【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!

拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............

' y" N6 b9 ^" o: s, l: X0 v! h" E

+ i5 f% q7 m) e+ t3 U* p
做法:) ]( W" b1 s$ ?# r

1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透4 B4 g6 S1 d- ]2 m& z8 h" O8 S

2 捞出放凉,切薄片,待用

3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜6 p% \' Z& S; X
/ j: q: F$ t5 s' t# d; c
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用) Y+ \$ D8 B3 H: L

就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!

5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜
9 D/ j. B8 K6 `) y" u& k; B1 e; s: l
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
# J% H& A6 E9 @, y
好了,上菜吧!!!

. B+ u. \3 C$ c7 E# |5 V

俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:

9 I' B% A, V0 ^0 f) l. ?) `
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢! u s3 T) l* Y( f' ]

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西安凉皮	+ 10	我很赞同

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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地板

发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
5 ]& p! F8 y6 K% B6 @( G) w1 H一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

( [. U8 D* I% J) P- z- a
4 D6 D) Q* B& u8 p# i8 ?. y
/ X, V) i% g5 c2 i' [8 A% N; a8 ]
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49:
' Q* _+ K, r7 K' y& C, b# `

太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
, u3 o/ s( A0 V% I- J9 q" s. N一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了
5 p8 f: U$ h0 j+ |" O
呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 " k& i6 k8 m4 J, Z
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

+ [6 C( I8 Y9 d4 w7 P' V; S

# h8 n) Z0 i) U4 Q
* n, x) G6 @ r j1 Q4 ]
我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
1 \) S( k3 P" c' _: W! k( K:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

+ _6 J# @5 m9 e$ O2 p E, N
# V* V$ L7 }9 i, E

4 ? {- C6 m% x
不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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18^#

发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 5 s5 c7 U4 I, e! r
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

; W0 |0 n- S4 x! Q7 m: a
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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