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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。
  _9 R. w/ J, s) a其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈
. L5 n7 d+ l$ m" F
2 g6 Y; C# X' i2 W+ L事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明
5 l6 ]' F& l! E, j3 O& j/ D7 B. q
+ C* K$ d" {" V/ u0 d
8 A1 I/ v1 @6 i0 x葱油饼
+ x- ]) c1 v# R锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
+ v% q5 m: Y- i6 S! m
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看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了7 x3 T  p! t8 P$ \

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8 A0 q/ [9 a% S% r% T/ G. J2 F. X; m9 q- W$ ]1 c4 M" h: O
不好意思,掰开了才想起来要拍照# B+ t: G7 R/ G3 w1 X- m% Y

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9 Y# v- e) A" F( i* d, V; Y: [4 f& }8 y' K

% X! S& _0 Y, [4 I第二天早餐——肉夹馍
) i2 H0 s% i. i# k/ |9 w) ~$ ~
- T! M$ x% s: v6 Z5 B: o前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道+ [' ]* T( L- S2 m1 Q9 q
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
- Z" K" T- Q: y1 F  d  L3 h7 b0 y' n( F, T& C

3 t* Y; A% R! z- q红烧肉稍微剁一下8 P& R# E5 {* w/ H# R+ Y
2 J4 g/ H  T7 m, A$ \

  X4 |9 u/ [1 J6 h0 k
7 X4 ~  S' x; O0 M& m完成!还挺像那么回事哦!
) L  `1 V2 D2 a# S; U/ ?5 n6 x) q+ u" e4 E

" ?+ |! E/ `; ~8 e' d# S. e. e- j
* i( w3 g% T) R4 x红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧  l; S; O% X% S- B' I+ r
实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿
- {/ X1 E. E6 e; `# p) y" t8 D% o

# ~- t# t, N  z我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的, `: e: @6 m0 S  d* ~
步骤是:2 ?4 l) p: v  J3 |; v# |* N  q
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
5 f" |5 A' D) X" }# }6 ^* Y3 Q1 N2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒5 g/ ]) q6 l1 ?4 e( R) P
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
$ X# e8 I+ K4 w* h0 A, K4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)
* D- t  F2 Y, ~$ {5 v5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可( T$ i& I& I: I7 N

1 i/ z: L! j# n7 Y5 I' H# m其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 % R2 z% {, u  M% m4 z
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
" G: g% }/ b3 z6 |1 W
' i3 ?. [: w/ j, a, @3 i
是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
; X+ u& d8 T9 G现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
* Y* M6 M: ?$ m) I6 Q4 t香啊。。真不错

- {) B: I8 y# S5 @就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
步妈

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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊
! u% A# m) S2 u* U- U我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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