【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!5 O: {6 r( |/ z" x

拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............$ e# M+ T7 h8 M! S
! c$ J. B$ R6 I1 j; p0 a+ {

& r$ E7 P& ^9 C  X* A2 l% t
做法:
+ y1 I3 v4 T6 z- W
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透8 R( l8 ]' M. g# D. h

2 捞出放凉,切薄片,待用" d$ G5 u. B0 r3 n1 k
3 v1 D( M+ o# X& Z# w
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜

4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用- c% J& }6 X  m. w/ D9 E, S
* V) h5 r  }7 Z5 E2 c+ m$ r  A0 Y
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!( w' v- E) E7 b, s; y$ _% I: g

5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜
8 J5 h0 A: a" ]/ L$ Y4 f
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了: n  i" ~( {% R- E

好了,上菜吧!!!$ T6 w2 N. k; ~' H6 g
1 ^3 Y+ n( b; u9 k/ H% L
2 S" f7 A" y( l9 a
9 s6 E  a' T4 F# {' }6 q8 ~8 M

* r4 e. l' k4 ]$ L/ \. o
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:

; v- S# b! c0 X% J
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢" l5 r2 _$ V3 x; X6 P( x

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 ( v3 A8 T( L$ b
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

" M( S/ z3 K. b# m2 L8 O

2 }) h5 T# p; D' _: z" Z% b
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49:
; l) U$ t4 O- z: k- g

太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 ; \! g: N9 E2 k: y) f+ `7 w
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了
. H* g0 W8 s+ ]: E
呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
% i! x; d8 }$ s4 n7 H1 x- p我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

5 b" ~3 o3 s5 g2 H7 \& A
& Q6 b, U* w' s: O) m! B* W

) P3 P/ W% z+ b) D
我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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17^#

发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 * M+ o/ Q3 X/ I# _! T7 q7 l% [
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

- F8 V! e4 _% }
不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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18^#

发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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19^#

发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
& ~2 ?3 B l% `: _2 h我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

" `; N; j6 H, |/ U
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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