~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:: \$ R) f" s/ W" J5 u6 R) E

你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,( X: k5 i, u; V2 q, b1 F+ a3 I

凉皮在这儿要对大家说声:3 K0 E/ w0 a* s6 d2 m

抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,& M; D9 B3 G- ?, I; N, f0 |: E
6 o+ @- T/ Y8 n# ^; b1 b
所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,) C; r/ ~1 O* }+ o8 i& d

否则我会因内疚而死的呀,7 ~" p. i! `- a1 W9 x" Z

2 [7 W3 Z. l! I- u3 Z
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
面筋要洗到什么程度？0 o. a- i- e0 D* D- r9 ?- z
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？0 h( l( ]9 J8 l _$ J! Y! Y
, r1 D3 ~1 O \

如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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8^#

发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 * J0 H. P# X" J2 y6 f9 E3 n F( B. N
我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

# v& B5 e! N# T/ R$ c
! g, D, _1 X3 y0 o' m0 a

8 U9 _' W+ ^- m5 B4 F6 b/ F; n
一样一样

t5 N4 K; w7 W8 Y* i! b$ o
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表 2 E" |! J. v( l# u/ I
凉皮，
3 J3 ]1 P! p9 g1 i7 o9 z; A& d( _你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？. [$ V' g: P3 J
面筋要洗到什么程度？$ L" E' v% I; ?, Z3 P
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？( Q: J* l, i8 K+ D' X9 I2 ~: d- B

6 N, E5 G- K9 k) v: O" N& O3 k% M5 p. t5 G' S
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

{) ]! j6 D7 I; X) [% ^9 q* o% ]
/ |0 C' \& [0 |) F

回答: [+ z+ L$ o" t1 p4 J- q

小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
" V1 e: G8 k+ V5 E" a% Z
洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,

嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
- _) o4 K) V7 ~' Z& e- N洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

. h4 q8 K) J# d

放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 2 n/ u" m7 ]5 E2 Z8 _
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

# j7 r: {4 ]+ s5 x
继续努力呀

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发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
: s9 Z; E: A2 w4 j& C估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

/ g: L3 L5 W! S+ O' j
/ q9 @0 K8 [/ |0 k0 X

我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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