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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法+ Y, c9 D' d% N' b n( p4 _
1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐，葱姜切丝放在鱼里腌一会，冬笋切丝，盐菜切碎备用。+ b! ~$ s: d$ i) T5 z0 @' h6 p. _) J, i
2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄（注意煎鱼一定要高温哦，不让会把鱼煎破的）。4 L: R/ l: P! g6 i+ P
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
& C6 ]* P+ v6 H! B+ G4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。
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春色满园的做法1 b, ~1 y8 j+ S( T3 r% I
1.剥出虾仁，去掉虾线，葱姜切末（不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了）
- {% S& U" t/ O i5 v4 \4 m2.黄瓜，红椒切成小粒，玉米用开水焯过后用凉水冲凉。
* a9 g7 N7 q7 I$ Z4 i$ F% F$ s: L3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒，依次放入料酒 盐 鸡精炒匀，最后勾芡出锅。1 C; ]! h: c9 e1 \
. H, A7 |! }/ N& I" ~ p# ^( }; t
炒空心菜就不介绍了。% m2 C8 ~& }8 Y8 n1 S6 ^9 y+ W
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 14:19
