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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。
2 @7 ]: q5 A3 s2 x+ Y7 X1 X其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈4 R' {; Z2 |" q- H3 f, G

# }2 x2 T) c3 s" q$ P5 w* O6 E  T2 W事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明
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葱油饼+ O2 t& i1 Q' B" `4 ]+ p
锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……9 a4 L1 ^4 y8 \1 H  I

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7 f9 |$ G* R4 b" H1 p看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了0 f- M3 @5 [, l# s+ H5 N. o! C
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+ _% u% E% |0 ^) h不好意思,掰开了才想起来要拍照
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# k( R$ ^8 F0 E2 e# c第二天早餐——肉夹馍
3 e7 S  k9 h% b+ [. ~+ k' F+ J7 j' S$ k0 Y* |" |
前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道
% y5 |- X+ k8 @7 V$ M' i饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
8 q) _5 h% a4 }  }
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+ M# [  `* u0 V+ e+ N红烧肉稍微剁一下- x3 K$ Q/ N# }( U6 U6 C
' ]2 n7 m& P2 P6 c% b) g9 a: a

4 M" U: _3 O4 l6 b
/ F' R" l: W5 N/ s6 ~完成!还挺像那么回事哦!; D6 W9 q7 }( L0 X" s9 Q

$ w. q5 Y, I0 A, u, K: X  M
- |' r* }! @3 b* G! }* E
- o. f$ S; M! R# {- t/ O红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
8 J! a1 {8 G) p2 Y( L1 G% Z实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿3 T' a! W2 f' t: u2 p# @
+ M  x* r% L, C: [

$ o2 A. t3 j, z( ?; L$ A我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的7 `2 P. U, R$ s3 c
步骤是:& w" v, u) G, H* D
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色) C! `- p) Z1 p! [9 D& w
2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒
5 C( V% v3 G# O2 v1 v/ n3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
5 K6 S' {6 V9 V0 u9 c/ ~; A" \4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖). I; t$ w' ?# E+ V& @8 L
5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可8 ?0 \( J& n$ a0 G

4 T6 ?8 h2 m7 N其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表
7 R; p4 u4 s1 a9 O8 ^哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。

2 P, F4 o3 }0 k+ g+ q$ W6 O$ R
9 u% T# Y% m/ C: K, d是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿& |9 @/ x4 K& V5 d! O1 H
现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
, N& [1 _( f* ]/ _% ^香啊。。真不错
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就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊
6 ~8 z" W" I- |1 G- ^) s: p我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

上高中

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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