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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。
5 x' J$ z- u0 d6 Q& f其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈
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事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明
  R: p8 X5 Q. E: \% v1 v/ n& y6 }6 \+ @% d1 l- f

+ d6 T& N5 M) Z5 ~葱油饼
& B$ U' v/ k# Z) ~. G) |锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
) T& K) H! {: @6 u# d% l( `' ^# |6 Y7 @8 P; d+ q1 g

" o5 `8 ]  E7 n1 U看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了. j/ Z( ]3 o5 y# N

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不好意思,掰开了才想起来要拍照. ?' G  h0 ~& a) P

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第二天早餐——肉夹馍
" d# v7 Q+ \! e- C2 v) k
) ]- N2 X, j( E4 ?前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道% s$ _+ R! ^+ E$ f, U
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
# G& X8 i8 e/ \1 X8 e- o4 m, J) h* g% f
) z0 N5 O7 q7 W' X* J: D
红烧肉稍微剁一下8 `$ K3 C' w3 q: s; t" n$ Q9 v+ W5 A2 k

, d. U: T5 U3 b( R8 K) i
) Y8 n& H' W) s: d$ N5 Y  o' f6 S/ b8 A2 p
完成!还挺像那么回事哦!
- ?8 j: q! `) M$ A2 J
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9 _8 w, q0 I# t4 v& @; ~% ^. D4 q; v2 Z- N6 y0 F
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧4 y9 E; u6 \: f( }8 L9 s
实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿8 f9 \# W. D  I: m( C5 @

" p5 k! q2 N- G1 V# F9 X' p1 T7 j$ }% X  v
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的
4 l  z% {; N+ ]步骤是:: t6 v. b. e  z; {
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色7 @) Y. ^! s& W8 a) r& p
2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒' I9 W& u* d* n0 x2 p9 f
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
9 q5 s( a, j8 C5 a9 _4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)
1 @1 U2 v  C  `' x0 F8 C- U8 F- G3 Z5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可
9 l1 l/ o* c0 o% v1 \2 I) r, B
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 ! |- X: G4 ~+ {4 G' ~( z
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
  z5 K' s) n+ l

( O4 c+ O0 p' q; G是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
) n) B2 q9 Y- r8 J+ d" b2 i3 x6 E现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表 % N" ~% _. ?& A' N% R* b) K
香啊。。真不错
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就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊
( J$ @' a4 C! z我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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帮顶:wanwan59:

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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美呀
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