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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。& F7 R' ]+ d1 I2 x: `4 H
其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈6 }1 ^0 C3 W" V; S

7 a, Q! @+ w6 b& Z9 P6 F# K事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明) Z' k& c  D/ s& U
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葱油饼9 J& B& \' N9 ~9 x; x
锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
3 `  @3 `* S2 W' D  j4 R# D  b; N' G
  G% a) i. y5 r* d9 i
看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了# K# w- c% U* t# Z& k
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  T6 L* W! C& n3 z" w' q4 \& C! m% d
不好意思,掰开了才想起来要拍照* K! p4 _6 U$ \4 y, z2 Z

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5 Y6 ^5 ?: ?- k0 G7 O第二天早餐——肉夹馍' Y6 A! I' x+ V( I9 l

3 A) ]: K" y+ f) A# X前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道
$ q: h4 [2 c; o( c  s) U2 A饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
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7 ~, f% x) {1 ]0 W7 O+ l红烧肉稍微剁一下# p  H6 b, O+ T! z6 C- C

+ H+ S$ |4 R" B; U. T5 ^
) x  w1 A0 `2 I6 q0 M, }* I7 k2 C
5 \$ f: o  E7 r" c# O" i  F" d+ M! U完成!还挺像那么回事哦!) ~/ {7 p) w. R4 r

; Y7 q4 w1 M' h0 Q6 `0 ~
* {! c; c- k  U! B# ]: Z& N/ {) H/ H. |( |2 \
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
  Z+ {7 F' E& A8 Z实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿
- ^- S2 R9 H  i/ h: f
3 a" ?, Y( n" k8 U) T1 @  Y( |5 X  F5 W
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的9 I: b/ p0 y, S
步骤是:
2 ~, b# Q. u  X" C8 M0 V! W1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
0 H" ^  e' y0 q# R6 B* d& h2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒4 b$ n7 v$ O5 D2 r
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
' S( ?( H% @% }4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)1 ?- R! z! ~% I( p0 X9 g' O$ |
5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可; Y5 I1 M. s" n' d" y5 Q/ q6 N

9 M' ?& D( g' `其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 % a0 ^9 m  {9 j. r: R+ \9 B: m
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
% @2 c7 K/ {5 m9 }2 u$ f+ I; _

( w) s3 T4 y/ a1 X( Y5 I是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
2 i1 Q% |* Q* K, ?- X现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表 % |" i: K. p- u9 w% _& V
香啊。。真不错
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就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊$ r8 a5 J1 M" u/ v& D
我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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美呀
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