~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:

你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,

凉皮在这儿要对大家说声:; g( C Z# n7 ?: B5 V+ k
! X9 r" W' x9 p5 G5 \, a& L
抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,

所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,
' M- z- d" L) \2 L' u/ p
否则我会因内疚而死的呀,- w* K, f( m- R( D, J" ?% M
+ d3 l3 q) |6 Z
2 D( u0 O6 n# l$ e0 ~& Z/ O
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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5^#

发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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7^#

发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，3 y  p8 g2 n3 X# S" R; D6 q
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？& F' o; l) f7 U. Y" S
面筋要洗到什么程度？
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？4 X' k5 S$ G7 J  ?; e5 f, y2 ]. T

' z7 I. u  X( R6 Y& a0 ^" w
如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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8^#

发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
' N" f( t a' s/ {我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

3 V* y) i. N# S8 l7 E# {1 {
" H4 S' }/ G, K4 j& v/ ~
+ Z& p3 Q7 W3 E( ]: T: c& b: b; q
一样一样. t) H3 j1 M; O3 [! e, O

1 m+ R0 R0 a, `7 U& |# ~
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表 ) _+ n* K- }: K
凉皮，2 \5 ]6 z' e" }) n& K9 h
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
" e4 ^, ?0 J, C2 i面筋要洗到什么程度？
7 A9 |; y6 V0 k. _' ]4 M& p5 q面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？7 C/ {2 h5 V# K) {% c9 G3 ]
* @3 y* c/ ~; C. c5 @
( F) V. z5 ~" K
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

0 T' N$ y( k8 U! k

回答:& a6 [; S9 q# c; U
7 L4 K1 i. G) H4 }+ ~! l0 p
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊

洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,
* I7 z _5 H, _, \# W7 S: y5 w
# `5 |; ? w" K6 Q' [1 m0 N+ h
嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 6 N" N' w( C0 C( U7 p' C
洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

4 e2 F9 e3 S0 H5 R/ u# b, d# L
. K% X; |4 Q4 H' d) n+ d. ?
V8 y1 f/ X) Z1 o2 c2 z' [, f
放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表
+ z: T' j7 i7 H& c. x我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

8 `! ` H3 Q3 w# m: h- B

继续努力呀

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发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
$ W$ O% F; ] U- [% o' n估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

8 W, k( s4 ^5 |% O) @( `3 o3 U, ^

5 T+ \9 u, R O
我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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