【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!+ P9 N8 Y# K8 |2 G8 x9 h& q

拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............' H# K" {1 H2 h$ x& ~
- |+ \( S$ p  ^/ P9 i

做法:
2 u2 @, _8 |4 i* w: C) |- M. V
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透2 ?4 V4 s0 e1 f

2 捞出放凉,切薄片,待用- Y6 ?4 L# C' _2 j; M/ z

3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜' x- l5 ?3 R1 c( ^- E8 M& w; S& H% A
! O: S5 Z  Q% R, p* Y8 V
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用

就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!/ K, R: N! b$ @$ R  O2 {
4 {7 u9 m0 z( Z7 t2 L' V, u; V1 `
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜2 ?- T/ |6 z0 I2 n# N, q& A7 a6 V# v
1 n% ]( R1 Y3 m
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了

好了,上菜吧!!!

% G; R  a5 Z0 @; r7 h0 ~" `
0 j/ s! M% K# |6 h# R) x3 _

: E2 t# O8 e  M. T6 y
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
: a( |# H( k# C
, C  ~: q$ X& S: F1 a
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢5 O" B8 f2 V, W  _* s, X0 f

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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地板

发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 ( g; d C- m7 k9 `" T
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

8 @* `. P4 C2 [' ?0 Z' U
0 l3 g# s/ c8 I/ P6 j2 w. C. r2 ^

4 ]3 H4 G, w( l  \' B. O
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49:   T" f  K( l4 C6 I' `
! l3 C" U  i  @3 O1 k

太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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5^#

发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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7^#

发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 1 v% |6 w' z) j' S' r& a# P
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了
0 q1 q" ]: E3 H$ x$ O
呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
- R) L! m6 n) I1 Y2 Z6 G我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

3 z8 ~5 a7 V3 E( {' i
0 \2 D* _2 n+ ~2 |6 D

) R, e+ U0 \+ t) K0 q( L3 z4 W) P
我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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17^#

发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
2 T0 ?6 d9 }4 J0 ?:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

+ q# x+ B3 g) v( I

' g _- }: }2 J
不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 . g/ j; N: r! g+ E$ b, ~
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

! [1 f& b+ S; [1 ]" U; C a7 O
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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