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有很多朋友看了我的贴,都会回贴说自己没有烤箱和微波炉,
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其实没有烤箱和微波炉也照样可以品尝到美味,
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所以我把用烤箱**翅今天用电饭锅做了一次," D1 d' ]. m# Q2 \8 v
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也做了超详细的烹制过程,希望对看贴的你有帮助!!! 先讲做法吧!
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工具:电饭锅一个
7 I% v/ A3 Q% a7 y! T# O4 }* F& |( {材料:cook100腌料粉一包(用了70克)
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鸡中翅一斤 4 `2 s9 F, K0 Y- O: n+ p
7 m' C. a( D7 n/ \! B' l7 R/ s保鲜袋两个过程: 1. 清理好鸡翅,洗干净 2. 准备腌料粉,) f- C8 R; r+ B* |3 b8 T# I
2 [( e5 J4 ` `; B3 S& D我的不用说了,之前有看我贴都人都知道,这是我的秘密武器,也可以说是偷懒粉,- B' T& j# [" a2 n% Y% p5 {
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有了它就不用考虑味道和调料的分量了~~~ 3. Q+ G; p7 t) O6 _7 E
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在鸡翅上用竹签或一些尖的东西在鸡翅上刺一下,& S& o! H8 l6 ?8 L% d
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我用的是专门买来刺鸡翅用的(因为我家猪爱吃鸡翅)这样鸡翅会更入味哦!
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4. 用水将腌料调开,再把鸡翅和调料混在一齐,用你的手充分的对鸡翅进行全方位的按摩~~~直到觉得水分比吸收得差不多了~~就把它倒进保鲜袋中,( v, R: \/ E7 x( ~9 h6 Q& p' d( `
, x. c z8 H V* }2 V把袋中的空气尽量的挤出来,打个结.外面再套一个保鲜袋,: J+ H' p5 D/ T2 G1 `
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这时再隔着保鲜膜对鸡翅进行按摩一下,最好在桌上轻摔几下.! A; ]; |8 a6 w7 X3 [* z# ^/ C
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5. 再用个东西装起来放进冰箱腌制4小时以上(本人建议还是过一夜) : F% y9 Z% e. W& `2 T: I
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6. 把电饭锅预热(空锅按煮饭键)很快就会跳到保温键的,% S1 H/ ?+ ~4 `/ d. {
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把腌制好的鸡翅摆放好在电饭锅里,按煮饭键,7 d! W$ @& n Y+ \* c
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等它跳到保温键,这时鸡翅已经会发出香味了,打开锅盖，' E, x! z4 ?5 U, X" O
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鸡翅翻过一面,再按一次煮饭键,等它跳键.就大功告咯!!!!开吃~~~9 z: a4 w3 E% G6 R& |& G' N
# ^, M: [. X$ ^& Z. m[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-3 09:40 编辑 ]
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发表于 2009-7-2 18:08
