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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。
) e' ^' `$ t. b; V/ g5 `: c其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈4 @0 r9 q. I& e* _3 z! ]

) d- U* J- u- w7 x$ B事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明8 p$ N: m3 f8 ^) K/ F; M( t
( i  y/ I+ G9 m* y8 `! ~. h4 M

$ n" m5 D" N9 `; }. N4 [葱油饼" u2 o, C7 X& ~  d
锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……5 J2 M0 X- k9 M# g
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看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了
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不好意思,掰开了才想起来要拍照5 Q& w& S: @3 D; x* _8 _4 K
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0 V  o" }+ X# p5 ?  {1 x8 e2 L; i; i; K0 k( I7 R

: w! Y& w* v/ R: }( n$ g
$ |* y3 A0 r% H第二天早餐——肉夹馍$ F& `9 s" I; }# b; H5 H

5 V! M- J3 Z3 {8 o前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道9 O" C$ X1 O0 s; q; Y
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
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3 }# X! h+ ?) |
红烧肉稍微剁一下2 T) @  `& H. Y9 X' s5 \; N7 Z

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: ^) A1 y8 I+ D) S6 H/ V8 \- a: ]* R9 q3 A9 P; x8 B5 l; G$ z
完成!还挺像那么回事哦!
& ?7 ?! _- n! C! G% {' k8 H0 T1 ]9 _; C3 Z8 L& ~2 p
1 S( v) a4 {; @

' s, @' R. E  p' m$ y. S% ]红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
3 \; U% @6 a" g8 s5 e实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿
/ {7 S  [0 z" A
1 G$ Y5 {1 G2 |+ ^" _$ N( d) h: Y) E0 f5 V) `
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的( R. G/ N3 d; K! t
步骤是:; ~+ |2 m: g% r0 n. n% d
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色2 ?  f+ h- G3 a, y+ n
2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒- \+ @/ @- X0 j/ }( M
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)! k+ y2 W+ O8 W# g. ]
4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)
5 R* Z  |9 T& X# B  w8 x/ q0 X5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可; V1 |: @+ _+ S1 u* Q3 L

# o5 T& U& `- L. A( P5 ]其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 $ ?5 W' a2 e, h0 I
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
' Y$ X/ ~% a8 o" e8 }
1 v+ Y8 b, ]7 j
是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
) A9 x6 g( S. a  }* c. ?: R现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表 1 \8 x$ W0 o; _% ~0 A: P8 k
香啊。。真不错

& [1 a6 b, U0 ~( q/ i9 s就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊5 A, Q: M9 @- G5 A9 |" {& U+ ~
我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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