嘿嘿, 哈哈，别傻笑！------ [ 凉皮的约会 ] - 咥在西安 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 嘿嘿, 哈哈，别傻笑！------ [ 凉皮的约会 ]

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 45 \| 浏览: 4347 \|倒序浏览 \| 字体: tT 嘿嘿, 哈哈，别傻笑！------ [ 凉皮的约会 ] [复制链接]

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11725
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-02-10
地区:: 其他
街道:: 其他

Medal No.11

楼主

发表于 2009-7-7 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天小人忙，不理我，于是乎，自己找乐子去…… :wanwan60:
; @: \, K8 Z& b' x6 C! W
5 ^. G# S  h; d9 f) r. M8 K就来整个咱陕西的凉皮，让姥姥歇了，自己折腾。- G8 G: s1 z; w- V5 x
. e8 M- O/ ]6 A/ B
昨天做的时候没拍步骤，用文字来说明吧！$ A0 Y8 [" l& g3 Z
1 h" y" u! R, M( D
1 和面
) J5 I8 V5 M; D" D
5 u3 T% ^, e$ w面要稍和的硬一点，并可在面中加少许盐，以增加面的韧性  l# X# j7 H& b, X; Y- n7 w- Z6 H

1 P0 Z3 ~) p4 u. p8 N# N  n- A# t2 洗面% K9 e" f; c! [5 M6 @3 k

" R$ Q$ q: d% j8 [0 X将面团放在水中洗，要多洗几遍，直到洗至水半透明为止。洗好的面筋可隔水蒸熟，备用.# _7 v" [8 `/ e% l

# K* Q" _: H- E- ^3 面水沉淀
0 a5 G% _7 H6 R' N8 N' @4 t
. i- V( q" R! s3 U) r/ B将面水放入容器中沉淀，注意沉淀的时间要在三小时以上。最近天热，可放置在冰箱中。
) i* |6 I) I0 G: V% [- E7 l
, ?* g* Y. F8 z" P- D沉淀好后，将表面浮水撇掉，只剩下面雪白的部分。将沉淀好的面水充分的搅拌。4 D5 s' m! z! I8 I) d! b) i$ J
2 L" p, l& E6 t; p5 A) |
4 蒸
9 G) U( N/ v3 Q5 d% Y4 p5 Y( g2 ^: V  W3 [* W- ~7 F8 Y
注意蒸屉上要均匀的抹少许油，油不宜多，否则面水会到处游走，面皮也无法蒸的薄。# y8 n: C( x, E" E

1 K7 l$ c- @5 o) |) X' M& p蒸的时间不宜过长，否则容易裂开，面皮起泡即代表蒸熟了，立即将蒸屉取出放入冷水中，
5 v0 ~" Z, ]! K4 H$ b6 o3 s/ {; Y- S! B, N2 f( y0 G
待凉将面皮撕下。- ~2 j  m/ N( B: J
. |# c( s" V2 H

和啊，和啊，洗啊，洗啊， , ~7 C. e. y! I% R, j4 e; x8 F2 z' V
终于整好了面团的姥姥---面筋:wanwan20:+ s1 [4 P; x5 D8 F. d

/ G8 w/ g% f4 M( Q( j

[ 本帖最后由 Randy妈妈于 2009-7-11 12:26 编辑 ]

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11725
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-02-10
地区:: 其他
街道:: 其他

Medal No.11

沙发

发表于 2009-7-7 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面水大变身，漂亮吧，看这凉皮多性感。。。:wanwan59: 2 k; D, S7 v8 h8 v! T3 ?# D8 w

, l+ S2 [5 X0 V# q
[ 本帖最后由 Randy妈妈于 2009-7-7 16:09 编辑 ]

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11725
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-02-10
地区:: 其他
街道:: 其他

Medal No.11

板凳

发表于 2009-7-7 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿菜做陪衬，方显凉皮的温柔。。。:wanwan43: `5 G1 `! U6 b+ d# O- ^% [1 b. u' B
) @2 V0 U6 s4 i9 b3 V
5 m" ?/ [# F0 [' z4 w5 e
* Y/ R( n- v% e* h4 Y* e; Y# z" o
[ 本帖最后由 Randy妈妈于 2009-7-7 16:09 编辑 ]

回复引用

哈利德妈

Rank: 12

经验值: 42837
爱心活力豆: 10
宝宝生日: 2007-03-08
地区:: 长安区
街道:: 长安区

Medal No.11

地板

发表于 2009-7-7 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上图吧

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11725
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-02-10
地区:: 其他
街道:: 其他

Medal No.11

5^#

发表于 2009-7-7 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开切，不错，挺Q。。。:wanwan35:

[ 本帖最后由 Randy妈妈于 2009-7-7 16:10 编辑 ]

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11725
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-02-10
地区:: 其他
街道:: 其他

Medal No.11

6^#

发表于 2009-7-7 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃！辣辣的，QQ的，爽爽的……:wanwan21: i j/ I2 R, a$ {- _3 T0 g) {, t

