【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!2 l2 a4 K4 H% n
6 ?* {+ O! H. E: m9 {
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............: j' U0 P# R, }2 s

$ L+ B# f. q5 g( S, L; V+ t4 O
做法:: R( h- J9 S5 N" C! }3 z

1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透8 Z$ i' j% e; ~2 a9 Y
3 C0 y, u" C, W! t$ Y- w
2 捞出放凉,切薄片,待用
" s& r- n2 m  }" t; n
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜
) w0 A5 h$ d- ]0 f. J; L  }
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
8 V, k9 a5 j2 J. I
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!

5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜. O, m5 Q! V$ t# Z% y
4 p8 Q" a' P; ?; q) {* e
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了0 c7 x3 ?4 z' i9 I2 ?+ _
) D  t& u0 Q" f- e* a: o& V
好了,上菜吧!!!7 E4 H" _, G: E& Q1 G# y
2 u: B: Y6 ~4 _- W& k; [: h
# X' l, H* p7 M2 a0 ^9 \; m

9 ~% \; b! H8 C4 S, f
. G) p  _3 c  O2 K
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
/ d4 N0 H7 l2 a3 g, w/ s

一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
$ t4 u: m7 k' f [; J6 I一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

, E/ [: q) a+ V$ k9 a# Y

俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49:

8 F+ ?7 W/ }$ o1 Q* v
太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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5^#

发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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6^#

发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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7^#

发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 ' Q# d, w, t# J, k5 D6 F
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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9^#

发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了 % V. l9 Q9 D8 f- u1 ~8 m

呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 7 K6 p$ g6 B6 h- \6 S
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

: }- G- z6 o. ~. K6 X2 [
7 _ P7 e# j8 O7 v) v2 H
( N; X- B, M: `

我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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17^#

发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
* e+ t: O+ q( H& v! @9 p:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 # S) v6 K2 f& g2 g: X+ u3 C
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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