~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:5 `9 R0 @0 K4 I5 d0 H* |
1 B6 b0 Y/ P$ J; S$ c" H: Q0 `
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,3 l6 V( {1 [' ]0 @+ F, u

凉皮在这儿要对大家说声:5 J7 X( q/ [! P# [" T2 @

抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,

所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,
V7 O7 |) g( A' X+ _5 }5 W
否则我会因内疚而死的呀,
) K& f5 y P: \# X
% Y6 g$ E- [5 u0 i
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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5^#

发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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7^#

发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，7 B7 z* ~ v7 M# h$ P
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？1 J1 f: e% \9 N5 }8 x8 h+ W: s5 A
面筋要洗到什么程度？
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？- x8 @/ a( g, j- U/ j9 h
, a+ l; m* e( }7 s- H$ P, q
; T% w. v0 e/ a% V; b( Z
如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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8^#

发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
+ D+ O4 ^( q& _2 Y% n5 b& }' p我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

& v- _% t1 j& h

' R2 w! e8 v# I* U; N+ y
+ N9 C- X* I/ ?3 [
一样一样
* {' j7 x3 q) U c, \) u+ H. u

我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表 - i _3 B# o; W ]( Y; D
凉皮，
2 v! ?5 ]1 O7 z# U, x, h你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
; A& a2 S5 P; h面筋要洗到什么程度？3 y; l ^# b: a" d, N2 H
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？9 W6 L1 V! ]9 Q! T0 i7 ?' G; M( i

- ~7 N$ I/ I! ]0 W4 [. a
2 u' D/ q9 _8 }9 a: g/ H如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

2 h; A5 j4 T* b- U; a1 l
2 u) o* E. B. D/ g* }9 e k

回答:

小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊/ u$ R3 g4 G+ J! P' I+ B8 p

洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,
1 X) k: \5 I$ b r* x
5 u$ b/ A' r- w$ ^0 J
嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
! O8 s( Z* K' j洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

! G8 L: T( N' P. K( _
$ P1 `# J2 ]5 Z; R
放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 3 H0 v; u1 X5 b3 p; f7 Y
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

; n' K' t- x# b) @
$ f, O" V) a' j! ]) v' ?
继续努力呀

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发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 ' |7 o& Q% `6 g* j
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

1 M4 N, f, l4 ?3 p7 x
6 j4 g9 n- _1 m# t6 W
7 L* N k* x) s$ K% o h8 l1 b
我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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