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楼主
发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
亲们:# r* r- Q5 W5 V8 D4 F6 i

. K% ?$ p* P' G) G9 ]你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
: R; @8 o8 p: \- L! m6 h, n
3 _% T3 N  N' }/ \" m: n凉皮在这儿要对大家说声:" a+ ^5 z3 G7 m# K$ @' p. ^
/ H' N' q" U$ ^1 V
抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
8 q6 u# `2 d! x3 P" e" b0 ~6 M4 e/ x9 U% n5 D
所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,
$ I% ^( n/ |0 K6 k
6 \. p. A6 G# }8 f, F9 v0 p否则我会因内疚而死的呀,
. v& T4 z' H" a, W5 h" o6 a+ g6 h4 p  I  O% J' E/ ~- P; b

/ B6 @* G- d2 j/ O/ L. Y要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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:wanwan49: ~

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一起去凉皮家吃吧

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哦是吗,我本来下午正准备做呢,可惜忘记带钥匙进不了家门,等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想,明天中午再做。虽然你这么说,我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行,哈哈

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:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...
果果妈

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想明天试试呢:wanwan60:
水草花心

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凉皮,
5 r. Z$ K' b: S& ^5 D你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?
* U9 }( N; @+ r1 N$ p面筋要洗到什么程度?
& f1 a6 E4 V1 J/ z6 r( d7 ^面水的稀稠,究竟是什么程度呢??* x+ T# u; R9 k: ]8 ?$ @

7 ~: r7 w3 a( ]3 F" J( E/ ~, u3 b/ y3 f% R' S* P4 [
如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了
蛋宝妈妈

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我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:
哈利德妈

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细心女人:wanwan76: :wanwan76:
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原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 $ s4 k/ r7 B. N0 ]4 X8 o+ O
我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:

7 {4 }; |" ^  I- W3 y6 z, Y% b5 d9 S
! @2 p" ?1 a& _2 }: L0 d

8 J7 j0 Q, t) A一样一样
4 a0 d. f8 g' g% _% M6 ~3 Q2 ^
* p% d" c  T# l% t- Y
( A: }- n4 O8 u我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想

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原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
3 F! R3 y4 |5 F& M% [, M, q凉皮,
, E$ _) E: u6 i. Q4 z你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?- v. F" `# P. v. ^9 A7 f
面筋要洗到什么程度?6 G1 @5 s7 G7 w+ d& o- s
面水的稀稠,究竟是什么程度呢??: V. K3 L: d( n

1 V" g0 Z$ S' _- ?7 c9 s; I" \1 N% D4 f6 G. Z9 a  I6 x
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...
* ~+ ?: K) m7 @6 N" i+ c( M

$ T! t8 C& a! U# U; G
& p2 m1 P6 _8 E回答:% x* r4 k0 E6 D- n0 H1 D

3 B5 L! D' U) K小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊8 @& O0 g1 I1 f5 y0 h$ l! i
+ n% y3 J8 G* q: [2 Y5 H
洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,
: t' i2 a! v: D, l! L- p
4 g! o3 q$ n: n' R' z. C9 U7 b9 y6 Q* D* n3 Q1 t
嘻嘻,可以不,

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原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
# W) ^7 v" F% G* ~) q+ m/ o洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想

3 U9 A) P6 w4 r$ ?) N$ P
3 _7 ^: E7 h' O8 j; s, z3 l/ V; f, S  d0 C
放锅里蒸呀,好吃着呢

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这几天身体不适,等我好了,也试试,我的面粉可是从我们老家自己磨的呀,应该没问题的。

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我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表
2 d* t6 _# ~8 U( N" L我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错
5 u- J% q# k% M3 ?# ]1 P- U6 i5 Q$ o

$ p! ~  P8 \. `) m7 }" u3 [
/ u1 W0 b2 s5 ?  ~* I! U% r继续努力呀

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我今天还要试!
安安妈

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估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 3 h4 B  K% n# X9 M+ ?8 y7 d; T7 s
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧
' k3 ~" M" Q7 i
9 R8 p5 d4 Y: |  {$ D

+ T7 k" n4 o( D9 w0 G0 o我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀
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