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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。& C$ v% i; J. M2 j; R* A9 X
其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈2 P" z0 H6 }( L- |/ j; ]
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事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明
0 @; \" x0 x" r2 s& f" c# O( k4 T2 {/ k  r2 Y2 E& A2 p

. `1 d: c* x+ l" W6 i葱油饼
% A, [7 V6 Q' C" O锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
4 o3 H  c% v; f
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看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了1 X6 p1 l* {! I; D

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: j2 ^/ i) o- h" N& ?不好意思,掰开了才想起来要拍照1 X5 o8 `1 S( Q
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  A1 |* P! ?" A( r6 r2 q- f第二天早餐——肉夹馍
$ h, C$ g0 o# x7 X- m2 T# v2 A; P$ O) V7 s; R: s
前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道
, H" s1 @: `+ @6 B+ z饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
0 l3 }( ]. h; \# A* E7 S2 t- X; d) o( f; g+ G
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红烧肉稍微剁一下
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. N) D+ a4 M& l( }4 S! t7 X2 x% J0 G
! ?+ W% {" c6 |8 x- ]5 ?
  n! C, ]8 L) s+ X完成!还挺像那么回事哦!
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% F* Y: S6 W! s. N' d! F; S9 F1 B) ]9 ^( }  i8 o2 _
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
% T; U, G& R# `3 y3 U实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿( ~$ [9 R6 m5 R* P9 [

3 H7 V( ~! S, |, J' M; m
1 `( ^) i4 C2 ?$ V我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的
$ b# y3 s6 N& p步骤是:
2 T9 n. {5 }2 |; ^) R5 t1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色9 i% }5 E5 W1 T9 l* X8 I
2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒! H7 v5 u9 M, J: d5 Q/ a" i2 n5 z
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
3 s9 A4 F' N/ K6 G. g* Z4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)
/ B8 e- d* h0 A6 v2 h5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可6 h9 M( y/ v4 t. k

$ b1 W2 L. i2 T: K. _6 g/ ^  Z其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表
$ u  s7 c/ a! y$ h+ l哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。

; L  n+ i- Y* J( m* e8 f
$ I) G" K  `; B+ R( ?8 s! [7 M是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿* o2 v7 T0 o* I1 F/ a% R3 h. L5 }
现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
倾倾

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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
/ n+ c8 W5 K* ]; W2 l# y' \, O香啊。。真不错

; M  S$ r+ S" g" u* c5 u就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊1 b% }2 Q3 K& P& x
我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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