- 阅读权限
- 150
- 精华
- 67
- 注册时间
- 2008-12-4
- 帖子
- 47027
- 积分
- 536759
- 经验值
- 536759
- 爱心活力豆
- 137
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
从婆婆家菜园子带回来的线辣椒# E1 R9 P4 r4 w$ n6 h* s+ }
直接这么炒菜用了总感觉可惜
7 ]2 H4 k# b7 V7 R. o! K索性做成辣椒酱,真正的绿色食品
% U2 Y, ]$ V0 w/ q8 ^+ c: D- |% n' e
2 Y3 c- r/ L2 W, a
& M. E! T# O% L: p2 J- V# l6 d6 M5 Q( u: @
将辣椒洗干净后晾干,这是很重要的,做辣椒酱一定不能带水
: A* N; ~; U! G5 u一丁点都不行,否则会坏掉的) ]3 j( [! F7 h7 z) Y3 D D
1 m" s5 T! ~& }% p5 n# x" t
3 {. C" U3 Q( b3 K' R, D剁椒酱本应该是用刀人工剁的,可是实在是太辣了,呛的人受不了# m5 N# ?* P- t3 m) x3 H3 S, \
我用搅拌机,应该没差别吧,注意别搅太碎就行" ~9 t" x q- n, R8 g
辣椒剁好后放一些盐1 a) k# e( F1 j# T- \' [& m
. D& ^- X6 ^& } ]/ o* N9 o" C T/ ]" T s! u4 R8 s
; z( Q- |9 q" L# e* D, {$ C [准备熟油,就是油热了以后晾凉,还有蒜蓉& w, m2 p% L( Y
; Y) ^: K2 v2 b8 a1 G$ Y, \: L3 x- W3 L/ G. \) Y, ^
一起放入辣椒中搅拌均匀,油的量以没过辣椒为好6 p( q4 h# j- K, ?: y7 N) X
' |0 \$ b; B: F4 Y p0 m* I0 h- c
0 P4 o# E* p6 ?$ K8 {! R装入瓶中封存,24小时后就可以食用啦
6 C8 Y0 Q. B0 [: M0 I, a2 g6 e8 F0 i) Z3 f6 p# d7 R2 {
9 I/ a4 H0 i* m; N6 R5 c
! ?/ C0 K7 P N3 A6 n我做的这个方法比较简单,因为想快点能品尝
) s" T- F/ o& n) m还有一种要放豆瓣,高度酒
$ l/ u" |& V! _' m不过要放一个月才能吃的
|
-
总评分: 经验值 + 55
查看全部评分
|
发表于 2009-6-29 15:52
