【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
4 k3 Q* H4 w* l- |
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............

) b4 O5 ]3 i: s! a9 S$ u
: ]3 A9 P( j0 u( C) t( P
1 v* G( @3 a) E% K' l; r% ~6 |
做法:

1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透3 w, ]1 q* Y/ o& h+ D6 |
! j: R6 S: W$ f6 ~, K. F
2 捞出放凉,切薄片,待用# E) J% N8 z9 c# u2 R" @# Y

3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜3 U( T( A/ l0 s( ]% c9 \

4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用5 T' r: u* H; w
& c# O7 n( R+ m: W
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!  Z) z+ y' b! |* g7 S6 c

5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜

6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了+ s  X: R9 q3 Z5 }4 [9 `( {
0 H+ c8 A" t) K  ^
好了,上菜吧!!!7 k/ L: t, X+ T- m, b2 g' N8 F

" m( J! g5 ?% _" f. I/ [! V
2 @' f1 [( V' [9 V9 g' O1 g
& Y" i4 s' y! r+ `1 w; E
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49: 5 t+ H! _9 r$ C

: g: m! D- [' u3 e& m; K& ~
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢

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西安凉皮	+ 10	我很赞同

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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地板

发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
8 j/ @& |. C3 }& Q3 Z一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

, p1 i0 M- {* f! B- ]

8 Q9 ]$ e% d' t/ k6 y
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: ! ?/ }4 g* p' X4 K4 `4 y1 G9 D5 v
8 V% }; u9 Y; _+ d) ~+ ?6 x$ M
3 {8 Q' W7 p+ B b0 m8 B/ E/ d: g
太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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5^#

发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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7^#

发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
, ]+ v3 s' ]8 {+ E9 v: t2 C一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了 6 W, H4 E# W# x9 |- b
& Q4 R1 t+ Q! s$ Q
呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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16^#

发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
& T8 ]1 T4 @# d/ @, h8 v/ O我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

& `& k1 T. x* z/ h, H
) a* ~, V" b3 } F

& V+ h; _4 [, x5 M9 n$ ]
我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 ) `. k; I, q4 z3 R
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

' B+ ^( \% e' E" j. \5 R0 {3 ]& Q
8 M' O: \, W3 F" i

s! w, B. |1 n4 X+ S0 l3 c1 G
不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 % ^4 x" a3 T# W, p' j3 D
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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