~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:
' |: O* n% p0 e% V! E  ?) R
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
. o  x& a5 A$ ^4 |! p3 K+ L$ D
凉皮在这儿要对大家说声:9 h) L' J" C) @; B# ^! ^: b" N

抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,9 ?0 r8 V: P+ D/ m
; w1 n  i8 l0 \5 F
所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,) f- E5 k- @- @& Z+ A+ Q
0 Q' `; ?6 y2 N, P3 @
否则我会因内疚而死的呀,
/ R& Y1 E/ R- {. r
6 P" m, {, \" [" J/ _1 E
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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5^#

发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
面筋要洗到什么程度？
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？% w$ A* N* {' `( S0 P: I t
1 C6 J: e0 e: T6 x0 {" h6 l1 h
( T$ h8 c) g' J- I, ? \5 b
如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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8^#

发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
1 d) B( L H, N& [9 J) n2 s# ]我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

5 I! s/ @( s+ v2 b' y% B
/ |* Z2 f9 y7 k6 I

0 M8 j, Q# ?& C
一样一样
S3 W9 X6 N7 ^( C$ R& C Y& j

我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
/ \; ~5 z2 ]0 d. f, d: R3 x0 X, y凉皮，% M. d% a W" A( n; L. O b) _
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
0 @' R; A/ g3 P- N2 l面筋要洗到什么程度？# V. N7 B! l$ f
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
: M: D+ v; L4 M$ T. h3 n9 Y1 v' ~; j; L# Z
1 {4 ?. F! r3 G: D# m
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

2 X5 h4 Y+ [3 P
" U8 F& I* D4 d6 }1 [: d/ M, t" z
回答:
. y% A9 ]* m T$ ?( x9 C* j
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊: v; C4 g( C: Y) [
( t" z3 o9 V: \6 [
洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,/ s: E" K0 s! I, A1 f

! w/ y. Q8 J* C" o1 ^$ A! c; P
嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 8 q P3 Q+ N* X* u( l
洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

$ L) v9 | O, p

# p0 ], M8 m _6 E8 ?9 ?2 [3 ~0 W+ \
放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表
: Z0 n9 B" |! F. ^5 o2 [* v我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

3 n" b3 b0 M, t
+ C* j$ |; C4 Y
9 n5 K3 y6 F0 M7 z) P
继续努力呀

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17^#

发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 ( a9 H1 T4 v7 g3 s8 y9 J. ?* s
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

; `8 K! L. V6 d. i( \& g( ]

5 t( P6 I9 ^" Z
我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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