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老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。
2 n+ D; {+ H* F' t# p; S" Z% v 今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。
7 ~+ U2 ]! N' J) ?0 v8 A 1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。
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2.。将茄子削皮、、、
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, S: d0 D2 r: m2 | t* Z/ z3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。
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4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色" {9 J4 q) ^! K2 @4 s' z9 w
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5。该准备佐料了。。9 R8 c) t, P9 o
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6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。
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; i7 p( V9 |. G ^8 @8 r, f& Z7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。3 G) c9 \& }9 O# Q7 S" O7 N
最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油; Y( N9 Z8 @9 d- F. D
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8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯8 C' I- U6 K' k1 k3 z% {
* y( m/ w$ I/ V0 ^嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑: }; \! Q+ }; S$ [" Q, m0 o* |
加一个全菜福; s, ~- M* P0 T
* e6 i2 w" a/ a都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈2 k- ^# A2 V' U: y3 C2 U
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发表于 2009-7-4 17:03
