【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!" |' B# s% \( g+ t5 P3 p
; k6 L, T9 D' K) L- d. K0 R
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............

做法:  l' @) W. H3 Y# u6 D

1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透. \2 N$ r0 S3 g+ n5 N$ X1 r: ]. P
4 k2 q, V$ A, }2 p# A
2 捞出放凉,切薄片,待用

3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜! J% \6 U' }- f% B$ w

4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用8 L1 X* ^4 `, W

就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!

5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜
: A* b8 ]+ N, s5 g% ]
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
( Z7 i* s5 B3 m. \; [
好了,上菜吧!!!  p% K. Z5 S, d2 F$ L

$ u4 b" p; N3 R7 x! S  o3 C

$ N' Z4 s8 O; N) A: d5 T) v5 Z
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49: & e  {! L# v, j3 T

一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢

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西安凉皮	+ 10	我很赞同

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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地板

发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 - c8 w3 v' K( p: [9 u
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

2 k8 U# o1 I7 ]6 S+ |6 K

+ ]+ G3 s: T8 g$ }8 @- ^
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: 3 }' o, w7 `9 N$ j( O

. ]5 f! F& C9 d+ ]( t- [# V$ i6 I
太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
. Q1 c, H; L% a: L一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了 # T9 ]( J; Q% h
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呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
5 K6 Q5 E+ g+ E7 n) I# M9 X我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

, \; K0 M( _5 k
" ]' |- a+ T* K1 t' c0 Q

r. Q, I; f/ I; O% C- u0 w/ s( `
我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
+ c7 Q1 p7 c* H" H:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

& _' D; f; E4 M

4 P$ Y4 i" C: v! ?# C4 X
- c' Q' d: V/ G' F' ~/ M
不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
3 c" {' e) P* O& V$ T我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

5 o3 i8 L/ I* y) g# G
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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