【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
( d) N: ]$ h5 ~! T$ d1 A2 Z
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............+ Y6 E. |. F3 Y& t( b$ {
  d1 g" \' ]. k' G; i2 ~

$ A# V/ a" l2 `  J6 a$ c; j

做法:
7 `& i. m3 `1 m7 L
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
/ m8 S( C# L" |% g: c8 y
2 捞出放凉,切薄片,待用' p! V: i& @/ A: Y& h' R

3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜' @1 u% M& |' K6 N) B$ e% a

4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
6 w, `" r! l) |: J/ o. T) U8 B
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!5 g2 g( P9 q4 v3 O- g

5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜

6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
& M7 J! K0 k" f8 T; m
好了,上菜吧!!!' i8 u6 D( _- v2 j% G3 f+ I3 e

3 v) F" N% {0 P  C' d8 u

6 T! z: b; r! R" K8 U4 J% ~
5 H5 \+ K% |$ t8 B
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49: + {: w, e- d1 z' M7 |
! p; |7 v0 D% m- K" X, u2 W6 P; B
9 A" \7 t% C/ k3 x5 L- i( G
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢+ {5 d2 \% `3 Q7 O3 a" T1 N. q' ], W

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西安凉皮	+ 10	我很赞同

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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地板

发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
1 h3 [2 w3 ]; f) J6 H3 C一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

5 T' Y, `9 _% I5 p8 | ]

俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: ( h5 Q1 U: ^2 B; Z

7 A6 V* r3 ]' E# D+ ]) B& h
太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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5^#

发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 : z; o: Y9 p3 l7 e. O- C8 ^7 } h
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了 / }2 i$ B/ ]# R: o/ g1 W1 j
& _& }+ G& r2 s
呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 Q5 D, |2 {* q" W
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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17^#

发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 v0 \- l" ? {! l8 Q( c
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

% x0 X, T3 J: o0 @" L3 a5 @

8 O: o( n* [" d& e! _1 J: j3 T
不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 ( C8 [" G- N) C7 A7 F4 w
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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