~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:; p& A) {+ V2 n
6 k+ j7 P3 g1 f: s  _
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,' `. f0 E  ^, d" t7 [
% M  _6 C" c: K3 h  I
凉皮在这儿要对大家说声:

抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,

所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,7 T2 Y& A! P5 @4 k

否则我会因内疚而死的呀,1 ?( s# G4 t5 a2 s' N
0 @6 M4 d# I# h- v& j
: W6 R) G4 W- h; y2 [4 }1 X; j
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？) M3 I1 S; K/ A) u2 K9 l" { o
面筋要洗到什么程度？
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？

如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
/ V9 _" Q# \' N F C# ^, x. `我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

) i5 N0 p% Q; V: t4 J0 J# f. V" @

+ v; S' k: W$ ^' U1 P. \1 Y
一样一样: ~+ o( _. E7 |* u: x/ x8 O
6 I0 ^: L, h+ w3 |$ e
8 Y7 R8 l) f- R" `" E
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
; e8 N$ r+ J e' j! u$ H; e( F: t凉皮，
$ n/ k9 Y! w' V' N; z2 h" @; M你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？+ J. V) p5 x( G# h. @, M1 j7 n
面筋要洗到什么程度？" s- p; T) z* `+ }0 o
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
" ^+ A, E9 [: y$ H" m, k# u
' J2 R3 i' ~# R3 S$ x& k; X# r6 U2 K& `# ^( {: ^+ S
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

: p3 y# U$ | D# g, [' z" U

! e* w6 |: i& g7 B
回答:
) E$ l7 A0 `, L. X
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
( t8 ]9 p; R6 u9 e
洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,$ u- ~2 p, ^" x# O9 V" Y
% x2 l2 w2 ~1 N
7 G! O# P& f( ]+ ^9 e- k+ f+ i _0 \
嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
' Z, h3 ]- f" N5 H& s7 N' m洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表
! C k! l3 C S: S( I) \ c我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

" _7 |; J7 u* ]4 u3 r; b
& ?5 ~8 X7 `4 @; H: \, ?& F$ G

继续努力呀

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发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 6 y% S- D, P. X2 N
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

7 @, D/ ?: C% {, ~4 G3 |: |3 G' l

我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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