~凉皮家-----之四锅齐上的午餐(红枣香菇蒸鸡,最成功的蒸凉皮,电饼铛烤茄子~~~~` - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-5 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,# H# h" d$ l. S, U3 L4 u4 c

这是什么原因呢?
" L0 F6 V  z( h" }: m2 q
现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧2 c( k4 [5 Q4 I6 B8 k( H
1 C3 v) d& W' K, H
电饭锅  4个    平底锅3个    电饼铛    1个       蒸锅 1个
% y& C/ f8 J0 b) E( o( e
高压锅  1个    汤锅2个       奶锅1个,             炒锅2个
- ?% i3 K* A0 _0 P1 E. p) I) N5 [* v
, i- \# o3 k/ `+ ?  [' w
品种不算多,数量绝对够多吧

今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
$ W6 G% w$ a* u; R7 D: W% q; j
嘻嘻先来看成品
/ B5 g: I: e. {9 G# ?4 g

$ w- x; o- K% ^; b2 O/ c2 }
% `4 R5 W0 l; {1 D. C/ w
) v' {9 L; ]& u. U  _. ~0 u/ e

+ F7 w: Q8 @) Y/ g! I- w
就三个菜,但是比较费事呀,4 w) x& B/ p) }8 Q4 D+ ]$ k
* g# S" Q8 Y2 _2 p
凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,    鸡是在高压锅里蒸的2 {% G' `% I2 E+ ]9 ^7 ]- r

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-7-5 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) x/ E+ l+ B8 T; e

; D6 i1 C6 n' y; {3 ]+ }3 B

昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃

& u1 b4 k5 c) z/ b$ L( r j" v" @

) S! J; _, V- b+ d
不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,+ L5 f; F$ k2 a% u
! o! ~' Z' R* s
; D& R3 u6 ~& _; ~1 C4 q1 o2 B

" H! w, E+ V: E8 C' `3 N

' ?+ p+ k7 l7 r. M
面筋放点发酵粉,* D! P6 ~: n2 E
& J$ X; I% n2 x- H

6 I l+ N" ~4 ], w! l
蒸出来好胀的说呀
# d, p; i" N1 O
1 _/ \8 B8 K+ {& ]- K3 R
% W1 |& N3 H* o- z* n$ R

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

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板凳

发表于 2009-7-5 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ v5 v( @% E9 W& L! E1 o

晾凉的凉皮
3 g: l) Z9 n# X; Q3 y" D/ q9 x# d7 I: o

; s+ c4 B! K$ |8 [! g
1 |$ G* V5 ?# B$ T4 R* W4 t
切细一点呀,

: r" }: s9 n5 z/ `0 [# ^9 p
. M  G' W/ K* K: T. m; ]2 k
, [# M( S. [7 M  g3 a7 Y8 M

光亮喜人的3 W/ T* q, b; ~6 N
8 v  B5 [) j  Z& H" l
7 t: ]( Y, T7 a3 S+ z

0 x  e/ h! y; r! @
: Y. |* F, T4 [/ E( `3 a1 G
来点黄瓜丝,拍点蒜,
& D; b9 G0 N- r$ S; u* H1 g

$ Q3 A1 r2 y+ A3 ^' T
7 j/ w9 y2 e: a! `
用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
5 j% n$ }" n1 ?5 O* K1 `1 Q

" z2 z, V+ K  I5 ^& p+ A2 m! Q

- i" U! o: g$ e- B
近看,你馋吗1 r, N; x* H4 R- W9 q: `& ~. L9 Y9 i
5 M) _1 u6 w% J( k* |

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

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地板

发表于 2009-7-5 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& x$ T; U' R* p. g
这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手. }; B& G8 K- a
过来SHA的鸡,没多少肉肉的, t) v" {' y1 b/ ~* s' _: |# u6 U( H: ~
- E5 u; D( Q' s/ w9 r) `% \, W

