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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。& }% y6 i3 a( n1 G2 W  k
其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈1 i2 ], n& K! e" u/ f

! v. F1 j, g; E事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明9 L1 f( B, q; {& r
0 [* i" g6 @& s) n7 L/ K3 t+ M- K
: \+ n  E' S# k+ U; ^- h
葱油饼
! Q0 o1 S, I: U/ O3 @$ N锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
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看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了
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2 F& S  |/ r% l* n% u

0 ]$ D$ T& z3 r不好意思,掰开了才想起来要拍照
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第二天早餐——肉夹馍
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前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道9 R2 `* K; `7 P& C+ f  `1 K7 Q) c
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
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) R* q! H" Y+ s4 d红烧肉稍微剁一下6 s3 z- Y4 b% ^- v" M# W& y; y0 K
& s# H0 Z) \6 d- D# }

# f! q4 {- D& p
4 _$ b! C8 T2 D- v完成!还挺像那么回事哦!! P$ J7 j$ E7 o9 q/ ~. q$ x

+ H. D6 w+ ~( L8 o5 Z3 Y. a; N7 O6 E' [- F; z  A
% U8 M2 a4 k0 r4 u" m
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
$ B) L; V2 Y% e5 u/ y" M实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿
" H9 q( Y. ~% H7 G& K( ]2 ]/ S! s9 @) c) P% N

# x* J  w* R) M我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的( F* J: V6 _  ?9 N( Z' }$ G( g
步骤是:1 W" v0 t4 O% c2 o* Q$ |1 r+ L
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
  [* C4 x& W6 V, F  w& V8 Q6 [2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒
$ M- m4 P. P! m; ^( K! c3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)% h4 _. r. p$ l( k4 m# M, h
4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)0 ^: x4 y9 }$ b  C! P4 X% A* f
5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可
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其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表
4 C% G7 W! [( E4 K% u9 n哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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9 r% G( I  V8 s/ n" u% J9 u
是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
8 \. _- e0 F6 t/ Q现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
倾倾

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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
6 M4 W$ S/ v" F* ?. C. M3 t香啊。。真不错
( |0 y: x$ t; h) i- U
就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊/ B# u$ }/ U' e, W. [8 H1 a
我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

上高中

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帮顶:wanwan59:

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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