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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。$ X3 Q F/ X" _! I) e6 Z- I
, \) G8 `9 Z+ Y& a0 _5 d) g木瓜雪耳西米露：
3 W5 g& n, N8 }" Y( P4 O V % n: R( `9 Q& `5 v, x
材料：9 ~& @0 M6 b' O2 m
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。; M- ^: {0 i$ ~6 J( }
9 r6 }0 ]" }! @- U0 D/ V) E, N" ~8 {
做法： i" E3 I2 A" O$ f/ ?" |! n
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。
* I: I5 A' Q5 C2 I* g; X& ]' @2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。! Q3 i- i/ U8 u6 ]' {
0 w4 |" t& L% }) k( ~木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。! }. L3 g: p2 f+ f6 A, Y, [$ t
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。* O& L- B8 B* V
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
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桃仁苦瓜 ：% f" @* Z5 d3 P. w5 M
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材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。
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1 Q4 ]$ M$ ]# }* }; Y D$ P8 `做法：, f: A& i* t8 ]" N% |! ^' W
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）
]( \7 \: E- X3 c- ` 2.将核桃仁去皮、开水焯熟。
" E/ H/ K! H: w/ r* T 3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
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苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
