~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:" l2 ^6 h5 A* J( N
9 q' ?  t% A5 d% @
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
# j- C$ a  \- X  b
凉皮在这儿要对大家说声:- R0 K4 b5 ]7 D3 o

抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,

所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,. m( R& F0 u2 U7 T! L  b
1 P2 v- d$ T9 K0 B- Y1 J
否则我会因内疚而死的呀,7 I' {6 p; g+ |+ ~6 q- A" ?2 f

4 A& F8 ]8 C6 ^; {6 \- z
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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5^#

发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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7^#

发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，' k% A0 | d9 Y Q( `+ k7 J2 G4 Z" p' t
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
面筋要洗到什么程度？) N4 r, `; \! P5 I$ \0 k
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
0 R2 Z# a5 ^, P( B0 \# m0 H

如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
7 v% I/ H. G2 Y2 z我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

2 N5 q2 C! h+ q6 F

' A' w$ H( K: I1 n
, ^( ?! H/ N6 B, y9 O& s
一样一样4 @0 s- ]/ A" e2 \
6 m- X0 v3 G0 r% M' t; T6 S

我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
' _. Z* i; y0 l% E, g& A凉皮，1 x$ h) f: M1 ^* B5 I
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
$ E; R9 H( u  W5 ?面筋要洗到什么程度？" D& F3 P7 Y2 g5 @3 y$ U& e
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？, S8 q  C$ y5 O+ T! j# a9 g
+ ^8 O9 ?  j, b4 ^  }
4 y% [, D3 T* L) y4 L$ n4 {( W
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

2 a1 T, J0 F9 \5 g/ @& g" O

' v4 ^6 f1 B* M7 g( [5 }3 v
回答:

小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
2 C$ S- T8 |$ J% D
洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,; h9 R: ~! Y! z6 S8 Q3 g: W! \5 \( L
5 N* M' h% F7 w+ u2 m/ U

嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
7 p+ [( Y9 @5 w. i/ z6 A洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

: R( c) o% Q) W" X& k

放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 ! U- K; {/ P* K( p$ n* b
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

$ z) C! u- Z4 N3 ?7 x1 o

继续努力呀

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发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
- F9 \5 k4 H, m- d估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

/ |9 r5 \$ X& f8 n
$ r% q! v( e! F7 e6 I! g
我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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