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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。
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木瓜雪耳西米露：( a6 n. n6 T# i ^1 @ }, f
- I$ Q$ a: X/ ~: P" B材料：+ {4 A& |# {5 m* K; u0 E
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。! _. B; S+ e% r: d9 [! ~. P
! {" E9 l) b; D6 f3 h6 F
做法：5 K9 b" h7 O7 H; T. }- ]
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。
( g/ M. D- J8 z* w- Z2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。
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/ w0 A a$ O6 k木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
! D; y1 v3 U( {! ], d6 H! M* w银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
7 e3 z, _) c8 j0 d7 \' D这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。# }5 L, [- q" Z0 |5 P1 F' C" d: n
+ t3 E) n: S3 B( k8 V) \1 h7 K桃仁苦瓜 ：
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* d# J+ t2 E& `/ _* K; f5 S$ c( f材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。+ C, T$ i- s: |5 L+ A& j
4 T! O' y7 L- m& {( s做法：& l7 w) K/ H, r. w6 _/ H
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）
. Q6 N5 _ e6 u- M, H 2.将核桃仁去皮、开水焯熟。
( Q9 y" l% j# T$ o o. a 3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。 / ~2 b u) t4 c
, D, A: n' C" j+ a" b& O8 q$ P; E4 }+ a苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
