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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。$ o8 V+ u, n3 ^2 R. P( }6 N6 D
其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈: D4 r0 E2 U/ h2 _! {5 n

' b3 L7 B9 b8 N% a事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明2 P1 ~  N' Q$ s2 y% j" d

' c8 ]$ ~: ?' u5 I2 x- W7 U+ s* |
2 j( x6 m% R& v; Q" J葱油饼
  N9 H7 N: r5 ^" W9 r3 H锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……; N! F# u, W5 N3 g" M

1 ?3 b! r" U9 ]$ W* \  {$ l8 N
* d, @* ^7 J) i, E. {5 _7 i9 t$ e# B看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了5 x2 |( t$ y" A" u- L8 n' u/ b

, x4 h! u; Z  O! C5 |2 D9 F/ K  z: \3 I  p" i. B

  N1 ^( i* b! @不好意思,掰开了才想起来要拍照$ i+ m" O" `2 T. q

. o$ X2 I  H9 ~  i' ?4 g/ ^) m! X, l1 x2 X" P, y7 \% _

! t# X0 Y0 |+ p1 D- t5 s! E* ?+ U' B& x
, @. f7 w$ [) t7 m

0 T) \' T: a) O: {$ x+ `2 ?* G0 ]- m
第二天早餐——肉夹馍" D$ L: P% Q' g0 h" f6 y8 E! Q

) Q0 X+ _. [. z1 [1 [1 d" t前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道$ |1 d) K& V9 }! L& t4 M& \
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了' o% R9 U6 U2 d9 b& L; L

6 i, l/ J1 @0 t4 c5 H/ E( f7 g
, ~8 V8 e' }1 W; f& e2 m6 W红烧肉稍微剁一下
2 K! U1 A4 d" B7 R
; G$ H$ w$ t0 s/ X, G6 k
6 Y! h- _4 |, U. R! f/ M( S% m7 X( X5 i: z% w- I( L
完成!还挺像那么回事哦!) @6 B1 m  S0 D3 M5 ^

8 k+ q- W6 u7 g/ t1 x( E4 R% n$ g/ y0 \% g  U
1 A% h1 Z0 v; p2 ]) h: }8 Z
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
3 K2 i0 R' A+ u7 ]: ~4 w实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿) F$ q- K9 [9 v1 Q/ r

5 ]/ z% ]% {: P, M) K! E" O2 G- F. U# h0 M- d6 `: j: O
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的! i, V- N( f. G' y& w. T% Y
步骤是:% |/ b' D' Q' O( b2 z5 Y- B
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
" J( d$ u4 v" U/ f. B2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒
" e1 H/ ^* T8 P, y3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)* t8 C! ]0 A2 R
4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)5 U3 D( K4 L& K0 P% g# |
5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可( l) a. c9 b1 [) L3 ~% ^/ x

3 C& t5 ]1 h: h$ B* c8 n  x. B其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表
- M. F7 j! _% x" \/ J哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
: n+ r( |4 J7 D3 S% X! M1 P
9 }1 B) n! ^0 `! f* N  Y" _/ `* s2 @
是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
6 X% v5 P# S; s$ M# K. k8 ]4 B现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
' K! ^, b0 t5 c  J2 |& H$ e香啊。。真不错

4 `! a/ P4 x5 ?' b7 p) v就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊9 s# s( ?' o8 M6 Q/ P' K  Y& H
我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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帮顶:wanwan59:

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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