【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!$ F: P/ j- _. l4 y! w
2 L& u( [  s/ ]* q( s+ i  _# D
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............

. k1 }* h* y7 `" }9 h9 ]4 o
做法:
/ s+ e& t6 b; U
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透+ Q6 w' F/ h& Y! w' y
, H: u* H- s6 a7 n% [  F
2 捞出放凉,切薄片,待用

3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜

4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用  N7 b) q! o2 c  T, ^
% @& r# x8 T5 e% I5 _' t
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!1 B) C: N9 k5 i* A4 j

5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜

6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了. t7 }" `& C$ H( h; ~" e
  z5 c7 D  K- V7 w6 l' l
好了,上菜吧!!!, L  ?1 [- I$ {8 R

5 t+ k& w) B- A: d

9 V$ E1 U# X3 v) s
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:

3 C2 X$ z& q' a) D8 O( D* y
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢

已有 1 人评分	经验值	收起理由
西安凉皮	+ 10	我很赞同

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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地板

发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
8 B. R6 E* W1 Z O# y. V V一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

0 L+ q# V1 i3 \( k! f9 C5 b
6 s0 j5 |( G8 h1 G$ w8 [1 V
# j4 A- s- b. H' @4 Z' s3 j: ]

俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49:
+ W3 o6 C3 f5 A! O

太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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6^#

发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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7^#

发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
4 t ]$ Z1 G0 x+ l/ a; m) ~一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了 9 i* z3 W/ t! V7 q6 R
/ l U0 |4 [- k& G5 n
呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 " G$ [0 J: @$ X) \. F6 P
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

! C* m" \9 y. r& |' k- O

& _6 {; K* B4 f+ K6 c9 B, c/ `
我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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17^#

发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
2 p j8 a- k7 R) R:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

3 S: \$ z! c7 p; j# B) f

* v& a" } z/ o8 x% ?1 v( D6 q
不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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18^#

发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 % U/ ?# K! w9 f
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

+ K. k0 S9 ]' o! i; ]0 {5 F6 [
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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