& h; w( J# }# a* s+ b2 I
, V: C, N$ `9 S+ @' M
# \9 V0 R( j' q- k

7 V" s' n4 V& M! _7 _* Q
调料汁,准备腌鸡用的

$ K2 J) q; ~5 d) j7 y
( l1 S+ k: I( v* q
把鸡斩成小块,放进去,
( Z9 Q# I% J; j0 U+ G* V& K
3 a& m& u) Q) e0 Y. W; M0 Z

: q" K, ]4 B+ ~9 P
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

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发表于 2009-7-5 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! ~  l0 F; U1 C6 h' K
" C* }' P! k) h* }; _8 U/ b

红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,& a# G% L# V. h7 x

1 K' u5 D) \' ?/ Z2 K

9 y3 y( M; k0 \& l+ o2 |

3 g, m* D5 c/ _' |. B% O

入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,. Y0 J+ P( x5 V! W0 Y
! ?3 k' k& S9 Y! b6 g& Y

0 {% J8 N% E, ^
2 \# A% Q& d; D" n: K6 G

3 p; [" X* G4 j" j& t& t; k- ]
近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩, ?# N, M8 w8 P
8 G+ W  X9 |8 t; Y: g

# K; C- l6 b  e, U" j
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

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6^#

发表于 2009-7-5 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

i9 S3 k8 m& ~
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
( k* K1 H) f5 d. a+ D+ R
( V% X. N+ d0 T2 b; U4 V5 m

1 ~& {7 |2 G2 r" q

切成大片" T( z+ B8 t$ Z; n

% W: v9 K- q: K% i6 r# M0 L

/ a* w% d( l5 `$ A/ ]/ i

, K4 A' H7 ^# h, R. m0 {0 [ ~0 R
电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
) G: h5 v0 E) S) h$ I7 j, u

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

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7^#

发表于 2009-7-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* {4 h8 ]3 s0 [
$ i  h! t. G; {" w* k% c$ ]$ j& k
茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,$ u# h+ y  Q" N+ G
6 `" D6 e1 Q5 B! P. Y
" }2 l: g; u7 r
: c/ `4 W, n3 @' a/ A. c
; |$ i/ A2 O3 ~- C) Y

出锅了,省时,省心,省油还不占灶头# n7 S8 d* ?4 f- ~( d5 a
0 K$ h( I0 Q& I' H5 \2 a( V

: ]- E' |3 u9 A9 g# I! s* N

  V* z+ M2 m. }4 ?
近景,好下饭呀% b" d5 \7 x3 i; N
% d8 I  e* J- z) e6 c2 T
% h2 @  D, y/ q! ]7 D' r
* }) }9 v9 Y' C/ X( t* T
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

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8^#

发表于 2009-7-5 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 {8 E0 N/ E& Y0 f
Y7 G P% [7 A i

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9^#

发表于 2009-7-5 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图太多了,终于发完了,

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10^#

发表于 2009-7-5 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就香

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水草花心

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街道:: 韩森寨街道

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11^#

发表于 2009-7-5 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子是拿烤肉酱烤的吗？
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？% C* @$ N* j, {9 i
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

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12^#

发表于 2009-7-5 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 + ^" }% R3 l9 m; H7 }
茄子是拿烤肉酱烤的吗？# G/ W! o* B9 ?7 f+ K
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
: A9 I: A, p8 Y+ }2 n' o我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

. K; {! l1 h0 e7 ~; p
电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

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地区:: 未央区
街道:: 汉城街道

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13^#

发表于 2009-7-5 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

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步妈

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14^#

发表于 2009-7-5 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

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语轩孕婴会馆

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15^#

发表于 2009-7-5 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

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幼儿园大班

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16^#

发表于 2009-7-5 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

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妈妈爱彤彤

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17^#

发表于 2009-7-5 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真能干!

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幼儿园小班

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宝宝生日: 2007-07-21
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

18^#

发表于 2009-7-5 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是有本事的女人，致敬！！！

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宝宝生日: 2006-10-24
地区:: 未央区
街道:: 未央区

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19^#

发表于 2009-7-5 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿死了，只能饱个眼福！

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地区:: 未央区
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20^#

发表于 2009-7-5 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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