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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。
* R$ N' _- T+ ?3 a& Z( e0 C) t7 T其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈+ t9 j5 N; ^$ m  M

2 B$ L& T4 y2 ^# V4 i/ m9 B( B% E0 M) u事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明8 D1 g2 p# j% X# @6 a2 x& o" p

, q6 h9 y5 ^$ P
$ T" `0 @+ ~( Z' e% N* O葱油饼
+ I, X/ ]( ^  `6 h锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
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& w. G( D& c& O, d  g看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了# ?' a% G3 K( a/ a

& l& ?) Z6 [/ A1 w& A1 {
5 h7 `$ Y$ G( L5 e/ W" Q- {% b5 C, ^
不好意思,掰开了才想起来要拍照
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9 }' O/ q& u/ F( c  S. i0 B9 t; S# q5 b6 z" V0 O; U! T& `
第二天早餐——肉夹馍) t0 d+ Z- [" I
/ A0 p1 T; F3 F' k: S
前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道8 s- V+ K+ f2 l) G, ~6 g7 ^
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
" g% }8 b- ?+ l  {: |
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8 l$ [3 C: w  h9 j+ ~9 B, g0 Z4 _红烧肉稍微剁一下' S! H- A4 m: _+ b6 s6 @) ?, V: L. L
8 [  F8 i& s4 _5 }) [- t

$ k9 L( ?3 T# U. D  P" A9 A7 z( B$ C; {6 a* m
完成!还挺像那么回事哦!/ ~+ I* f+ \+ u

' r! }% R: H. c+ Q$ d9 B) t- B( W" m4 v' O5 D; F6 R! p0 i7 i

  T) T$ v% u/ d! _" ?. a5 _" |红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
6 }  r' {" h" [' r" E5 ^4 o3 [7 K实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿
2 E8 a0 q) q+ Z* G$ `! H
$ S0 S; o. d; f  E" }  v, O' I+ X/ i. @: x  ^
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的: s% X& N$ L# p7 U7 c6 T& n
步骤是:& {' m; @3 |" Y" I9 e
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
! T* Y: Z3 _1 j6 v# D( P- U! ]( T2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒' H. k- O3 D" {2 m8 x
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
2 U# ~. h2 \" x' P$ _9 j4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)% l2 M: u3 z  B! H6 X. M
5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可
1 E$ Y7 M2 |; @7 M! @8 G, }" @9 P: L% N( O
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表
4 U$ `; v, {3 P  N3 m+ W+ h哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。

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  G; x! Q# D- @2 E4 h! l0 Z是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿/ S* V& E- {: ~  Y/ n
现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
; n' ?! Z# a% k1 u+ _' G- Y, e香啊。。真不错

, H- t! q1 G! |$ H: x; h就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊  T/ n7 L. U: {
我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

上高中

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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