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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。
" P  ]) Q4 r' t1 u  P) r  V其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈
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9 F2 `+ g1 l* W: H2 Z事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明
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+ X  M- H7 ]- `; Z0 ]/ n葱油饼
3 Q% c+ A1 `2 j  I锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
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6 ^2 _! u3 ^& ~9 b- O* u看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了3 e) r* u9 `5 N4 g/ U1 }; C+ {% \
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0 L, [7 i! `7 O' G( E! e' P9 y不好意思,掰开了才想起来要拍照; @/ e  p, O) V; \

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1 [1 d9 d$ B, {6 u( Q2 Q第二天早餐——肉夹馍
2 [9 J2 ~# F5 B7 e8 P/ R; E4 }: w
' F$ G6 _. v8 J/ j0 D( O% [前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道
  }. o* h6 G& v饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
" l6 E1 B, M' o
2 J; n& Z& |' Y* [+ q/ d
+ p% M: L) h2 z# k1 _# }: z- h+ K, \红烧肉稍微剁一下
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5 s4 s2 S2 [4 ^8 r$ P- w
4 o& r: O  d. h/ K' w完成!还挺像那么回事哦!
+ t7 y5 x$ p) V- C* @( O9 T2 c9 F2 h7 R. R/ z5 w8 Y9 q
+ q# W" g% q. c3 \6 o$ ]- M2 w: z

5 J+ b8 J' ]6 F& |5 E2 Z红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
6 u+ }3 x: S/ V( K9 Y' A实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿
; v* ^; h  s* k* o
4 R( i% H  a" A& u4 X/ e  i# P+ j& n2 o3 Y) f
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的8 E( Z3 T+ o1 m: L" W# p
步骤是:; G+ F+ B6 \4 E  j
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
+ b* j1 N$ E$ E3 J( |% D& W$ V2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒
# P& g4 t" z/ l9 p# x% y3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
: j- a; C1 j& U6 x* G4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)3 j0 ~, K; {0 q, k4 e* U
5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可
6 z( V0 ]* Z* L5 L7 B* {( }+ A/ F) X$ h
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 : d5 w2 |" s, c
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
: a' n$ ?; t" M+ ?7 i: Q
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是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿1 a( ^( i, i' j: S1 |) x9 a
现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表 ! a" S/ @' O* c! B8 a
香啊。。真不错

+ Z6 j" ^$ x  Z就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊5 |" j5 C+ C4 u- B7 q& r* d
我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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