~凉皮家-----之四锅齐上的午餐(红枣香菇蒸鸡,最成功的蒸凉皮,电饼铛烤茄子~~~~` - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-5 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,

这是什么原因呢?4 w0 }) s$ U1 _! T( q
4 o3 [$ X  ?4 e/ W* f7 C6 A' y
现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧

电饭锅  4个    平底锅3个    电饼铛    1个       蒸锅 1个
( S: `7 V6 n8 H. h2 y
高压锅  1个    汤锅2个       奶锅1个,             炒锅2个
1 o$ h! m+ f$ b: ^( j6 N0 Z1 w
. g( v& k$ y3 ?. Y* A$ o
品种不算多,数量绝对够多吧
3 O) L! v; W( M! s% t/ U) J9 ~
今天这顿饭快就快在锅多的份上了,% l6 ^  t. N9 b2 x% U

嘻嘻先来看成品$ L, U. I# E- C2 n
/ y# c) L( H% Y# I, E

- h1 w2 `% a) ]# P1 h
( |$ X% w* i, S. s
  I) l9 T. A9 ^- h  e
. m9 @) S: O5 x" o( P4 c& e
$ z9 V8 {0 J! [3 f' D
就三个菜,但是比较费事呀,
) w. B! b0 R/ x1 M8 y3 W
凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,    鸡是在高压锅里蒸的/ Z) M' n; p: t
; t* G9 `/ o; s' v% B9 H2 S
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-7-5 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ C( v, E( J  x( x! n  I9 u
昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃. @6 y. V+ M5 E( m/ P  J
/ f* T1 L$ O% p- {* N) X5 X

7 h+ B4 W- C8 v) U

不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,4 ~4 F- t5 I" n$ o+ L
( c1 E& ~+ D  g5 ?# z' f

% N  D8 \% w5 _

' ]4 o% d, P( }" k8 P  Y1 o8 }! Y
面筋放点发酵粉,
& R' y6 \0 r* J7 j. M5 C
: M9 X! ^! Q0 x+ G4 B. J  c

蒸出来好胀的说呀

6 }- l; a( y( O" U# G
; o/ e$ G% ~5 Y- B" F' r$ C+ V) M7 g
* v6 r7 b$ F- o8 s, u
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

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板凳

发表于 2009-7-5 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: u' N% s0 T( s1 e7 P6 W
, q) x: Q. B( V3 t+ P5 m6 p% A3 l
4 z" e1 J0 K7 L) n
晾凉的凉皮

o, Q; @% Z* h
1 X4 S0 b2 a9 ~
+ J u% F5 _& [; s; [, I/ H" l8 ]
% l% J" u3 l4 Y
切细一点呀,
' Q$ N) k% H& ?; F& g# z
2 v) L9 i& Q3 f4 e0 _

; a4 w0 x" \# S9 s+ L3 u

5 l- p. s: Y/ n1 ?7 G2 i9 }
光亮喜人的
2 D# i4 e/ r/ o, N: i; V
1 h% j' K. J# I9 x
; j0 ]0 l0 O, |: a
6 I, C3 Z$ \* [6 u
4 W- N5 Q2 m+ F- [
来点黄瓜丝,拍点蒜,5 E! ?4 T% `* y0 \( ?/ _

1 X8 T/ q, z, L, e) L5 V3 q7 u, C- U" m
7 z- y3 Z; N+ E9 n, T0 T3 ~. Y2 Z

用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,( x( x1 g* }+ [3 `" G( J
* I( R. m! Q+ f3 ]5 ]+ T3 \- ]
* _0 q' L: m6 |6 O9 ^" ?; j

3 h) z0 H4 h1 g4 J7 V+ Q
近看,你馋吗
9 Y$ V6 q5 I( O4 x7 c$ P6 ~/ c
) }( Y- y! S6 f4 k0 j9 ]

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

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地板

发表于 2009-7-5 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手  d2 Z, B) m1 F3 [/ X( A
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,

0 Y1 |! V7 t6 F& `) ^
* K+ U7 @; G' M8 W7 [6 h

4 A; ~. _5 |. ~5 u# D: q

调料汁,准备腌鸡用的
! d3 ^. N: y; |, e. p

* u. e) l) r- d  h! Y" L( P: b+ h$ r

, k) f0 j1 E4 B" F0 N- J
把鸡斩成小块,放进去,# Q4 s# a% E2 I2 _) P  i
, I' T$ H% n* t2 A% ]+ l

