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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。7 v& d/ H5 p( P9 H
其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈4 Y9 ]) _/ b: g* ?. s+ S( j- O1 [
+ C) E( U' u) k0 C% @
事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明
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葱油饼
0 X0 E& n: s+ U$ z5 i1 {7 Z" E3 V锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……5 d9 x; k" ~: c& }
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看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了6 q; H1 ~, G2 t# k: v7 ^
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不好意思,掰开了才想起来要拍照- w( H/ t+ W, a0 {! J

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# E$ ?$ ?; p- y7 g& T第二天早餐——肉夹馍* p/ x0 w2 n# B. s

6 ^0 {2 `% m6 |3 @6 k0 j$ B前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道
# l5 `2 Y# T, u0 f饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
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9 c( }8 [! m/ J# i8 J  ~+ j5 T红烧肉稍微剁一下
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完成!还挺像那么回事哦!
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/ |5 R9 b7 N, R8 f1 W8 I红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧/ z) H# X% t- x' R; ]. ~
实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿
- K' ?/ w# W  l6 T" q/ T5 ?/ u: M* G; A, t0 b$ s
+ I; A; m7 I9 n( m! T
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的& r9 C6 n2 I  F
步骤是:
- Q' a/ G/ [* k. W7 y3 W$ N5 k1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
) g5 {. e" o% s4 r1 ~: g2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒
1 Z* J. s# ~$ Z* F. _0 Q: |4 O3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
* N; L( @! z  K4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)
3 `! @9 y2 k1 m' g  d0 ?5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可; a: g7 ?1 J5 m6 @8 ^( U/ k

- J) e6 J" A) _7 Y* y- J& s1 @其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 & L3 m4 L! M6 ]  i1 J) F' E  l
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
6 k7 D5 G( R1 Z2 N

9 g0 B4 N( Q9 x4 c: U$ F是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
" U5 j/ V" g5 d2 M现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
. O+ w; H4 R4 B  c香啊。。真不错
3 c6 v5 m6 m9 H, A% Z2 {
就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
步妈

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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊
8 M; r/ v- T5 O; g我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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