~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:
* n- d) l4 p, F) x
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,

凉皮在这儿要对大家说声:- x* C$ y: K9 F
1 m' W2 [$ `7 o0 s0 E) [
抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
. A3 N9 O" i7 _/ j$ W2 O0 H
所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,

否则我会因内疚而死的呀,; d" y: D( g9 G- f: @" w
- h+ j+ n' {. U; F4 K2 h

要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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5^#

发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，( H- D: f9 }: Q! l! v
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？% ^( e" {1 b( { r/ ^- C+ \3 }
面筋要洗到什么程度？) |) P" w/ H. x1 X3 ?
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？% a* N" L$ R+ {4 q# _2 [
" u0 Y) e4 q6 e5 \
* P/ V! U- \; ?/ |5 U4 G
如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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8^#

发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 " @6 u( O; f6 S/ T2 _3 B. J# S
我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

0 m" v6 i2 S5 F% ^) k8 F
一样一样0 k5 n9 F+ t0 y0 \2 b& L
* U. ~9 }. l- X& @
8 |, Z* [+ N) U9 } G( j$ T
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
6 `/ [" g; f  e凉皮，+ _5 \0 g% |8 l* {+ q
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
& M3 o3 t4 z% X$ Z# V* [1 _面筋要洗到什么程度？
! m6 i7 N! q0 F: {( I  K, u7 c面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？5 T6 x0 t+ x) B- M2 Q$ n! S% V
  E( K3 P- Z* T3 o% e6 v) R
5 l: [3 u+ }# K! s% A
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

, ]2 P4 o. `' t2 Z* g

回答:; Z* j7 h8 D+ K
0 q" e8 U2 v3 v( p* }
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
7 h3 l# ]% J* q" r+ C6 n4 T
洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,

6 B [' F4 [7 `0 V9 g% {
嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
* [3 U7 R# r% y9 w洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

+ }4 k# R) w- n: S

放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 0 g. g5 J# M3 N0 M& N- v8 X, R
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

8 \6 y# K+ w/ u/ q. f: C

继续努力呀

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发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 . s; d% u3 \0 G. T) |/ C F: m; v
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

% F$ [5 e5 w4 P8 e! ]
6 u; {& J( h6 u. K- E. t% Z+ c

我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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