4 X0 V* J( i2 y# J4 o
[ 本帖最后由 Randy妈妈于 2009-7-7 16:10 编辑 ]

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11725
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-02-10
地区:: 其他
街道:: 其他

Medal No.11

7^#

发表于 2009-7-7 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后来张宣传海报--- [凉皮的约会] :wanwan35: / I# L6 s$ d% n4 {4 L
' r) x! D; ]+ j1 k9 w% j2 ?: {
Y. {* {0 A/ \( ^7 |3 t/ {+ f
' |7 ]! x( K$ M' Y& p
[ 本帖最后由 Randy妈妈于 2009-7-7 16:21 编辑 ]

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

8^#

发表于 2009-7-7 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吓死我了,我今天已经被吓了两次了,
8 t- y5 X! t; p0 y4 f0 S: _
我的心脏呀,真受不了了

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11725
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-02-10
地区:: 其他
街道:: 其他

Medal No.11

9^#

发表于 2009-7-7 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

完了！:wanwan33: B' H9 ^. G Q0 O. E
本来是育儿板块写在《我和儿子的成长点滴》里的，芒妈鼓励发来这里！谢谢芒妈:wanwan76: 0 T0 _* L+ _3 R. k( r8 {$ r
大家见笑了，多指点！:wanwan61::wanwan61: :wanwan61:
0 u7 H, ~4 ?! F" e! F7 j5 I! F4 A
[ 本帖最后由 Randy妈妈于 2009-7-7 16:14 编辑 ]

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

10^#

发表于 2009-7-7 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个周末 11,12号要和石头他爸去青青河边草约会呢

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11725
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-02-10
地区:: 其他
街道:: 其他

Medal No.11

11^#

发表于 2009-7-7 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 哈利德 于 2009-7-7 16:06 发表
1 ]4 _ n0 k1 _( Z上图吧

亲的速度神啊！:wanwan78:

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11725
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-02-10
地区:: 其他
街道:: 其他

Medal No.11

12^#

发表于 2009-7-7 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-7 16:12 发表
6 Y; h8 f6 u& k1 d: u* f3 x吓死我了,我今天已经被吓了两次了,/ h! Q, J; D" e- B& Y/ D) {

9 z! i! U; ]; m' I0 B3 V; J9 H我的心脏呀,真受不了了

& [0 _% D) r: k2 f6 B- j _3 L

哈哈，亲的网名好啊！不是故意吓你的，纯属巧合！受惊了:wanwan78:

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11725
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-02-10
地区:: 其他
街道:: 其他

Medal No.11

13^#

发表于 2009-7-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-7 16:13 发表
3 G! N( _. r8 \' Q5 c% I( r这个周末 11,12号要和石头他爸去青青河边草约会呢

$ J' E" w I0 B6 F

和石头他爸?!!! :wanwan78: :wanwan78: :wanwan78:

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

14^#

发表于 2009-7-7 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 Randy妈妈 于 2009-7-7 16:22 发表
( [) t) {, U' H0 g; }. L" A4 A) k% l7 R
( _5 P" }+ g: U4 n8 U* F5 e* m* B
和石头他爸?!!! :wanwan78: :wanwan78: :wanwan78:

" b: H3 o/ Z) b0 J

, C9 E1 F4 U5 R; D- X: o; N; G, J( K. R% s
是的,是的,你去不,带着你

回复引用

洛洛娘

Rank: 14

经验值: 142148
爱心活力豆: 21
宝宝生日: 2011-07-25
地区:
街道:

Medal No.11

15^#

发表于 2009-7-7 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主的凉皮晶莹透剔 1 j- @' j. H. a6 n: u' E. U

看着都有诱惑力

回复引用

水草花心

Rank: 10

经验值: 27247
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2008-11-12
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11

16^#

发表于 2009-7-7 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好。

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 123599
爱心活力豆: 48
宝宝生日: 2009-02-04
地区:: 雁塔区
街道:: 大雁塔街道

Medal No.1 Medal No.11

17^#

发表于 2009-7-7 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮的约会，是和俺，还有若干电灯泡，还有谁要做电灯泡，一起来呀，篝火晚会就热闹了！:wanwan49:

回复引用

Rank: 10

经验值: 24869
爱心活力豆: 5
宝宝生日: 2004-09-15
地区:: 灞桥区
街道:: 灞桥区

Medal No.11

18^#

发表于 2009-7-7 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有想到皮妈做饭也是杠杠的wanwan88.gif

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11725
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-02-10
地区:: 其他
街道:: 其他

Medal No.11

19^#

发表于 2009-7-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-7 16:24 发表 - H x% P9 t: J5 u9 ]5 W" j

- s8 J5 d, Y/ V
' p0 N- [" Q% W, t6 Y+ Z" f! e4 S R0 d8 @' i, ~* [
是的,是的,你去不,带着你

% O0 y1 H! g, a% w9 v
想去啊,可惜人还没回西安呢!:wanwan35:

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

嘿嘿, 哈哈，别傻笑！------ [ 凉皮的约会 ]

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部