- 阅读权限
- 100
- 精华
- 15
- 注册时间
- 2008-2-14
- 帖子
- 12117
- 积分
- 72019
 
- 经验值
- 72019
- 爱心活力豆
- 39
- 宝宝生日
- 2007-08-21
- 地区:
- 街道:
|
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
/ i% C: ~& H( d- k / p$ `& m- l) M
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............1 I8 K# ?6 k- Y' ?6 h
$ f/ m9 [" T5 e3 a: H- h$ T. L/ c
; y8 O6 z6 H! H, F
& W5 Y' o K9 [2 f: c
! g8 _, Q* w. t1 c$ {& o做法:* I' _! S; k+ Q8 L z/ c# u3 N
" D* v2 e2 \( D$ z
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透; E" z0 ^- w9 l, L7 r3 {9 g
; g1 u' Z9 X& s6 Z* B1 B2 捞出放凉,切薄片,待用
. L2 e! w, N5 D# O ! \! t u! G3 e6 I7 \7 J3 W. a
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜
5 F' ~6 w {0 Y+ Q- U6 z
" s. l& l/ O/ x; R4 b9 @) _4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
* m! @) j7 Q3 p0 o9 I% ?/ Q 4 W2 w7 @! R# ~( M* t! L7 u" X
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
1 f) Y, ` o' |7 g5 ]! o* y1 G
1 o1 U; J. o M) c3 U5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜9 F# H6 S3 q. J+ Z! C0 q
! E8 O* O% u7 ]" r
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
E: R* u* p3 D; N8 c& Y5 {9 l9 o % z# j! m$ _5 u- e% L; s2 w
好了,上菜吧!!!
I2 w0 G5 C& ]* r; G: T/ w( Q9 G
- v: n3 b4 q9 T1 ]$ Q7 f: f
1 G4 S1 ?0 A# E, N& U+ s' b: [ ' t+ p9 L; {# `/ y4 o P6 J1 o
" @' L( U2 E' A P2 A
9 a3 _! h( v% t$ D* _, ^; n- [俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
2 ^" I0 q# d4 {* y: O% r
) z5 V7 q' ]. u1 ] # f* {$ D1 r/ F. L
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢
* \* D$ B; Y, [+ C- Q+ `
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|