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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。) r. O6 \( g9 W7 s
% ~+ V, ^5 q9 u) t4 \7 p1 F木瓜雪耳西米露：
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材料：
! ^$ j/ z" k- q9 }' `) ]% J( {% N木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。: {0 K* i- r5 U2 D
2 W9 I. \0 k) y做法：. Z1 g, x' j8 F
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。
# M7 B" ]) ~ M; y+ x* T2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。0 ~! O& C3 g5 P8 L/ Y
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木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。# z: F0 V" b! M5 K. H# j* i
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
2 t0 S; w/ R V这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。: K; f: j# \: m+ V: f, W0 N4 f) B
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桃仁苦瓜 ：( t+ n7 ]2 Q8 @; }) m* J/ t( s( r
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材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。: m2 r+ E- g) s3 H+ ?
- [: u8 ]' I1 R2 B: R( P+ m做法：
6 ^) \# U( o' k+ [% F& D, G6 u1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）
' x7 _3 Q' w+ K) S 2.将核桃仁去皮、开水焯熟。8 J9 E6 R( ~0 h$ A& X
3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
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$ K: j) b8 d: \6 Q) O苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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! P @0 s/ v4 ^[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
