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:wanwan21: 很好吃的菜,也很好做。) r. O6 \( g9 W7 s
% ~+ V, ^5 q9 u) t4 \7 p1 F木瓜雪耳西米露:
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材料:
! ^$ j/ z" k- q9 }' `) ]% J( {% N木瓜半只(约200克),银耳三大朵(约20克),冰糖适量(约50克),西米(10克,超市有卖)。: {0 K* i- r5 U2 D
2 W9 I. \0 k) y做法:. Z1 g, x' j8 F
1、将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块;西米煮至透明。
# M7 B" ]) ~ M; y+ x* T2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,出锅时放入西米,即可食用。0 ~! O& C3 g5 P8 L/ Y
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木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维,当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平,还能消食健胃,对消化不良具有食疗的作用。# z: F0 V" b! M5 K. H# j* i
银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
2 t0 S; w/ R V这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺,滋润皮肤,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。: K; f: j# \: m+ V: f, W0 N4 f) B
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桃仁苦瓜 :( t+ n7 ]2 Q8 @; }) m* J/ t( s( r
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材料:苦瓜500克,核桃仁30克,熟的黑芝麻5克,香油1茶匙,盐半茶匙,味精少许。: m2 r+ E- g) s3 H+ ?
- [: u8 ]' I1 R2 B: R( P+ m做法:
6 ^) \# U( o' k+ [% F& D, G6 u1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成片,放入开水锅中烫一下,捞出用凉白开水过凉,沥干水分,放入盘中待用;(如果嫌苦,可以多在凉水里泡30分钟,反复换水)
' x7 _3 Q' w+ K) S 2.将核桃仁去皮、开水焯熟。8 J9 E6 R( ~0 h$ A& X
3.将核桃仁与盐、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。
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$ K: j) b8 d: \6 Q) O苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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! P @0 s/ v4 ^[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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