% p
4 ^0 E- K  y$ U1 V( y) g2 D! @; x* n+ P  ^  A5 o

! T4 u8 b5 k$ @' ]+ T是啊,要有再就业优惠证的,不过凭证听课可以领一百五十元钱的,呵呵,没有证也可以听,不签到不领钱就行了呗
6 k: @+ I$ t! [- `9 R" ^
/ j4 v0 Y( P' p9 K0 j- q7 p上次我是顶别人的名字去听的,后来才知道不用顶谁的名字想听去就行了,
8 B4 H* j) b1 i: x
; W9 G8 D) G' O+ q这次我自己办了个证,下次就用我自己的名字听,有谁跟我一起去啊
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wanwan17.gif 还有这等好事
) ]" U9 j' k0 W2 N4 T; N# ?可惜要带孩子,没法去:wanwan27:

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太远,可惜去不了

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好想去,没时间

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11妈,以后有好的烹饪方法赶紧告诉大家呦。:wanwan33:

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老师,老师,我们美食版就缺这样的指导老师
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