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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。
( j! m1 c9 ?! t6 J! g' j2 X其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈' X; x! K& B8 O& y' M" a

+ i7 ^2 S: ~+ \# C事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明6 V0 G7 y. N# L; M$ ]

9 Y3 G: J+ ^% S  m# d8 [" S2 |& ^; _: ^9 K# h- V0 l) D' S
葱油饼
. P7 W. S8 H& b8 H1 Q1 m$ P* |0 }0 x锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……1 Q+ C8 o6 Q0 }+ W" \/ f, ~

) }, K# c( A. ^" O
3 ^' F* ^- B# J5 y看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了, N* ^0 d8 Q6 @3 D4 i
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- G' o$ v* R' [" `8 O- A
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不好意思,掰开了才想起来要拍照
) A( h* O' s' T7 M1 [& l1 O6 P1 G* {

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9 D( m( W+ J! G; ^" y9 `* N第二天早餐——肉夹馍8 {( k& W2 a; [0 f0 A
8 }' C( l3 ~2 l2 E; D! K
前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道
' b: S) r$ T1 b% e6 h8 _饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了; J0 l1 E* z3 s& M3 }9 J9 h
6 Y2 y% b3 _' t
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红烧肉稍微剁一下- I: A5 A0 ]4 a  r) v8 h' Q
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2 e/ Y. L% x. l完成!还挺像那么回事哦!3 c# [9 R, I3 n; U( Q8 f9 L

6 ^' j- V8 ~4 v1 Y& ~. P, Q3 Y$ d0 b( F. V% M
% H, H8 U  [3 T" D
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
; A$ [" ]# i& f: P+ u实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿- J; K9 a+ [4 |  J5 D) c  E

8 e: F. t- }! z0 B
5 ^. J; V0 J* N  T/ O* T) h3 s$ Y我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的8 x6 l) V& }  G
步骤是:0 ]) N$ y1 c5 {. D  u5 T. e5 z" Z
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
& ]! \( c3 J- x2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒* Q- R+ g" [3 a' T/ A3 t
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
5 m( ?1 z# v  L6 ^4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)
% j; M9 d' A' g1 M5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可7 v: A. t4 ]! T! m

2 ?- V& C# N' o其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 7 \0 ?2 q# M4 A0 Y; L
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
9 p4 l; ?3 d+ l( X0 }0 [% X
+ d2 J0 u) j5 V4 I
是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
+ _  \; h* c  {4 t. O现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
倾倾

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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
& L/ Y4 {+ {: A1 U香啊。。真不错

7 Z" `. x; G: p/ H- Q0 U就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊
5 _  [* f4 x( X" L$ K7 I+ @我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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