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楼主
发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
亲们:) w, v/ D) R5 W2 Y) _. S- N
3 L4 |( H" |1 c% P/ b( Z5 ]2 H# A0 w
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
+ d/ [$ @% S1 b% [: N" A, Y$ W1 Q5 {, G2 S9 ]+ Y
凉皮在这儿要对大家说声:( Z1 \' H3 E! w) }( \6 ~8 |6 a% h0 Y! Q

( @2 B5 m$ v0 ]0 q, C7 t抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,! ^& e1 p) @7 T. i! @0 k+ X4 _! |

, C9 u, U! A8 `; ~1 M所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,7 Q1 K/ M+ _+ L) i

% v& }" _$ d( _: G; V# E, r否则我会因内疚而死的呀,0 \  K) B) O. b2 L) r: [' l( g
. b' z. O5 v; @" B2 G* i
/ }0 s! R) _8 U
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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:wanwan49: ~

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一起去凉皮家吃吧

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哦是吗,我本来下午正准备做呢,可惜忘记带钥匙进不了家门,等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想,明天中午再做。虽然你这么说,我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行,哈哈

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:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...
果果妈

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想明天试试呢:wanwan60:
水草花心

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凉皮,
  V- f5 V. ^1 x你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?
$ u+ o9 K3 w' A* R- N  i面筋要洗到什么程度?
/ d( J" _0 y- Z* ^: a面水的稀稠,究竟是什么程度呢??9 y2 j0 ?! W; |. k! O" A. T. o
/ m9 a" f- y9 p, b2 t+ L$ _- a3 ]

  g9 L' {  c9 P9 x5 `如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了
蛋宝妈妈

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我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:
哈利德妈

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细心女人:wanwan76: :wanwan76:
我叫yiyima

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原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 + N/ N4 V7 @7 _1 p9 S9 _$ Q5 v
我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:
6 k& i5 D: G) t
5 r; v& L# }: k* E( c: F3 C

4 G3 ~) a' e- t+ n% E
+ D" i, b3 `7 f5 F6 l$ q一样一样* \3 p# c. a4 p9 `
8 W# l4 z. y' E, b+ n3 C, P

* q! @+ ~# z2 A5 i我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想

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原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表 * ]8 m3 `  @1 j. @* Q
凉皮,
' X9 H0 M: Y  @6 u# W你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?
1 a" A* U; i. J0 k! R3 H5 U面筋要洗到什么程度?! L5 F. ~6 A8 `) A. m
面水的稀稠,究竟是什么程度呢??
* D+ W/ f! g% I3 V' E) N; c- T: M% B: z1 |% v
! P+ t# y4 e; V: ]- y& x; n
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

9 }, L0 }$ A( Z6 ^1 b
* a% C3 B+ S2 k. L4 Z, R  ?" |" ~$ b  ^/ N' ]9 v# H3 y
回答:
. t! j: k- x% m% R# G
- e9 d. s$ W3 q6 T7 F4 h小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
, N& @3 S; V2 a0 U. ]# ?. d+ s
* A$ s+ b1 R' Y: F- a洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,  p6 o8 N- v9 v

" Q  Q  Z- ?% W5 M
7 V, p1 f. w2 F3 Y- S嘻嘻,可以不,

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原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
2 e  I+ l/ h3 [5 l洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想
/ A. g! B: g. G* N. w. w

1 P+ p- x& W' G/ X. v  b2 n, T
0 b6 |: [& k& |9 d放锅里蒸呀,好吃着呢

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这几天身体不适,等我好了,也试试,我的面粉可是从我们老家自己磨的呀,应该没问题的。

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我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 $ T+ I0 d. l, s6 u7 E$ g2 i/ G: w' B
我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

& ^) [6 `# _  D( F  h7 `  B* n% k; \3 _2 X/ h' e

7 ?: m& R) o' X: l继续努力呀

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我今天还要试!
安安妈

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估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
3 c) x/ ~- _( q* P  o9 y" P估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

% a$ y. o! w$ t7 }( B! ~% t  k, ~. V* r! p- A$ r* o4 ]
" \3 U# a0 }3 u5 T% |
我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀
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