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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。! i8 |' Q4 R/ d9 d4 w
其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈
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事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明
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8 `* r( N( f% j3 p8 V' E葱油饼
  {6 x: Z9 |# o3 M* F  |5 C锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
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8 D  E% S  ], s/ t' d* q. \看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了
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  c% }3 h; D0 M6 u; Q不好意思,掰开了才想起来要拍照) n$ T& F- Q# i1 W) `0 i+ \
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第二天早餐——肉夹馍$ L5 `  v, u9 v) M3 j

' y' O( K- e5 S' P前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道0 \; w( ]& K) ?; p. x& `
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了: T9 b, v7 r& g4 h% N

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0 [  B& K- V3 x" V红烧肉稍微剁一下! j3 w0 n* B1 _2 ~
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% ]& x; y' A8 ?6 e& z  r完成!还挺像那么回事哦!
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4 T) C) e0 e( o红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧. L+ z( o7 A; E) F
实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿
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9 J& w6 }8 y- f# e/ v  k- B# N我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的3 s! n9 J- c1 M& c$ `
步骤是:
' t  R3 H2 A; ^6 d1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
6 n; ~+ F+ [- ?/ C2 Q2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒
, J, y1 l3 J# z# o4 a5 A( ~, g3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
& E* l! g% ^* y+ N: G. ]4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)
( A- ]7 s, ]. e5 J1 A" G5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可! F) _9 L" r/ |
4 g2 P; r6 _4 L' _# W9 Z  b3 T
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 1 L1 E: L. p; m% {) |* j
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。

' f. _! O7 y. S
- n. B  D; B5 ]- M- ~# m+ C3 p- _是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿" f6 v4 w4 a, [, ^, T, ]2 {
现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
倾倾

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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表 ' d0 q' H( b, r/ Q
香啊。。真不错
& E3 @9 j) G+ d) y1 o
就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊1 a4 q, U( \6 Z
我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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