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材料:牛奶60克 食用油55克 低粉75克 鸡蛋4个(分离) 糖50克 玉米淀粉8克
" M# h% b- j. \4 m' | L2 K6 y做法:1 牛奶+油拌匀 低粉 玉米淀粉过筛 加进去 加入4个蛋黄 拌匀 要上下拌 不要转圈拌 防止面出筋影响口感
1 V, H% N0 X$ Y! W$ }8 ]. @ 2 蛋白打出粗泡 分批加入糖 打到倒过盆倒不出来为止
# P+ X) }; H/ K$ K2 q4 m! i6 A 3打好的蛋白分批加入蛋黄糊 拌好一批再加下一次 直到完全溶合 上下拌的速度要快 防止消泡& G7 c, l6 j9 t7 T# ]% e/ C# e
4你的是蛋糕机 应该倒进去就可以了:wanwan59: 祝你成功:wanwan33:
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