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楼主
发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
亲们:- G1 `9 t& S& }/ P
$ v' L8 q( U8 T% u4 P
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
. G8 z; E8 @$ e' F6 w. N( `7 p+ @% l* X  q8 W  P
凉皮在这儿要对大家说声:
+ Z' X+ D/ Y0 z9 _, Y
9 C8 C- M  S# h* }# \抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,0 M/ h  N/ j/ s1 H* }

: j0 ^! C7 H0 I% r. z3 @3 A所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,
: `* @* t4 d3 v8 O( E. ~6 w
' p" }) ]/ x4 r" @$ v9 E! p- S否则我会因内疚而死的呀,& A2 ]2 ^% t( t$ b( J

' Z0 c3 V* b# a, v! d
% h, |) v; G$ z: z2 l1 u1 G要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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:wanwan49: ~

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一起去凉皮家吃吧

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哦是吗,我本来下午正准备做呢,可惜忘记带钥匙进不了家门,等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想,明天中午再做。虽然你这么说,我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行,哈哈

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:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...
果果妈

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想明天试试呢:wanwan60:
水草花心

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凉皮,: D9 F2 u5 P& b. n' ~) @/ T2 g' A
你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?
% ^. a( ]1 D2 N- q; [/ x面筋要洗到什么程度?
1 O$ d# O% K$ v% u! D1 U  o. w面水的稀稠,究竟是什么程度呢??5 w: V4 Y' M: r% x) t  [

8 M' |. }1 M6 ?8 A! k. O6 m1 s
6 J2 G! y" \! @+ j如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了
蛋宝妈妈

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我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:
哈利德妈

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细心女人:wanwan76: :wanwan76:
我叫yiyima

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原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
* G3 a6 d7 m/ |0 G9 d# W我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:
3 R' ~0 Z+ ~8 b' }- G
$ q' L! I/ w! j( p9 p; z9 i4 P% E

2 |7 A( |' N/ Y* t) c6 j+ _; r4 p# y; q- ]- d) P, n! m# J
一样一样
% L2 M, H% X6 {4 L/ q5 i5 m+ q! z7 N& Q+ L% r( E( k& |
% S$ s" T1 r3 a+ X9 o  P
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想

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原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
+ V; O& B/ p' c& p( t凉皮,
: G5 f) Z* v% p2 j你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?
# p; @3 |, O" {  m# A3 |面筋要洗到什么程度?
/ G/ `# ]4 W6 e! @7 ?' A+ w3 T面水的稀稠,究竟是什么程度呢??
, n" A8 M  I/ t
$ W+ r4 M; c' g) X8 Y- O  e& V8 W4 Q
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...
9 M8 d  J4 p$ J: y

* S7 D% C: ^0 y: X7 w' X3 ?/ ]- R) p4 n0 {* Y4 g- \
回答:
* n% \) m$ p9 g6 N' f' K8 d' b/ H! A- T
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
% W7 s1 E3 O5 f1 e* {8 h6 i
& h- I( l, e: Z+ ]洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,. ]' I0 {$ J# k3 f% ]

) a, r- `% Y+ t" ?8 `
4 h& |5 ]! X& [& w  I嘻嘻,可以不,

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原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
! [& z  H8 |: q- \洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想

( Z5 {/ ?) f3 q! z3 q7 R$ u; r2 J# C8 T9 p

# h& N$ y3 A6 @  a放锅里蒸呀,好吃着呢

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这几天身体不适,等我好了,也试试,我的面粉可是从我们老家自己磨的呀,应该没问题的。

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我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 0 K1 v$ |* Y5 x! {! E- t
我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错
- O" J; O9 U$ P0 D7 O( [* I

7 \4 S6 I( K; G4 \
/ B( M1 V# i$ `( _8 Y2 z$ J继续努力呀

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我今天还要试!
安安妈

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估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
! n2 o& p" z- q1 z; D估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧
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* r  Z) C$ I$ A) _  X: A+ i# F6 n8 X
我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀
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