亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 排骨汤怎么做
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 21 | 浏览: 2278 |倒序浏览 | 字体: tT

排骨汤怎么做

[复制链接]
泡泡云

Rank: 8Rank: 8

经验值
5565  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-05-02 
地区:
长安区
街道:
长安区
楼主
发表于 2009-6-30 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
买了一斤排骨和干香菇怎么做汤呀，水的比例是多少呀，哪位亲能给说一下，里面还要放什么，怎么做就不腥呢:wanwan61:
收藏1 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

念遥爸

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11156  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2008-08-07 
地区:
街道:

Medal No.11

沙发
发表于 2009-6-30 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先做沙发,然后一起学习!
回复 引用

返回顶部

萌的妈
佐罗

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
28544  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2004-04-07 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

Medal No.11

板凳
发表于 2009-6-30 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放点白萝卜
回复 引用

返回顶部

优悠妈咪
我爱UU

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19420  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-09-04 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

地板
发表于 2009-6-30 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是吧 发了半天竟然没上去
回复 引用

返回顶部

优悠妈咪
我爱UU

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19420  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-09-04 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

5#
发表于 2009-6-30 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是把排骨炒下上色：炒锅放油，七成热加入 适量白糖，不宜太多，一直加热搅拌起泡沫，下排骨，翻炒上色，上的差不多了，可以加点料酒，
. y# l& |1 n' I然后在另一个锅里加入水，水可以根据人多少而定，放入少许盐，汤要淡，姜，葱，加热，开锅后把刚才上好色的排骨倒入！开始煮了，我用高压锅是半个小时！OK  开吃了，我儿子超喜欢喝汤！   还有我烧的鱼汤
# t) U# h9 ^1 P
. T% v, F. i$ ^# c我还倒点醋  或者放点番茄！（中间的时候）  最后再就是加入香菇  有时还有点豆腐  或者东瓜   土豆都可以的！. ~" c3 R% g) V

" ~( }9 y# _  {[ 本帖最后由 优悠妈咪 于 2009-6-30 14:02 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

小宝妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
29538  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-09-12 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

6#
发表于 2009-6-30 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先在锅里把排骨用开水煮一下·
8 X7 n) D& m  y# y  I  f1 ~+ Y% b7 m5 [
% v' u" ~& Y6 v( p( ~6 a2 J9 x倒点料酒··
! ?: ~8 T( N/ _% K* t3 s' X+ v. y- |! Z
为了去血沫子··7 Y6 R& ~1 m6 Z" K) L; {

0 P! V( O! d( j+ w% F) }+ F9 i2 Y然后再用清水冲干净··4 ^2 t$ a7 N" s" R( L6 ~
% r1 s, N  @$ h! W7 m6 R$ R
就可以放砂锅里炖了·  K( B" H- K2 p
& L- e- u9 [) o5 d  L: h1 }3 \
可以一起把香菇放进去··3 R; {9 E, H+ N$ Z/ R' a

' i5 q  H2 g* m8 X% o4 }大火煮开以后就开小火慢慢炖··
: B0 j2 C; P( ^( K, y* y$ B; n, I" K
4 ~% l7 c( s, U% Y7 {& f不要掀锅盖··; k/ e: _# _4 G$ p; R% Z
7 I; m/ K+ z- y& b7 t5 J
水多水少无所谓啊··* Z3 H9 \- Y) y% s, K5 p, x% K
3 U9 y& L4 ?3 N* D/ u
里面可以放点姜··
回复 引用

返回顶部

泡泡云

Rank: 8Rank: 8

经验值
5565  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-05-02 
地区:
长安区
街道:
长安区
7#
发表于 2009-6-30 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了，没有料酒行不行呀
回复 引用

返回顶部

yuhao
浩浩妈妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3916  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-05-11 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

8#
发表于 2009-6-30 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒下上色：炒锅放油，七成热加入 适量白糖，不宜太多，一直加热搅拌起泡沫，下排骨，翻炒上色，上的差不多了，可以加点料酒，
( A  {8 k  A' h- g然后在另一个锅里加入水，水可以根据人多少而定，放入少许盐，汤要淡，姜，葱，加热，开锅后把刚才上好色的排骨倒入.& o. {; E( M9 i. ?: \; e
这样的排骨汤是白色的？
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2009-6-30 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晕呀,楼主.........
回复 引用

返回顶部

小宝妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
29538  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-09-12 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

10#
发表于 2009-6-30 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米有料酒放点姜··一样的··
回复 引用

返回顶部

优悠妈咪
我爱UU

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19420  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-09-04 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

11#
发表于 2009-6-30 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 yuhao 于 2009-6-30 12:57 发表 & H; S- j7 ?5 V. h
炒下上色：炒锅放油，七成热加入 适量白糖，不宜太多，一直加热搅拌起泡沫，下排骨，翻炒上色，上的差不多了，可以加点料酒，7 ?* m9 g) M6 n% X) L3 r4 @
然后在另一个锅里加入水，水可以根据人多少而定，放入少许盐，汤要淡，姜，葱，加热，开 ...
# t+ H0 X+ i0 W5 f: l
不是的  带点红  要看糖的多少  忘记了说我还倒点醋  或者放点番茄！  再就是加入香菇  有时还有点豆腐  或者东瓜   土豆都可以的！
回复 引用