1 D" L' w: Z* b& g* i. A6 R  Q
4 e' C" O8 K& Y; _$ B! o: B
( @$ i5 s" c( D
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

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5^#

发表于 2009-7-5 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
' j6 x0 B% L; `' b# }( M) d
/ g# K" ^ z9 n5 @ E0 R
( N% l: f) T: e# p' d

" }7 H7 {$ G: ]1 g

0 O& a6 P3 D6 r D
6 T1 m$ R" Z' S8 N' I4 I, O! P1 D
+ L) O# G4 B! J- U9 v* @" G+ m
) ^) r3 M; U; U
入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
9 N; u% w4 y, x
0 t$ a1 P) i, s/ N% G- k0 T, Q

- r& G2 ?) ]5 Z0 d0 F6 v
/ k) r8 n3 j+ X: W( ~% M6 n

近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
/ N( Z8 I* Q! r( w

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

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6^#

发表于 2009-7-5 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 @" O" I% v0 B$ Q# I& v
- c- I$ n4 [, D: B" a# f7 `
; x* ]# E5 W! y! ^$ k
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀: V9 v8 s  [) R" ]/ m- {

0 w) r% N  ?" D9 E: H7 h; h3 A2 H
& K; i  ~0 U& G2 G
2 j0 `0 k5 Q! {. Q9 V
2 c7 r, B6 d" H# B* Z2 [' N3 N2 i* m
切成大片
5 \8 q* x! W, d
& J6 @* M5 m5 \" ]) ]$ B# E, `$ b9 e/ }
; O8 n9 Q: v& ~- L$ C1 K- e
) R1 ^" U1 x6 x  _& \6 ]+ ?1 _

电饼铛上下都抹一层油放入茄子,* h/ h8 Q. F5 y$ q3 f" ?
& I5 C6 b7 b6 ?6 F1 z% E  ]
' b- {3 L& R  ?4 g$ \: Z! t
. s2 b0 r5 x) I
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

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7^#

发表于 2009-7-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. s: H4 r8 b5 V6 x
  }/ L9 }6 N; I9 K
茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,, s$ q! R6 J  C2 Y; }

, K9 `' k0 a" |% S6 {7 N
/ o" D+ v, W# q  X: F

出锅了,省时,省心,省油还不占灶头
) ^4 }4 W3 U; M
. u1 _3 o, i5 `3 j* H+ l
' @/ [5 S% g2 r7 n+ N2 Z7 ^

近景,好下饭呀

* n( d3 {* r* t

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

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8^#

发表于 2009-7-5 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: v* ^; U9 q S, R/ w

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9^#

发表于 2009-7-5 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图太多了,终于发完了,

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10^#

发表于 2009-7-5 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就香

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水草花心

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11^#

发表于 2009-7-5 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子是拿烤肉酱烤的吗？( y2 G$ Z% g0 q, L4 Z: N4 g
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？6 l( G; \2 ^4 `7 @. i0 t0 b
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

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发表于 2009-7-5 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 7 [ E% J; E2 O' P. {8 D" j
茄子是拿烤肉酱烤的吗？$ |! G. \- h; b/ ~, d. s% F1 `( s
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？, B, l* W( j* A0 N+ Y+ H8 x" z
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

4 @, w6 p! _( f% n/ a) g
电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

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街道:: 汉城街道

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发表于 2009-7-5 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

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步妈

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发表于 2009-7-5 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

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语轩孕婴会馆

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15^#

发表于 2009-7-5 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

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幼儿园大班

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16^#

发表于 2009-7-5 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

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妈妈爱彤彤

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17^#

发表于 2009-7-5 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真能干!

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幼儿园小班

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宝宝生日: 2007-07-21
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

18^#

发表于 2009-7-5 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是有本事的女人，致敬！！！

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宝宝生日: 2006-10-24
地区:: 未央区
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19^#

发表于 2009-7-5 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿死了，只能饱个眼福！

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20^#

发表于 2009-7-5 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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