~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:
% B/ j$ O5 G$ N# I5 w4 V
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,

凉皮在这儿要对大家说声:9 {9 q9 P6 _+ B' [" T# s. s: c

抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,, M6 h! y% Q9 S k' M2 c

所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,1 z7 q! @2 K+ D, y( W" t9 B1 L8 I

否则我会因内疚而死的呀,

( p6 P! K% v+ T0 {5 a
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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5^#

发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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7^#

发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
面筋要洗到什么程度？
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？2 |" i0 c, D( ]

如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
l* X7 x; }7 N6 w我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

& _+ m/ s- ?! S3 R0 [+ w ]
" x& H6 q Q: J) C

一样一样
3 X! Q( Q- I9 A# ^$ t7 z( t
5 c4 j: x/ l6 f; c) W4 P
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
- Y9 e" w, b1 O1 C凉皮，
, l7 R! @" d( \+ L7 Z你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？) v3 l5 A* }. x, z3 }9 ]0 `4 ~
面筋要洗到什么程度？
+ X8 U# u3 l3 u# M4 T5 O& ?! G* [& t面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
0 q' q( l% _& g, X
" D" N r; v6 i& N3 v7 b" z m5 [4 D9 W0 J: @( |6 |' D. r
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

# R( \- m5 X7 o9 k- r

回答:& w: m9 T4 z- P0 x1 o
" ~1 D, i& X! C2 \4 |( s5 I
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊+ f8 ~! f1 d4 u1 {/ d$ w
* e7 O/ C s0 ?) _5 H# [; o
洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,/ R0 a1 v3 p. ~, Q" N7 z& Z, S9 u _
7 X) J- t# o! ]/ u, w

嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 3 p9 e u/ {% h! r7 w" S
洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

放锅里蒸呀,好吃着呢

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14^#

发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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15^#

发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 ; K; X7 {! ^# Q
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

3 A: N; T0 g7 R, f f
0 q: O# r! I2 U5 D, w

继续努力呀

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发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 8 t* j% Z7 K& m v7 n! A, a6 ?0 N
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

2 x2 [$ o+ w6 h3 e% h6 Y1 a) g A7 I; @) D

我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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