~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:

你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
) u- {: i" r1 |& o
凉皮在这儿要对大家说声:7 H5 O- Y T6 Y/ c' }% Y

抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
# e+ Q% w# @8 i* e2 m+ g. o" C# O. Y
所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,9 x3 W& i# `9 O4 K( e/ _+ b. T
" m5 b% k+ \) A, A
否则我会因内疚而死的呀,5 a7 R1 A9 S( ]$ e

要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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7^#

发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，- O" G$ ^! n+ B4 S. n
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
面筋要洗到什么程度？& `5 X& S7 |/ ?5 T
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？. I& @7 b X1 `7 }+ {
6 q' x4 D0 T& O0 F* y7 P

如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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8^#

发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
7 m: w* j, C2 w" w% z3 M我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

一样一样
$ t2 c5 }' I: Z: @$ e

我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
9 U/ i( V3 C8 E凉皮，; Z) V. j1 \4 j
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？* n' t! G( p* Y" b" p2 b
面筋要洗到什么程度？
' W$ z/ B' I0 q+ u* |; j4 g面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？, ?6 I6 d" P' F$ Y( V- V7 W
9 q e7 d9 g4 X, m

$ r3 L' N- s S' y8 C如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

7 O& f' M( [3 K% H" y9 W

回答:1 S) S+ R0 A! W5 X/ U5 F
( r K9 t% S" |) P% b" w
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊7 e' P. e4 e7 I1 A% ]5 |: Z
/ ], h: d' y5 B5 |; L4 e
洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,: K& o# h! l* _: b$ e
0 [5 p8 e, G$ t/ n

嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 " Q! ?; s! Q( S0 z; N3 N
洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

- a' q" y0 C. @4 l* `4 {% H

" ~9 Q/ C, E+ D& a6 f4 w6 S; M7 D
放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表
% W; g2 \, s, N" |+ z! Z% p6 t. j+ Y我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

# u9 w h+ ^7 _& O5 C
" R. z. P/ z D* Y$ T! v$ `' O% p! |' A
4 [6 M0 w" y: O; i2 r; x
继续努力呀

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发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
) `6 D8 N' H5 \! B* T! U估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

1 [! B9 L E# c
" L: | t2 ]1 ~/ w5 A, {' M

我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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