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我叫yiyima

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楼主
发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
- A9 c' x7 Z& ~; o* G2 ~; B
9 J2 S+ _9 z/ ?; [( n8 M. h$ F拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
' P. d# U/ T# I2 m3 t
6 _5 y; A  K9 N$ [2 T! s2 B. V& H ' y" N6 b9 ^" o: s, l: X0 v! h" E

# L5 C  E3 \8 w8 [- X) N3 B + i5 f% q7 m) e+ t3 U* p
做法:) ]( W" b1 s$ ?# r

  m& p/ x7 W( c$ N1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透4 B4 g6 S1 d- ]2 m& z8 h" O8 S

$ h4 P3 J9 f2 x9 n+ W* a0 h2 捞出放凉,切薄片,待用
) M  ~; z1 _! T# x2 P0 i5 ]
# B8 Q6 n" y3 y) H& L% e3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜6 p% \' Z& S; X
/ j: q: F$ t5 s' t# d; c
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用) Y+ \$ D8 B3 H: L

) j8 O  z) D* n  j" b& v就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
) U+ \4 o$ ~. a
1 J6 z" R! a2 [5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜
+ a% A* a# r- }4 ` 9 D/ j. B8 K6 `) y" u& k; B1 e; s: l
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
0 |6 _1 ^$ ~3 C # J% H& A6 E9 @, y
好了,上菜吧!!!
, ^  r# R) _) Z3 G7 {! Y
# F3 ^& U* J9 d; `  C# s$ \
4 e, ]- S/ K2 W" o! @ . B+ u. \3 C$ c7 E# |5 V

) @+ r/ Y+ A& H' m% J+ T
0 W: \% D9 a8 S: z+ S8 }9 H俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
$ P; a2 f* }: F3 P+ ~* q
; n6 \/ K  A3 { 9 I' B% A, V0 ^0 f) l. ?) `
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢! u  s3 T) l* Y( f' ]

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西安凉皮 + 10 我很赞同

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一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
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原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
5 ]& p! F8 y6 K% B6 @( G) w1 H一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

, B) ?( f) w; K- t# X9 J, o( [. U8 D* I% J) P- z- a
4 D6 D) Q* B& u8 p# i8 ?. y
/ X, V) i% g5 c2 i' [8 A% N; a8 ]
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49:
8 P. H6 i7 Z9 B' y. c, D0 n' Q* _+ K, r7 K' y& C, b# `

+ A! T; K* Q. U- |+ C6 _7 g; s太懒!把葱切太大:wanwan49:
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:wanwan59: 谗人啊,就是我太胖了,现在都不敢吃这个好东东了,哎
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原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
, u3 o/ s( A0 V% I- J9 q" s. N一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去
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我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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撩啊 看的哈喇子都下来了
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呵呵 很赞:wanwan79:

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很香呀!:wanwan79:

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:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:
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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 " k& i6 k8 m4 J, Z
我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
+ [6 C( I8 Y9 d4 w7 P' V; S

- Q+ c7 E. `3 B6 |9 U! m3 w  N/ t# h8 n) Z0 i) U4 Q
* n, x) G6 @  r  j1 Q4 ]
我怎么没发现有什么腥味啊???
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原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
1 \) S( k3 P" c' _: W! k( K:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:
+ _6 J# @5 m9 e$ O2 p  E, N
# V* V$ L7 }9 i, E

. w5 k! h- N0 z. O& N1 ]4 ?  {- C6 m% x
不要节食,该吃就吃,大热天出来跑跑汗,瘦滴快很!
安安妈

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很美味的说wanwan17.gif
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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 5 s5 c7 U4 I, e! r
我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
; W0 |0 n- S4 x! Q7 m: a
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜
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