【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!2 a* @$ u! {1 V1 S

拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............; v1 }+ L4 n  g6 K+ `8 ~% d

: D$ a! M6 f* S+ Y

* O. n6 e( C, q2 B3 N: N
做法:) J6 U! S3 M; R! ^- y
& T  U4 o* k  w, p4 T" d8 t
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
" O1 l4 p4 Y/ r: t
2 捞出放凉,切薄片,待用
, @2 D* ?" o% A8 n' o' u# R
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜( \) i2 ]+ n5 }  e2 v
3 ~# }, j( ?$ H: c5 ^/ ]) @" f1 N) N
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
4 W2 ~- K9 d% N/ g% ~/ o$ @* R/ |
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!8 s: A) c- @' ~7 B
; y# }) `- J) @' t
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜. a9 O' \8 B! m, _/ W$ y! T
0 D4 L6 Y$ I0 S# s+ b+ B
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了' I, u+ R1 _) U$ P+ ]* F
  c5 K. c- p( R  m
好了,上菜吧!!!
  ]) Q7 t9 ]) f/ B" ^
: \. q8 n6 y6 r% w. O! D8 K
" }7 M5 [7 }. e3 o& B

俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49: , i4 C7 q! c, z3 J) \# B
. Q* ^( ^! W% |4 N

一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢' T6 c$ z# o: j. o- L, H+ ]9 d! b+ e; D

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西安凉皮	+ 10	我很赞同

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 * G/ K# x+ j) W7 m$ ^ X
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

; f. V1 s1 V% s' c& u7 N
+ F% Y1 R/ b9 o7 B+ p
8 D2 O0 o1 @' T+ y. k1 R X" y+ v1 f

俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: : c1 F$ o n# n- j7 e* l. b0 X

2 F7 K4 d) H/ ], K* ^3 x
太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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5^#

发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
+ Z9 R2 v3 T3 z$ P, Y' ^/ f一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了 - V2 s w& F4 p% A3 i9 C: K$ f
) J0 r. H y! F% I8 }
呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
/ j: I( m+ `6 c" ]0 z) P( b我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

9 @# h- c+ O X: G
9 ^5 z& h) |, N3 V

我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
$ o, u: R/ T7 X8 G7 S4 j1 v8 y:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

/ I# w3 E/ k& f8 x* p

不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
, K5 Z1 \# F& ~* E# ~/ m我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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