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楼主
发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
1 x( w6 x' Q0 j: n+ b
) ]& K* P4 w: L/ U拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
7 p4 W" ~2 y' |
1 C/ o; f8 @2 ?4 Y1 K
' I( W/ h9 d0 f% ]5 t  u- A
# Q/ Q& ^1 h3 o; F2 h
$ c" y, M0 O9 L4 A做法:/ U, {& ?; t% F8 H" L. d7 _

2 [2 E  ?. N5 k5 {% T! ]- p7 l1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
  X# s/ v$ G; T5 P
# m# ^+ c; s+ ^1 E2 I* Z2 捞出放凉,切薄片,待用
  N$ X1 z9 S$ X: O& e9 C9 a) m% k / B0 }9 ?2 y( @. y% P
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜/ ?2 `5 e- a2 e4 J; k

2 O- c  M" c5 R# c! {4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用  g  P, D! Q8 K2 Z

( a- G5 o5 e/ ]! k. t; L就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
2 m! O) `2 ~+ i. T, i! l
+ c' H! X0 X0 [+ _5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜* o$ N6 \  k4 |- D# L

/ L$ ~3 \$ U# e7 v3 j6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
) E1 I5 D! U7 r0 b! M6 K5 ]
2 m+ ^, i( F3 |5 T; H好了,上菜吧!!!
: [3 _: @3 G, K0 P; l2 H 2 q4 Y; U6 K$ `- s8 B' q

* R( ^7 S' R0 `: Z
& Z3 q/ e  b& j- q) Z" B0 U. T
3 W8 N  H' j: a & p) \) g2 A# f/ U
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49: - |9 E# E$ N2 H  z/ K
0 w+ j- y/ F6 `; E4 E& b

( u3 o6 |7 f* O$ p: W; a一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢+ i9 l1 C6 p( d/ e# Z% v- b

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西安凉皮 + 10 我很赞同

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11妈可是比我专业呀

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一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
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原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 ' H5 I$ M" g7 N$ w5 r
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

$ v: n+ U; c* u8 _8 ?7 U7 N3 I% _3 b$ v0 p
7 p" G8 S7 b. C. X' \+ G

* M: |* X* Q' ~5 ?俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: 3 q2 g% \, o# B
2 ?: q# J9 ~+ M, t( C/ e7 z
) @' M) R& y+ F" ^
太懒!把葱切太大:wanwan49:
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:wanwan59: 谗人啊,就是我太胖了,现在都不敢吃这个好东东了,哎
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原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
$ R4 g7 t( j) s% L) i) x2 D5 h一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去
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我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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撩啊 看的哈喇子都下来了
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4 T5 _- K0 V6 P6 W呵呵 很赞:wanwan79:

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:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:
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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 - `! A* O5 b* b0 D! _1 T
我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
7 Y5 ]# g6 l1 u( _/ S5 L* w& p
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我怎么没发现有什么腥味啊???
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原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 $ b6 w% C( N0 y2 `/ g
:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:
5 B, O7 E. Y: r# D8 H+ {  t' T# Q

! ^. S' O2 s9 ?+ ?* o
/ B* m: j; [( u+ t; G2 K. U: [# R6 y+ m+ d+ S3 k
不要节食,该吃就吃,大热天出来跑跑汗,瘦滴快很!
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很美味的说wanwan17.gif
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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
) v: Z" f2 t0 t/ a  T( a1 u我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
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煮肉的时候水里放点料酒或者生姜
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