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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!8 W" i! G( |+ y$ }

拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
5 G7 ]8 [! X$ q# j& _, N

% y  K% H; y) S2 R( c% L. |
9 M* W: i3 F' c$ F8 p! R
做法:' w, [: I, _7 Y

1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透

2 捞出放凉,切薄片,待用' O& `! g; `  w: F
6 h4 l. V1 @( Y* I' q
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜" T# q% G  o+ H  I+ X; V
, X0 h! f2 @3 v
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
, W" W* p6 a3 h
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!4 r- _  b; e  z2 J
& ?6 A5 Q( _' |5 H4 ~- ?$ B
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜6 @8 q( ^, [! U  n' i
& L3 ?1 y9 @1 m! Q+ m% A! ^
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了

好了,上菜吧!!!3 B/ h% P5 B7 e# U% k+ m/ @9 [

俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:

一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
6 f' t3 W, y" r6 ]7 n p% `一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

9 I8 ~$ v/ J4 |8 h, [/ z

7 V% B* [& i5 ?7 i
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: : q+ r( W2 H, t& O3 b
2 z; ^8 \ ?, q B3 i/ _
% l- b* O* p. T' G
太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 ) h& n: C* |, G) T
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了 ; b z1 @& x+ t& e- V

呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 - O' s7 t/ b) @( M. b
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

s6 N! |. p0 U7 z/ m1 ~7 t

A3 j# P) A; T. a) E$ t. Q
我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 8 n9 E. [! |, ~) O9 u
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

& g3 e- S0 G; N# _$ M' i4 \
& x: O) e2 m" x
不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
1 U: ^. S8 j; E& f; p' i我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

Y' s2 @9 c% v: _4 O" G
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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