小宝宝最爱的辅食(2)

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6、肉末青菜 4 H$ _0 }+ M2 y: t$ e& H$ b0 h
　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
　　制作方法： : p' L2 `# t% l. i# N! s' G
　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 ( [5 e: }+ X$ m) v ]/ V+ B* q

　　7、豆腐羹 # k) N: q) Z. J) }
　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 ; z, B0 h5 m1 r8 w
　　制作方法：
　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
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　　8、肝黄粥 ; ?7 w# b5 N4 ^. U- @+ L' X* ^1 i$ ^
　　原料：牛肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 : a/ {; k' F! F' |
　　制作方法：
　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用; 5 S- m, z1 ?6 U2 H2 J9 `
　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
　　将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。

　　9、金针菇面
　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
　　制作方法：
　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒
　　油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
　　加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面; + ?; k: g' U2 l$ X) X1 \" {: q/ _
　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。

　　10、牛肉豆腐羹 ) G: s0 W5 K. |, A% K0 Q2 m
　　原料：肥牛猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
　　制作方法： 9 i8 h! c1 g& S* Y1 F* i
　　将牛肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 . [: V0 u) W4 u5 q- u. i
　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 1 u& w7 e1 O- U
　　将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用

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