返回顶部

泡泡云

Rank: 8Rank: 8

经验值
5565  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-05-02 
地区:
长安区
街道:
长安区
12#
发表于 2009-6-30 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2009-6-30 13:00 发表 9 U" R. C, X8 L, c5 ~+ R- x0 A% O
晕呀,楼主.........
初学者，唉，被人看不起的感觉真不好呀，向凉皮学习，致敬
回复 引用

返回顶部

笑笑

Rank: 16

经验值
547136  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-03-04 
地区:
街道:

Medal No.11

13#
发表于 2009-6-30 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
进来学习呀
回复 引用

返回顶部

小不点
辰辰妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15578  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2003-10-28 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

14#
发表于 2009-6-30 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把肉在开水过一下，然后放葱、姜，大料，水的多少无所谓，放白酒，在高压锅里面烧上25分钟，开盖，加盐，香菇，加盖，在烧上10分钟，就好了。老公经常这样做，很好吃。顺便说一声：做肉离不开白酒，还有就是把香菇换成鸡腿菇之类的，更好吃一些，要是在放点鱼翅，会更好喝
回复 引用

返回顶部

泡泡云

Rank: 8Rank: 8

经验值
5565  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-05-02 
地区:
长安区
街道:
长安区
15#
发表于 2009-6-30 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了学习了，谢谢各位妈妈，今晚就可以试了，好期待呀
回复 引用

返回顶部

小猪猪妈妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
134610  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2008-07-29 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

16#
发表于 2009-6-30 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[quote]原帖由 小宝妈咪 于 2009-6-30 12:48 发表
% y+ }' s( U3 \( [. Q$ K/ i先在锅里把排骨用开水煮一下·% _+ X$ l6 G: r$ x, h. P7 I2 m, y
( \* ]8 D+ C1 c! p
倒点料酒··. K" F+ f4 t: b: B" ^' I8 r/ H
2 n7 s9 d' }9 X7 m& e
为了去血沫子··
# m5 s; A0 }. {$ A$ u
5 P% E! t3 }4 I' n然后再用清水冲干净··
7 B5 |8 c, v/ R; R1 E
! R/ x- k( u) Z' s+ l& H就可以放砂锅里炖了·$ P. G" S( S/ v6 i$ B3 j

4 U8 `+ W& b' ]0 Y! K. ~$ _7 u可以一起把香菇放进去··2 N. S6 i! `) r( u

$ z! c8 _9 ^' K9 C9 ~/ }1 \& P( E. S大火煮开以后就开小火慢慢炖··
: `5 m) [- l  V  O! q/ ]
. C9 z' e) y+ {& U" C, @" Y不要掀锅盖··
+ S1 S. s0 h( |2 C
0 F1 Z! T, h- q8 \水 ... [/quote
, X7 k: E3 p$ w: q: W
( A( [* l8 _+ i6 d. }1 ]( S:wanwan15:
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

17#
发表于 2009-6-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 泡泡云 于 2009-6-30 14:47 发表
& z; n; V- [. v初学者，唉，被人看不起的感觉真不好呀，向凉皮学习，致敬

; S+ |$ A5 ?# f" b& M5 s) i. Z- E( U! \+ l3 y3 ?' t3 i
想起了偶当年炖排骨的情景了,
3 j9 |2 K$ n+ G0 s; n2 R$ S# T6 W( `1 I8 c# X! n3 B
排骨加白水炖吧炖N个小时后加盐就开喝了,
1 t1 a2 e, Q- z* O
5 W% k+ X  h; c6 v( f. {5 a: e8 T清淡,纯味,
回复 引用

返回顶部

helen0609
轩轩妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16482  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
 
地区:
街道:

Medal No.11

18#
发表于 2009-6-30 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
回复 引用

返回顶部

桃桃妈妈
桃桃妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14496  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.1

19#
发表于 2009-6-30 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 桃妈的做法：冷水放入排骨，烧开，逼出里面的血腥味，捞出后，放入鸡架（超市有卖，便宜），再烧开，倒掉这锅水，把锅洗净，接着烧开一锅水，一定要烧开哦，这个时候放入排骨、鸡架、葱根（比葱叶更提味）、姜片、料酒、2片山楂片，大火炖10分钟，汤乳白色后，关小火焖5分钟即可，出锅滴几滴香油，撒几粒小葱叶。" y  E1 e# k1 _* U9 Q; `% @
:wanwan86: 注意事项：吃的时候在放盐，味精！！！不然肉老，而且再次加热时不鲜。
回复 引用

返回顶部

阿朱
壮壮妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9599  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-12-10 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

20#
发表于 2009-7-1 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
排骨汤怎么做
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部