- 阅读权限
- 120
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-18
- 帖子
- 8004
- 积分
- 44946
- 经验值
- 42837
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 2007-03-08
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。
5 k ]' |* k ]( Z) U 今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。
$ m1 ~* d% t8 \4 J 1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。5 d, @0 z$ Z0 w" W0 \
( x4 U; F2 |3 }
) |$ \2 a0 C& T- [9 T/ w$ r/ {# o$ [% b" j
2.。将茄子削皮、、、
* _9 I u9 B0 M* f, | p
w9 a( r2 f& H; V5 j( ?: j" u2 ~, [6 P
! J' H9 }5 P0 x
3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。/ H6 h) ?* x' A' E2 M! P0 V) c7 ~; T
- F) N% t& j* Q; K$ O# f
" W1 {7 P0 w- f0 p% I: u9 n* F; C7 X1 d; W6 W* X7 v5 \
4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色( r$ k4 l- g1 C6 W! R6 v3 A9 H' N
# D5 A+ E; V" y1 p
2 M: R9 y7 k' M! k7 \8 n" l# h4 @9 b$ k/ E; R3 n
$ k8 [! o! }+ r+ C8 K
& G9 ~0 w/ C; L; _1 d5。该准备佐料了。。
- w! r6 z, U/ X3 ^( K9 Z0 |: X# b
6 J# k5 s z ]3 E* R* ]6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。# Q' z; T! t1 q# s' v( ~
7 A5 ^$ \3 W5 n) p% B* t7 c
3 [% e' o, j% d5 u! C7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。
1 p6 o+ T% a# g, ~$ |最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油9 h) M1 W# Q/ ^2 Q! [& `3 i# m2 q
9 J' c% L1 T7 e O1 X4 D
6 l2 {& x) l- X! t W. d8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯# V7 E3 o: {" f$ `5 o# u
( q8 M6 [8 L3 a/ d+ W嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑
2 S/ f* K0 h5 N8 }' j加一个全菜福
1 ]; c2 O+ M) ^& ?2 |2 H4 N7 p5 @# I0 u& R- g. v; u
都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈& a( q2 x2 L! t6 g; v
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2009-7-4 17:03
