- 阅读权限
- 150
- 精华
- 67
- 注册时间
- 2008-12-4
- 帖子
- 47027
- 积分
- 536759
- 经验值
- 536759
- 爱心活力豆
- 137
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
从婆婆家菜园子带回来的线辣椒
$ m' W. b1 Q# D! Q( V @$ `: y直接这么炒菜用了总感觉可惜2 n0 b% N/ t- w1 S' X# g
索性做成辣椒酱,真正的绿色食品* z. M# K& r) t6 N( B
3 r' v5 W) n( }1 s, C6 R3 R J5 S/ [1 w! R2 d
+ c( s2 o. p, J7 Z
将辣椒洗干净后晾干,这是很重要的,做辣椒酱一定不能带水. d7 E3 y5 a& Z1 l* r( f
一丁点都不行,否则会坏掉的
3 m1 [, A0 o' _: g( F; J1 J; f" X( l8 O$ I" B1 u6 f7 y( W9 P/ m
9 i' l0 C! _1 p$ l$ Z) m剁椒酱本应该是用刀人工剁的,可是实在是太辣了,呛的人受不了6 U& J& j& u$ J+ ~; z8 g# V
我用搅拌机,应该没差别吧,注意别搅太碎就行, x5 k3 E3 `! t0 S: a/ v* h
辣椒剁好后放一些盐) N( J0 ^% c9 B' x
% t7 ~- l1 f' X/ S) c3 D) A, ?
0 d" K" d* q2 Y6 i/ m
- _: j5 J8 G# l/ F+ T6 s
准备熟油,就是油热了以后晾凉,还有蒜蓉) e, c' O1 O: A
5 b3 Z' n5 L; D6 O, q6 F
, m+ F* V. O5 z' ^' L& J" E一起放入辣椒中搅拌均匀,油的量以没过辣椒为好6 Y3 g5 G: f8 F. |2 l
4 A+ s% b/ J8 h+ U+ @
+ `+ m1 S u% W9 w装入瓶中封存,24小时后就可以食用啦
8 s: n' L- |. I3 G# u: T6 { D& h# Q# I
+ Y* }; l+ M m; M+ T; L' W
/ C. o- A, p E: p' P+ J0 M2 T. o我做的这个方法比较简单,因为想快点能品尝* Y* ]0 G4 P$ r* ]0 o; V& m3 E3 \
还有一种要放豆瓣,高度酒6 T+ W/ Z" U( L" J
不过要放一个月才能吃的
|
-
总评分: 经验值 + 55
查看全部评分
|
发表于 2009-6-29 15:52
