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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。/ X* s5 W/ A$ u3 ^. G+ q  s
其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈
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2 Z5 D1 \3 [$ ~9 R. _% Z6 z- f事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明/ K, i) K) E: s

8 J6 h: [9 T5 i+ `7 r
4 Z- |- Q' P. _+ K葱油饼
$ F9 ^# j# U6 L: i" O0 o锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
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: f- e( D0 v: K看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了
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不好意思,掰开了才想起来要拍照
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第二天早餐——肉夹馍
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前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道9 E7 A5 {5 W/ m8 }+ W4 @
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了( C$ U, e, G, y, p
" s/ k2 E  g+ W; {, n- i9 u! T
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红烧肉稍微剁一下7 m1 V% d5 \! z, Q6 k7 K

" e0 ?4 x: ?# l* }. a* _4 f1 t; J$ ~8 k+ }
# X$ G2 o4 c4 R* s1 e0 ?9 N: y
完成!还挺像那么回事哦!
( F) |+ b) ?$ Z6 l/ j3 j- W$ E2 {+ d1 g( n; `

! U! Q; A9 W! `1 f! E2 R; `" O9 z& B7 j  a/ L4 f/ p# F
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧3 D! u' H7 z: A$ w5 M; Y
实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿* m' Y+ M& _9 b
$ i7 I& D; u; Q  q0 K4 O  I5 ?: S

; P) M/ F) t  O. q4 {我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的
( z* V- j# h/ |5 N" B# Y步骤是:1 \9 z0 L- g' a) ^1 v
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
2 \! M: s! X2 x2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒4 _. \% V4 M2 g  e" O
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
+ s" F" m0 g2 M& g8 k4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)) w2 t3 ?- Y' |
5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可
% g& o1 |* s" r$ C- V6 m/ R# l2 `( R+ X
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 0 w& b# r6 h# u* a* [$ u( r
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。

2 g; u/ g/ W- @8 m9 ?0 b) d0 h3 K0 ~; Y* Q) x
是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
$ j' g4 U( d4 p- t0 J& z3 o现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
倾倾

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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
) I, K, e8 d& F香啊。。真不错

) v" A1 ]& X$ h. G# B  ^就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
步妈

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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊% N9 N* o: G7 K7 _# c
我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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