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老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。
, {# e! e% {: }3 }% R" b# g 今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。- C, A3 j7 y4 _9 V0 @
1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。$ @6 L, K3 N. U
1 }+ j5 k0 ]1 x. H1 f, l$ q
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; W9 Z1 ]. v+ l9 j, p7 P5 c2.。将茄子削皮、、、
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3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。
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4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色! q5 Q: A! p0 [
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7 r9 o4 _' W8 x9 y( [+ K6 N: D5。该准备佐料了。。( y$ F/ y X: w% y( n2 E
1 d5 R- Y0 P7 @! _6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。
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7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。
1 p3 c* s% ?' F. T$ F8 V4 e: U1 P最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油' _: R2 r+ {/ e6 x; p: {; M
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8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯 `6 ^7 k/ w' @2 `! b" r9 q
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嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑
) V( }4 y7 E. ~* S3 I; q4 v/ V) ?加一个全菜福
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都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈
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发表于 2009-7-4 17:03
