【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!! z' M& Z0 j( B1 y* Y
9 j' l" r: G' ~$ E" D
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............& A. G- }( o  Z3 k6 Z. ^/ d
+ _9 |$ l, \0 o9 Z* x; S
: |3 s7 ?3 {. g/ e( z9 k
" g& k1 C* o# ]9 K6 v  Q
  _4 u0 y: C: Q; r$ r
做法:
* r6 f7 z! }3 b1 q  I; D- O
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
) d7 Q% s  `# a5 r2 [. n  ?6 A
2 捞出放凉,切薄片,待用( u; p6 n$ ?% v5 T$ c; s! w
1 q3 G% v) F3 ~- O% Z
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜
, d) ?# {7 J3 l* c
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用0 s' v6 m) {  z6 d& m
, N+ v9 ^* d, C& m' U% P  O" J! b
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!6 l5 Q! W8 y2 Z4 ~4 ?
/ K/ [+ A" _$ n+ Z! h0 n
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜$ V$ n7 z3 v9 @) y; L) B- z
6 L1 ~4 e9 y  j7 s
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了* t  T( q7 k3 N
, n1 R5 Q. S3 _! ]( L1 F4 U
好了,上菜吧!!!
0 W! J* d. L9 y

& ~- V0 W3 f2 P6 T

) j1 T. F4 {1 F) K
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:

一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢

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西安凉皮	+ 10	我很赞同

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
; V* n) Q% q E6 `* n2 h6 G1 e一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

T1 D7 ~3 y5 b) E3 P* i& J

" Y2 g6 j% H5 m
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: ( n% A8 ~( ` C3 K. {1 U
9 ^( Y3 t+ |- `9 P) q6 {
- U+ w, F6 N, ~) g: Q
太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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5^#

发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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6^#

发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 + M: S4 k6 ^; U) L" x% c
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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9^#

发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了
& T7 K# E. N7 f9 M0 I) k" i
呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 2 q' m3 a5 ^' e
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

- K& B) t, w. }: v) ^6 e
我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 8 @3 n# s/ C! X; d/ U, T
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

5 |9 k% \6 G8 w: B$ P: {+ S
5 T c3 i1 f0 [, D8 Y9 g( ~
: p f( c# W# R/ k

不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
$ O4 u$ D a' C9 [2 N/ T1 q/ i我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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