【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!

拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............: \, g0 J9 ^8 m; k6 Y/ U

2 n- Q/ f  m1 a! ^3 v
* Z* u, W4 K+ w, }3 I  v
. J' J4 @, v5 D: d# a
做法:& j% T2 S9 L8 R
; k% y* ?5 j: l" V
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透% ]# J, p7 _9 _0 G) j3 r

2 捞出放凉,切薄片,待用* Z+ D! l# {+ ~
3 z; u2 R, {% M
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜& e$ C, i8 [1 G$ H

4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
2 N: ?. Y5 X5 c* J: ~: \: z& }" M
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!4 p: }0 D" B/ k& {

5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜
/ N' V. G+ @- |& T
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了* e" P. X$ s# ~9 ?7 b$ v3 b: o
+ N& L, f2 n  C" a+ O- b/ Z
好了,上菜吧!!!
' t* R5 M3 c0 K* O* v! U4 Q

; \; ~5 z8 Q! I

6 j$ f! q! D2 \8 q' E, y1 L
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
$ I7 u% S1 O6 ^; x- X
% M! C7 a& x3 T5 u& G
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢" W9 P: b4 `) T4 I

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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地板

发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
- a% Y% D. k; b6 l. E: T一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

) F, Q6 X: ^0 L$ K7 r
. K% G* Y3 `% ]( O
/ @0 M7 k& f( Y" Y0 N$ `/ V

俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49:
/ r1 P( M( }7 `
. N5 |! ~' Q( z) J. I
太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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5^#

发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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6^#

发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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7^#

发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 & r7 ^) @ Q2 G3 r- g/ R
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了

呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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14^#

发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 8 q/ H" O" j: ~
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

7 V6 y& O! D, v3 L; o6 _8 ]1 w
: e9 _8 ]% r6 i/ R+ c& U+ _" J
/ [6 _- X. d: S* i" U2 ^2 S$ I
我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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17^#

发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 9 f5 S0 D0 U9 A" A6 h- O
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

* \7 O) R: f3 [, a1 M; P3 l
@8 ?& d- S3 k0 \* p/ J* E

不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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19^#

发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 7 a, h3 g, v n$ w
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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